今天紫薯百科就给我们广大朋友来聊聊咖啡厅创业小项目,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

大学生咖啡店创业项目计划书

大学生咖啡店创业项目计划书

在发展不断提速的社会中，越来越多地方需要用到创业计划书，创业计划书通常是结合了市场营销、财务、生产、人力资源等职能计划的综合。想必许多人都在为如何制定创业计划书而烦恼吧，下面是我为大家收集的大学生咖啡店创业项目计划书，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

大学生咖啡店创业项目计划书1

第一部分：市场调查情况与市场分析

1.市场背景

喝咖啡是一种流行，同时喝咖啡也成了一种文化，一种情调和一种生活方式。随着咖啡文化的流行，校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所，它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种氛围文化和生活追求。经济和社会的发展必然映射到校园中来，咖啡文化消费在校园市场大有可为。

2.市场状况

目前高校周边分布有众多咖啡厅，纷纷瞄准了高校市场。以武大为例，珞狮路一条街咖啡厅密集程度之高，是武汉其他地方不常见的，所以现在咖啡消费市场的竞争是非常激烈的。校外咖啡厅都有把高校老师和学生作为自己潜在顾客的考虑和行动，但是并不是有明确的细分和定位DD他们不仅仅为高校师生提供咖啡。经营一家定位高校市场的校园咖啡厅，如何在激烈的竞争中胜出，需要综合考虑各种有利和不利的因素，发挥自己的优势，为顾客创造差异化价值，才能在校园市场切下一块自己的蛋糕。 3.校园咖啡厅特点: 高校是人口极为密集的场所，同时整体上知识文化素质比较高,接受了较多西方思想和生活方式,易于接受新事物。他们有强烈的追求较高品位的生活方式的欲望，有一部分群体消费水平较高，有较多的可支配收入购买非生活必需品。

在校园里面经营一家咖啡店，一方面可以丰富教师与学生的生活，另一方面对于经营者而言，潜力巨大，大有可为。

第二部分：企划方案 PART A: 营销机会和威胁分析

S：

1. 地理上更接近受众，节省顾客时间成本，方便消费者。

2. 情感上校园咖啡厅更容易为消费者接受，甚至有些消费者本能的排斥校外商业气息浓厚的咖啡厅。

3. 易于结队消费，人群集中，易产生示范和模仿消费效应。

W：

1. 实力上不及校外咖啡厅雄厚，管理经验不足，影响力较弱。

2. 消费群体单一，且消费时间也相对集中，增加了管理成本和运营费用。

O：

1. 目前校园市场是一个未被开发的处女地，消费群体集中，消费潜力巨大。

2. 年轻人居多，一旦形成习惯和消费偏好，易形成顾客忠诚。

T：

1. 一旦成功，容易导致跟进的竞争者。

2. 校外众多的咖啡厅容易分流顾客。

PART B: 消费者群体分析：

a.群体构成分析校园市场潜在顾客年龄收入，消费习惯较为单一，为有针对性的高效营销提供了可能性。按照职业主要可以分为学生和教师两个大的群体。其中高校中，学生的数量最大，教职工次之。学生中又以本科生最多。 ●学生消费群体 按照学历分为本科生和研究生，本科生按照年级分为入巢，守巢，离巢三个阶段。

A: 本科： 1.入巢： 主要是大一年级。初来乍到，处于对学校环境和周边环境的熟悉阶段，对一切都十分好奇，有充足的课外时间，对校内外乃至整个武汉市的饮食有较浓厚的兴趣。另外因为通过社团活动等和高年级的师兄师姐的接触中，渐渐建立起对学校环境和社会环境的大致认知。大一入巢期虽然不会有较频繁的咖啡消费行为，但是是建立良好形象的关键时期(新生对新接触到的事务总是充满好奇，易于接受并且先入为主很容易建立良好的第一印象而且可以长期维持)，事实上，入巢期的新生之中一部分的先行者开始体验，对其他的入巢者起着示范和引导的作用。

2.守巢： 主要是大二和大三年级。经过大一的迷惘和适应期之后，心态逐渐和学校的环境合拍，消费行为由大一的大学生活必需品的消费(手机，电子词典，衣服等)转为非生活必需品的体验性和情感性的消费。一部分人寻找兼职工作，可支配收入增加，同时相当一部分守巢期的消费群体开始恋爱，情感需要表达，品咖啡是一种很好的寄托和途径。针对情侣市场大有可为。 3.离巢： 大四可归入离巢期。因为就业和考研的压力，可支配的剩余时间减少，针对离巢期的消费群体可以采取情感营销的方式，营造一种浓浓的归属感，得到消费者的情感认同。

B：硕博士： 这是一个不同于本科生的消费群体，一方面他们学历较高，可支配收入也较多一些，消费习惯趋于理性，思想更为成熟，另一方面他们并非专业的上班族，有充足的时间和更高层次的生活追求，易于成为忠诚的咖啡消费者。另一类是MBA和其他群体，这一类群体有丰富的社会阅历，也有一定的经济收入，成熟稳重，追求生活品位，是咖啡的巨大潜在消费群体。 ●教师消费群体 1.年轻教师：刚毕业不久，留校的年轻老师，一般单身，没有家庭，处于学生和教师角色的转换之中。生活稳定，有较稳定的收入，易于接受新事物，追求自己的生活方式。

2.其他教师：相对于年轻教师而言，收入较高，有子女和家庭，可支配收入更多。是潜在的咖啡消费者

其他顾客群 社会消费群体，因为为了感受武大氛围，或者节庆，事件(樱花节，年会，朋友拜访等)暂留武大，构成了流动的消费群体。

b.消费能力和消费习惯分析： 从《标高分析数据》中我们可以发现如下信息：

1. 在所调查的本科生总体中，每月生活费主要集中在400到500之间，占37.1%，其次是400以下和500至700，分别占26.2%和21.9%，这三者占据了总体的85.2%，构成了本科生消费群体月生活费的主体。可见，在武汉市物价水平的大环境下，学生消费群体可支配收入不显得特别紧张，同时也并不宽裕。

2. 在对咖啡和西餐的消费偏好的调查中，可以发现，大约四分之一的目标消费群体态度是“喜欢”，大约一半的群体态度为“一般，没有特别偏好”，这两者占据了总体的大部分，不喜欢的顾客只占15%左右。

3. 在对咖啡和西餐消费频率的调查中，可以发现，有四分之一强的目标顾客选择“会经常去”，三分之一的顾客选择“偶尔去”，而选择“不会去，没有此需求”的潜在顾客也占到了四分之一强，和上面的比较之后，我们发现，有一部分潜在消费者(约10%)对咖啡和西餐怀有好感，但是需求的意识处于沉睡状态，经过宣传和市场开发，这部分消费者有望成为咖啡和西餐的忠实消费者。

大学生咖啡店创业项目计划书2

一份合格的创业计划书是经过千锤百炼的，并且有高度的可行性。创业计划是创业者叩响投资者大门的“敲门砖”，一份优秀的创业计划书往往会使创业者达到事半功倍的效果。

一、创业项目运营模式

技术合作形式。结合我们是商务、休闲咖啡专卖店的特点，建议合作者在高档写字楼、CBD商圈、高科技园区、网吧、车站、电影院、码头或其他有市场空隙之处等地域选址;统一装修风格、统一产品;总部提供技术支持(包括人员培训)和产品(咖啡豆、茶)配送。

二、产品和服务

1、产品和服务描述

出售咖啡、茶类、酒水、简餐等商品，并为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感，使咖啡吧成为商务休闲、情侣聚会的好场所。

这些业务与投资场所业主的产业没有冲突。反而可以与投资场所业主的客源优势互补。

2、创业项目竞争比较

同行竞争格局对我们有利，能更好的提升我们的知名度.。相对而言，我们管理水平、产品和服务质量,都占有相当

3、资源、技术

咖啡店是要求规模和档次的行业，也是一个对产品和服务要求严格的.行业，毕竟其带有高消费色彩，消费者必然在意自己消费价值的充分体现。要达到这些，对投资者的资源、技术有很高的要求。投资者选择加盟合作方式，一方面获得了充分的资源、先进的设备和技术，一方面也避免了不少经营风险。

三、市场分析

1、市场需求

(1)稳定的老客户资源。

(2)写字楼与宾馆客源。

(3)购物娱乐场所。

(4)成熟居民小区

(5)外企及本地区众多的IT类企业、公司等新兴产业。

(6)如本区域各种学校众多，当中的教职工和学生情侣也是潜在客源。

2、行业发展趋势

(1)咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流，市场前期培育已经结束。雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，根据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%的地区除了上海之外，还有昆明、厦门、杭州和天津。

2)咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。单纯速溶咖啡己远远不能满足要求了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。

(3)教育水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率相关大学生咖啡厅创业项目计划书范文大学生咖啡厅创业项目计划书范文。意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式。

(1)与强势品牌店的间接竞争。

目前各大城市中星巴克(StarbucksCoffee),以及来自台湾的老树咖啡、两岸咖啡等等都在平分秋色。

(2)直接竞争对手。小型咖啡厅受众人群向对较小，方圆1公里以内没有其他咖啡厅是必要因素。

(3)营销规划

利用加盟店品牌和资源优势，迅速建立比利时皇家的知名度、美誉度，稳固住老客源。

四、推广计划

(1)宣传

针对高档小区内的居民，可在附近购物场所的停车场内，向有车族派送精美广告单页(DM)和小礼品，单页也可做成优惠券形式。

(2)事件营销

①学生派对、读书活动。联系加盟区域几个重要高校的学生会组织，举行一些沙龙派对、读书活动，照样有利于提升品位，吸引学生和年轻人消费。

②时机成熟的时候，也可以举办一个以“咖啡和生活”为主题的征文活动。

(3)服务营销

①建立会员卡制度。

卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9.5折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐，他们会觉得很受尊重

②个性化服务。

在桌上放一些宣传品，内容是关于咖啡的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。 为多位一起来的消费者配备专门的讲解人员。如果他们感兴趣，可以向他们介绍各种咖啡的名称、来历等相关知识。也可以让其参与咖啡的制作过程。

咖啡厅创业项目不但在店面设计上要下功夫，在咖啡制作上也要注重特色，这样才能迎得顾客的喜爱。

附：咖啡店投资的经营技巧

现在餐饮行业的市场竞争是相当的激烈，投资加盟者要想更好的通过某个项目在餐饮行业中抓住商机赚到更多的钱不是一件容易的事情，因为需要投资加盟者从多方面思考的，因为对于投资者来说，在经营某个项目时只有做好充分准备，你们投资者在经营这个项目的时候就容易的多。下面我们就对经营咖啡店要注意的内容做了以下介绍。

投资加盟咖啡店环境：餐厅内部环境的好坏也影响着餐厅的经营。因为任何一个人都愿意拥有一个温馨、舒适的进餐环境。餐厅内部装饰要做到以下几点：餐厅内的地面、墙壁、门窗等一些装潢设计要给人一种温馨、舒适的感觉。

菜单的内容与材料要清晰，菜单的封面设计最好给人一种新颖感。环境的整洁性。这就要求餐厅桌椅要摆放整齐，做到桌腿一条线;餐桌、椅腿及摆台的盘子横看成行，竖看成列;餐厅的墙壁、饰物、地面、桌面要干净无尘。

餐厅的环境要与顾客的性别、年龄相适应。服务人员的制服具有标志性和影响性。服务人员的制服要与餐厅的风格保持一致。有特色的制服不但能烘托气氛，也可以起到推销作用。

投资加盟咖啡店餐厅位置：餐饮业与其他企业不同，它是将顾客吸引到餐厅来消费，而不是将产品从生产地向顾客消费地输送。所以说，餐厅位置选择的好坏对餐厅经营有很大的影响。

选择一个好的位置是餐厅产生和发展的前提条件。餐厅位置的选择与餐厅经营的其他因素相比，它具有稳定性和长期性的特点。因此，餐厅位置一经确定，一般不能更改，否则会浪费许多资源。影响餐厅选址的因素前已述及，在此不再赘述

投资加盟咖啡店服务因素：餐饮业是一种服务性的行业，服务就是餐厅的生命线。从另一方面来讲，餐厅的有形设施只有通过服务才能体现其价值。

总之，在投资加盟咖啡店的时候，投资者要注意咖啡店的环境，因为一个良好舒适的环境会给销毁这带来愉悦的心情，在此就要注意咖啡店餐厅的位置，选好一个合适的位置是很有利的，最后就是要注意服务上要热情，周到。只有考虑到这些因素，才能在投资加盟咖啡店的时候生意越来越好。这也是经营的一种技巧，相信会给投资的朋友带来一定的帮助。

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小型咖啡店创业计划书

小型咖啡店创业计划书2篇

日子如同白驹过隙，不经意间，又迎来了一个全新的起点，让我们对今后的工作做个计划吧。好的计划是什么样的呢？下面是我为大家整理的小型咖啡店创业计划书，希望对大家有所帮助。

小型咖啡店创业计划书1

一、企业类型：

小型咖啡店

公司名称：With U咖啡店

现在咖啡在中国甚至世界各地都变成了“宠儿”，人们越来越爱喝咖啡。“咖啡文化”充满生活中的每时每刻，无论在家里、办公室还是各种社交场合，人们都在品着咖啡咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，我们甚至还可以在里面学习，咖啡丰富着我们的生活。也缩短了你我之间的距离。咖啡逐渐发展为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所接受。

二、创业优势：

而且现在社会的竞争越来越大，人们的压力越来越大，每天都很繁忙，大家都希望在繁忙之后找一个舒适、优雅、安静的环境来放松自己，咖啡厅是一个非常好的选择，特别是室内的环境和气氛非常适合人们休息、放松和交谈。伴随着经济的发展和潮流趋势，咖啡店越来越受大家的青睐，特别是对于年轻的朋友们。 就经济情况而言，我们的大部分消费者都是年轻人，经济情况都不能接受太高的消费，所以一些高级场所和大型的咖啡厅不适合他们，而我们将会变成他们的首选。

而且目前就现在消费群体和趋势而言，这方面目前市场竞争较少，投资也不是很高。

三、选址：

咖啡店发展很重要的一个因素就是选址，如果地址不太好，环境不太好，那么咖啡店就倒闭了一半，我们的小型咖啡店主要应开在临近比较多公司和学校的地方，这样交通便利，消费群体也在周围，非常方便。

四、装修：

除了地址外，最能决定咖啡店的运营情况的重要因素之一就是装修。

1。店内面积：50—70。

2。店内装潢：

咖啡厅是一个温馨舒服的地方，人们常常约上几个好朋友做一块聊聊天喝点东西，为了让顾客们之间的谈话不会被别人听见和打扰，所以店内采用卡座式，将店内分成许多小隔间，用门帘和木板隔开，为了让顾客更有安全感和隐私感，坐在里面不会感觉很拘束，可以随心所欲。

（1）模拟风景：大海、沙漠、森林、草原。

（2）意境式：西式涂鸦、中国风山水、中外宫廷。

（3）复古式。

小的卡座只放一张小桌子，两张靠背椅。中型卡座放一张长点的方桌，两旁放置小沙发。大型的卡座放圆桌，围着圆桌放置一些带靠背的高脚凳。咖啡店的招牌颜色用偏冷色系，制作尽可能的简单，这样看起来不负责且带有个性。店门采用木质门，能够让整个店看上去有一股神秘文艺气息，店内灯光采用暗黄上，加上悠扬空灵的音乐，钢琴曲或者舒缓的古典音乐。

五、店内成员：

雇2—3人，2名兼职人员，员工统一着装，对待顾客要有礼貌，不能与顾客发生争执。上班期间不能浓妆艳抹，不能佩戴夸张的饰品，举止行为要端庄，

能够用标准的普通话进行交流。

六、目标客户：

咖啡馆的客户没有限制，从小孩到老人都可以，但是主要的客户还是一些学生和单位的白领或者家庭主妇。

七、产品：

1。咖啡，世界上的咖啡种类很多，不可能把所有的种类都引进来，就选一些有特色的，符合大众口味的咖啡。比如：

蓝山咖啡，蓝山咖啡是比较受大众欢迎的咖啡，香醇、苦中略带甘甜，柔润顺口，稍带一丝丝的酸味，刺激味觉感官，是咖啡中的极品。

摩卡咖啡，芳香迷人，拥有独特的酸味和柑橘的清香气息，它的独特让许多尝过的人都为之流连。

巴西咖啡，较浓的酸味配合咖啡的甘苦，中间夹带淡淡的青草芳香，其余味令人舒活畅快。

拿铁咖啡，意大利浓缩咖啡加入高浓度的热牛奶和泡沫鲜奶，保留淡淡的咖啡香气，散发浓郁的奶香，是许多女生的最爱。

卡布奇诺，意大利浓缩咖啡混入泡沫鲜奶和巧克力粉，迷人的香气，优雅的装饰，是时下最流行的花式咖啡。

现在世界上最为流行的是意大利特浓咖啡、卡布奇诺以及拿铁牛奶咖啡。

2。简餐：

（1）欧式：

意大利肉酱面、奶油培根意大利面、松子青酱鸡肉面、海鲜墨鱼面、焗肉酱干层面、海鲜煸饭、西班牙海鲜饭、红酒炖牛肉饭；

蒜味香煎牛小排、香煎菲力佐香草奶油、德国猪脚、法式小羊排、迷迭香烤鸡腿；

（2）亚式：

和风照烧饭、黑胡椒牛肉饭、梅菜扣肉饭、洋葱猪排饭、蜜汁排骨饭；日式炸猪排餐、香煎鲑鱼餐、红烧狮子头餐、香烤鸡腿餐、糖醋鱼餐；炸汁豆腐、红烧牛腩煲、八宝辣酱、酱烧茄子；

3。甜点：

冰沙、冰淇淋、松饼、华夫饼、蛋糕、蛋挞、饼干、布丁、果冻；

八、竞争：

这个行业现在已达到成熟的阶段，但是也正在继续发展着，人们的生活水平逐渐提高，对于精神生活的要求也越来越高。很多年轻人都喜欢咖啡厅优雅个性的环境和口味各异的咖啡，所以咖啡厅会是一个很好的发展趋势。

基于对多家咖啡厅的了解，会是市场上同行中的一个亮点，但自己对产品不是很熟悉，所以需要专业的师傅对店内的成员进行培养。

九、投资：

门面费（租金）：700—1000/月。50平米左右。

店内的装潢：4万左右。包括橱柜、桌子、凳子、店内装饰品等等。店内设备：6万左右。包括电脑、收音机、空调、咖啡机、餐具等等。员工工资：

固定员工 主厨：20xx—2500/月

服务员：1200—1500/月

兼职员工，按小时结算，每小时7元，长期兼职且表现优异者8元一小

时。

十、发展计划：

1。营业额计划

这里的营业额指的的是咖啡店日常营业收入的多少。在拟定营业额目标时，一定要依据目前市场的状况，再考虑到咖啡店的经营方向以及当前的物价情况给予综合衡量。按照人口流动和人们对咖啡的喜好预计每天的营业额为800—1500，根据淡旺季的不同可能上下浮动。

2。采购计划

根据拟定的商品计划，实际展开采购作业时，为了使采购资金得到有效运用以及商品构成达成平衡，必须针对设定的商品内容排定采购计划。当咖啡店设定了营业计划、商品计划及采购计划之后，就可依照设定的采购金额进行商品的采购。经过进货手续检验、标价之后，即可写在菜单上。接着必须考虑的事情，就是如何有效地将这些商品销售出去。

3。经费计划

经营经费的分派是管理的重点工作。通常可以将咖啡店经营经费分为人事类费用（薪资、伙食费、奖金等）、设备类费用（修缮费、折旧、租金等）、维持类费用（水电费、消耗品费、事务费、杂费等）和营业类费用（广告宣传费、包装费、营业税等）。还可以依其性质划分为固定费用与变动费用。

4。财务计划

财务计划中的损益计划最能反映全店的经营成果。咖啡店经营者在营运资金的收支上要进行控制，以便做到经营资金合理的调派与运用。

总之，所列的三项基本计划（营业额、商品采购、经费）是咖啡店管理不可或缺的`。

十一、营销策略：

1。同行业竞争

知己知彼，百战不殆。咖啡店经营者应随时关注竞争者的经营动态以及产品构成情况，并进行深入的比较与分析，借以占据经营上的有利地位，保证采取比竞争对手更有效的销售策略。

咖啡店经营者绝不能忽视市场情报，一定要随时掌握最新的相关资料与信息。针对咖啡店地址的特点与顾客特征，不断的提高产品与服务的质量，提高顾客来店的频率，进而提高咖啡店的业绩。

2。销售促进计划

咖啡店基本的特点是定点营业，但是目前市场竞争日益激烈，为了使业绩有力的发展，我们店不能被动的等顾客上门，应主动地吸引顾客来店里，因此销售促进活动的实施与宣传效果的诉求，同样不可或缺，海报、传单、网上团购都可以使用。

3。日常运营计划

对咖啡店来说，在整个营运过程中最重要的问题当然就是每天的营业额了。每家咖啡店往往都有营业目标。在拟定日常运营计划时，一定要依据设定的经营方针和营业额的预测、目标库存量的推算、损耗额的预估。采购预定额的估算、以及预定毛利的推算等，完成整体的运营计划。由于整个计划过程必须以数据位依据，所以数据库资料的建立，是进行销售计划拟定时必备的条件。只有这样才能有客观的衡量标准，而不是单凭印象、感觉和观察等。

十二、法律与风险

经营风险就是指在资本经营活动中所遇到或存在的某些不确定因素造成的经营活动的经营结果偏离预期可能性的风险。就目前而言，本咖啡店经营活动中可能出现的风险大致可总结为：市场风险、技术风险和财务风险。

1市场风险及对策

（1）市场风险

在该咖啡店的创立阶段及经营过程中，该店可能会存在下列的市场风险：①消费者对该店产品认知程度低，达不到该店营销目标所要求的知名度。

②因为咖啡店数量较多，市场竞争激烈，使市场增长率下降。

③据调查大多数学生喜欢去街上的星巴克和咖啡陪你购买，因此新的咖啡店不能吸引预期数量的顾客，低于营销目标要求。

（2）对策

①针对达不到营销目标所存在的风险，该店将主要把广告等促销活动做到位，在学校大力宣传达到理想的宣传效果，缩短消费者对该店及其产品的认知周期。

②发展特色服务，形成咖啡店的核心竞争力。采取各种营销手段，树立良好的品牌形象，迅速占领市场，在学生市场中形成良好的口碑效应。

③ 在咖啡的设计和店面管理上，着重突出创新的作用，把设计创新作为公司的生命之源，力量之源。

④建立和完善市场信息反馈体系，定期在学校进行市场调查，及时把握市场变动的趋势，把握好消费者倾向。

2。技术风险及对策

该店尚处在创业初级阶段，在咖啡的设计和市场的要求方面还无法达到最完美的结合，同时在咖啡销售或经营过程中出现的设备低劣，技术人员的素质；无法找到价廉物美的原材料等问题都可能导致一定的技术风险。因此，对于这些技术风险的解决对该店的发展也是至关重要的一个环节。

3管理风险及对策

咖啡店刚成立，成员相对缺乏对咖啡店的管理经验以及科学决策能力，不能对市场和管理有良好的认知和实践。因此，对于这方面风险的解决需要人员不断去其他优秀咖啡店学习深造，并运用于实践当中，这样方能使公司可持续发展下去。

4。财务风险及对策

成立初期，前期注入资金较少，信誉度比较低，在融资方面可能会存在资金不能及时到位等问题。

故需要：

（1）合理确定资本结构，控制债务规模。

（2）记录每天实际开支，监督费用的使用情况，使资金合理运用合符公司运营的规划。制定有效的成本计划，作出准确的费用估算和预算。

（3）融资时我们要签订合同，严格规定双方的权利和义务。

（4）加强资金管理，降低人为财务风险，尽量达到最合理的资源配置。

（5）提高财务风险意识，降低主观意识中的财务风险。

（6）要以财务为核心，形成服务、消费、财务、市场、等各环节之间的统筹协调。

十三、成长与发展

店初开张时，难免会有冷场的情况出现，这时就需要一些人脉的帮助来活跃气氛，叫上亲朋好友过来坐坐，让他们多提一些意见，可以推出一些会员卡，在街上发传单等方式吸引客户。初期的货品价格，在以不亏本的状态下，尽量压低，这样能有效的扩张生意源。生意上路之后，在对店面进行更完整的调整。

十四、附录

依据调查，咖啡店消费人群广，运营状态良好，非常适合创业者创业。

小型咖啡店创业计划书2

一、运营模式

技术合作形式。结合我们是商务、休闲咖啡专卖店的特点，建议合作者在高档写字楼、CBD商圈、高科技园区、网吧、车站、电影院、码头或其他有市场空隙之处等地域选址;统一装修风格、统一产品;总部提供技术支持(包括人员培训)和产品(咖啡豆、茶)配送。

二、产品和服务

1、产品和服务描述

出售咖啡、茶类、酒水、简餐等商品，并为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感，使咖啡吧成为商务休闲、情侣聚会的好场所。

这些业务与投资场所业主的产业没有冲突。反而可以与投资场所业主的客源优势互补。

2、竞争比较

同行竞争格局对我们有利，能更好的提升我们的知名度.。相对而言，我们管理水平、产品和服务质量,都占有相当的优势。

3、资源、技术

咖啡店是要求规模和档次的行业，也是一个对产品和服务要求严格的行业，毕竟其带有高消费色彩，消费者必然在意自己消费价值的充分体现。要达到这些，对投资者的资源、技术有很高的要求。投资者选择加盟合作方式，一方面获得了充分的资源、先进的设备和技术，一方面也避免了不少经营风险。

三、市场分析

1、市场需求

(1)稳定的老客户资源。

(2)写字楼与宾馆客源。

(3)购物娱乐场所。

(4)成熟居民小区。

(5)外企及本地区众多的IT类企业、公司等新兴产业。

(6)如本区域各种学校众多，当中的教职工和学生情侣也是潜在客源。

2、行业发展趋势

(1)咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流，市场前期培育已经结束。雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，根据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%的地区除了上海之外，还有昆明、厦门、杭州和天津。

2)咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。单纯速溶咖啡己远远不能满足要求了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。

(3)教育水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率相关。意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式。

3、竞争分析

(1)与强势品牌店的间接竞争。

目前各大城市中星巴克(StarbucksCoffee),以及来自台湾的老树咖啡、两岸咖啡等等都在平分秋色。

(2)直接竞争对手。小型咖啡厅受众人群向对较小，方圆1公里以内没有其他咖啡厅是必要因素。

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选择咖啡厅创业的理由

一、选择开咖啡店的理由有哪些

1.自由

首先来说很多人想要自主创业的原因就是不愿意待在公司里固定的去做某一件事，固定的去听某一个老板的命令。在此的基础上，我认为开一家咖啡店是非常好的选择。首先你可以做你认为最好喝的咖啡，给你的客人其次，你可以在自己的咖啡店选择风格任意的风格去装修。开这样一家。又好喝又好看的咖啡店。怎么能不令人向往呢

2.客户广

目前国内喝咖啡的客户其实是很多的。主要包括一些年轻人正在上班的工薪阶级。甚至还有一些学生，他们都喜欢在闲暇之余选择喝一杯咖啡来放松自己疲惫的身心。这时候，如果在他们工作环境的周围能够有一家咖啡厅，相信他们会很愿意去那里买一杯咖啡来放松自己。同时这也成为了我们赚钱的门路。随着咖啡在国内的进一步推广，相信有越来越多的人喜欢去喝咖啡，爱上咖啡。同时你的生意也会越来越好。

3.简单

开咖啡店的理由还有一个就是简单。最主要的设备其实就是一台咖啡机，然后再买一些桌子凳子。杯子之类的东西就能够拥有一家自己的咖啡店。而且咖啡制作其实是很简单，和泡茶没什么两样。在最短的时间内做出一杯咖啡卖给客人。其实这其中暗藏的成本是非常低的，而利润却是非常高的。咖啡是减，但是想做好咖啡却并不简单。所以千万不要懈怠，努力去提升金咖啡的品质才是当务之急。

4.选址简单

其实咖啡厅的选址，目标是很多的。首先来说我们可以开在一些闹市区。那里人流量大，很多人在逛街逛累了喝一杯咖啡是很好。其次，你还可以开在一些商务区。那你白领特别多，他们会在下班或者上班的时候买一杯咖啡来犒劳自己。我还有一个建议就是开在学校边上。因为虽然学生的消费水平低，但是他们人流基础大。而且他们消费水平也不低。这些地方都是值得考虑的。如果你想开一家咖啡店，记住这几个地方永远是你的首选。



其实如果你想开一家咖啡店，理由有很多还不止于这些。但是如果你真的决定了要去开一家咖啡店，还是要谨慎再三考虑之后再作出选择，毕竟开一家咖啡店并不是一件简单的事情，要综合考虑很多因素。比如说选址，原料装修等等。

成都创业咖啡馆解读

北京中关村创业街的咖啡煮热了之后，成都也开始卖起了咖啡。以下是我为大家整理的成都创业咖啡馆解读相关 文章 。

雷军李儒雄本月成都开卖创业咖啡

光谷鲁巷资本大厦的繁华热闹，武汉人再熟悉不过。在大厦背面的这条僻静小巷里，经营着一家与众不同的咖啡厅，名“光谷创业咖啡”。

说它与众不同，并不是因为简约的室内设计或是香醇的现磨咖啡，而是两位来头不小的主人，“IT鄂军”中的雷军和李儒雄。

在武汉，两人创立的武汉光谷咖啡创投有限公司是武汉青桐汇的承办单位。本月，他们将咖啡厅外延的第一枚棋子放在了成都。日前，成都晚报记者赴武汉专访李儒雄，他透露已敲定与小米科技创始人、董事长兼首席执行官雷军初期共同投资2000万元，4月中旬将在成都郫县开设第一家创业咖啡厅，并以此为依托在郫县打造创业街区，同时计划半年内将店面扩展至4家-5家。进驻成都后，他们将开展创业培训、天使投资、项目孵化等工作。

在咖啡厅寻觅“中国好项目”

4月10日，创业者杜兵第一次来到武汉“光谷创业咖啡”，找了个厅中央的卡座坐下，随手把黑色背包放在地上，点上一杯价值15元、带有“创”字LOGO的现磨卡布奇诺。这是咖啡厅的招牌产品，名“创业咖啡”。店里的背景音乐很轻柔，杜兵伴着调子轻声哼了几句，然后起身，四处走走。

书架上的杂志、黑板上的涂鸦、墙上的海报、厅内的大屏幕……300多平方米的咖啡厅，每个角落都能找到“创业”“梦想”或与之相关的符号。与绝大多数客人一样，杜兵并不是来喝杯咖啡、吃份牛排，他来“问诊”，更确切地说是来寻找，寻找一个能为自己项目投资的人。幸运的是，他自主开发的生鲜O2O项目引起了咖啡厅总经理李儒雄的注意。

李儒雄是这间咖啡厅的一手操办者，他与好友雷军希望以此为载体，寻觅下一个“中国好项目”。与传统创业咖啡馆只做平台相比，“光谷创业咖啡”因为有这两位投资人做背景，而具有了直接投资、孵化的职能。

为什么是创业咖啡厅这天晚上8时30分，李儒雄泡了一壶红茶，跟成都晚报记者讲起了 故事 。

咖啡与创业交织模式来自于美国硅谷。投资人和创业者、人才猎头在咖啡馆出没，相互寻找合作机会。许多互联网大公司，都是在咖啡馆里喝出来的。国内比较有名的创业咖啡馆有北京的“车库咖啡”、广州的“3W咖啡”等。效仿这一模式，2012年4月，雷军与李儒雄有了创立“光谷创业咖啡”的想法。二人决定一期分别投入500万元，共1000万元开始推进。2013年元月，咖啡厅的营业执照办了下来，雷军任董事长，李儒雄为总经理并负责具体营运。

李儒雄说，“光谷创业咖啡”是他与雷军的第3次联手，“心里总有些不甘心，想要寻找属于自己的‘小小米’。”

时任武汉市长曾深夜来访

2013年4月20日，光谷鲁巷资本大厦一楼，首家“光谷创业咖啡”正式营业。此后，密集的创业讲座、项目路演、创业问诊等等，在这里不定期举行，人气也越来越旺。

李儒雄回忆了一位特殊的客人。2013年5月23日晚，他在咖啡厅举行小型座谈会，探讨成立天使投资俱乐部。深夜10时40分，一名员工突然跑来对他说，外面好像有一位领导来了。他出来一看，是时任武汉市长。李儒雄了解到，对方刚和家人在附近看完电影《中国合伙人》，想起

“光谷创业咖啡”，于是推门来访。

李儒雄说，当晚有几个创业团队还在咖啡厅办公，一个团队是从广州回来的“梦之队”。时任武汉市长问一个小伙子：“为什么回来”小伙子回答：“听表哥说，这里有一个移动互联网的好项目，让我回来创业。我们是梦之队，一定能成功。”

“跟年轻人交流后，市长很高兴，在店内写下‘有梦想才有未来，只有坚持才会成功’字样，鼓励青年创业者。”李儒雄说，时任武汉市长希望在光谷园区多开几家创业咖啡厅，并带动武汉企业家一起做天使投资年轻人创业。随后，对方坐下来，点了一杯创业咖啡。

创业咖啡上的“创”LOGO由这里的执行总经理、李儒雄的妻子宣洁首创。她说，创业咖啡的LOGO有两层涵义：第一层，左边两个变体字母C，一个C代表Capital(资本)，一个C代表Coffee(咖啡)，右边是快车道，创业和投资的快车道;第二层，左边两个字母C代表Coffee(咖啡)和Creation(创新)，右边两个字母I代表Investment(投资)和Incubator(孵化)。

“市长点咖啡时，一旁的家人还提醒说‘这么晚了喝咖啡睡不着觉’，他却说‘那怕什么，睡不着就看书，我们的年轻创业者都这么有激情’。”李儒雄对这段对话印象深刻，即便“光谷创业咖啡”如今单店每月亏损约3万元，他仍有激情做下去，“这是个创业者和投资者交流的平台，以此开展创新孵化、创业培训、天使投资，意义远大于靠卖咖啡赚钱。”

考察两三次便选定成都

在武汉做天使投资，尝到了什么甜头“没有任何甜头!”李儒雄告诉成都晚报记者，他的目标是孵化成长一批，哪怕是一个创业标杆项目，10年内能创造10亿美元的市值。这并不是一件容易的事儿，至少他这么认为。

“光谷创业咖啡”成立的第二个年头，李儒雄和雷军认为外延布点的时机已然成熟，于是他们将目标瞄准成都。

为什么是成都“领导层的重视程度很高，他们快我们就快。”这是李儒雄的答案。

与两年前5分钟敲定“光谷创业咖啡”相似，这次成都布点计划也很快。李儒雄仅仅在近三四个月时间，前往成都考察两三次，便与雷军决定初期投资2000万元，在郫县德源镇红旗大道开设首家创业咖啡厅，场内面积约3000平方米，目前一切准备就绪，只待4月中旬开业。

这两年，国内不少地方如广州、上海、深圳等地政府相关部门找到李儒雄，希望将创业咖啡厅引进，他都按兵不动，唯独成都行动迅速。“成都有创新创业基因，地方政府务实高效，常常打来电话询问进展，加之政策扶持力度大以及提供的设计方案成熟，促成了项目落地。”李儒雄看中这座城市的原因正是这些。除此之外，还有两个关键因素促使他最终选择成都，一是移动互联网产业优势明显，二是这里人才结构稳定，“成都像一个聚宝盆，把周边城市的人才都吸引过来了。”

来成都，他将做两件事——找项目，找人才。“关于项目，其实我们没有框定范围，不过移动互联网必定是主攻方向。”李儒雄说，只要项目市场足够大、团队足够强、不是烧钱的，他们都会考虑。“比如团队足够强，你的项目必须有做管理、做技术、做供应链 渠道 等人才;项目不烧钱，则不能是一味地投钱项目，我的概念里，做天使投资500万是上限。”李儒雄还透露，依托郫县店，他们将规划建设创业街区，同时计划半年内在成都布设4家至5家连锁咖啡厅，将创业咖啡厅的投资和孵化功能进一步完善。

聊完在成都的布点计划，已接近深夜11时。李儒雄端起面前的茶杯再饮一口，茶味较刚泡时浓了不少。沉默数秒，他说自己下一个身份是“蓉漂”，“我希望能跟做‘北漂’时一样成功。”

·人物名片·

雷军

小米科技创始人、董事长兼首席执行官，武汉光谷创业咖啡董事长

李儒雄

原连邦软件连锁组织创始人、总裁，8848电子商务公司创始股东之一，武汉光谷创业咖啡总经理

成都创业咖啡模式生存状况

他山之石与成都之壤

在这个变革的年代，需要一个场所能更接近变革的群体，吸引更多的人群，一起深入交流，激荡思想。创业主题咖啡馆伴随着移动互联网的发展而兴起，可谓一个地区移动互联网产业进入快速发展阶段的标志现状。

在美国硅谷，创业咖啡馆是一种非常盛行的交流平台，创业人、投资人、技术团队可以在这个平台上实现信息流的共享。而从2006年广州的互联网主题店“纳斯达克吧”，到2009年北京中关村“车库”、“3W”等互联网主题咖啡馆兴起，再到近期以众筹方式兴起的创业主题咖啡馆、茶馆形式。国内这个行业的商业模型一直在不断进化。

最近，以众筹模式开设的创业咖啡馆越来越多。上海24小时营业的IPO Club，杭州火爆筹资的江南茶馆都采用了这种模式。“江南1535茶馆”股东每人最低出资1535元，最高不超过15350元。

成都 互联网创业 氛围也引领西部创业咖啡馆的风潮。2012年，成都相继开了翼起来·创业咖啡馆(现更替为ITown咖啡馆)、灵感咖啡、8号平台创业咖啡馆、十分咖啡等，大多位于成都高新区天府软件园附近。

伴随着本地移动互联网、手机游戏、电子商务等行业的迅猛发展，创业者集群的飞速增长，这些场所依然在发挥作用。而像十分咖啡更开始大规模布局。虎哥打听到，近期成都互联网行业多方人士以众筹方式还准备至少做2家的互联网创业主题茶馆。

成都最大创业咖啡运作揭密

在汹涌的创业潮中，目前成都做得较好的创业咖啡馆的运营状况如何虎哥为你打听。 十分咖啡的副总裁王羽佳接受了天虎科技的独家采访，向虎哥透露了本地创业咖啡的最新思考。

一、如何选取行业切入点

十分咖啡的几位核心高层人员，如马林出身网易，王羽佳曾效力金山，均是在游戏行业有广泛和实际人脉资源的资深人士2012年十分咖啡在成都刚开始做这一块的时候，成都的游戏行业已然在全国闻名，而其中的手机游戏研发也开始呈现爆炸性增长的趋势，投资热起来，产品热起来，渠道热起来，发行热起来，周边服务也就开始热起来!他开玩笑的说，什么行业热，什么行业美女就多，现在十分咖啡运营团队里面，大部分都是美女呢。

总结 起来，十分咖啡是以创业服务为主导的创业咖啡厅。在成都，十分咖啡是以手游为切入点，搭建手游创业服务平台，为手游创业提供线下交流、创业沙龙和创投活动等机会，促成手机游戏行业业内人士的合作交流和 经验 分享，解决手游创业者与渠道商、发行商以及投资方的对接需求。而在其他地方，十分咖啡会根据当地的优势行业创业资源决定行业切入点。

二、做区域还是全国性的布局

目前，十分咖啡在成都已经开设了三家店。王羽佳表示：每一家店都有自己的特色，规模、运营模式也不尽相同。有小到150平方米的全资管理运营的天府新区店，也有大到1500平方米、以众筹模式筹资组建并由专业团队运营的软件园店，还有以平台合作方式运营的倪家桥店。

王羽佳透露：在接下来的发展计划中，十分咖啡将走出蓉城，覆盖全国。目前计划从12月开始，在南京、长沙、重庆、舟山、杭州等地开设分店。与成都侧重手游行业不同，这些分店会根据当地行业环境考虑不同的TMT侧重方向。和成都一样，分店也会采取灵活的运营模式。

而在发展的过程中，与其他同类企业的合作十分重要，目前十分咖啡和八号平台、“灵感咖啡”等，均有场地或项目推荐等方面的合作，灵感咖啡是由成都高新投资集团发起成立、成都天府软件园旗下孵化器创业场具体运营。

三、怎么招徕人气

从2012年6月1号开展第一次活动至今，十分咖啡多次举办游戏行业的大型沙龙和高端酒会等活动，建立俱乐部、搭建行业圈子，助力成都手游行业飞速发展的同时，也招徕了行业内的大量人气。

至今，十分咖啡已经成功举办多个手游行业聚会，也包括Intel RealSense实感技术推荐、陌陌游戏开发者沙龙、硬核联盟合作说明会、Unity官方讲座等多场活动。

王羽佳告诉天虎科技，十分咖啡软件园店1500平方米面积的营业场所是成都创业咖啡中面积最大的，这就意味着可以承接更为大型的活动，在12月初重新装修完毕后，将会继续组织开展相关行业活动，每个月的密度将达到10场。以期让更多的项目得到展示自己、发展自己的机会。

四、怎么做到回头效果

“严格意义上来说，十分咖啡不仅仅是一家连锁咖啡馆，更不是一家活动执行公司。我们可以把它看做是一个TMT行业项目与资源的对接平台，而且要提高这些对接的成功概率。”王羽佳告诉虎哥，通过针对手游行业的日常运营和活动执行，目前十分咖啡项目库中已经积累了800多个相关项目的资料。十分咖啡拥有行业内广阔的资源，聚集了国内主要的发行方、渠道、投资人资源，这样在平台上发布的项目，基本上可以达到当天收到回应的效果。

通过十分咖啡平台找对接的项目，成功率处于较高水平。在过去1年内，就有大约40个项目成功找到了投资。

五、怎么思考盈利模式

靠卖咖啡并不能收回成本，国内创业咖啡馆的收入模式主要就是会员费、承办活动、项目对接佣金收入以及政府资金扶持。以车库咖啡为例，一年1200元会员费。就可以免费使用创业资源服务包里的任何产品和服务、随时参加会员专属活动，俱乐部每个季度吸纳50支创业团队加入。会员俱乐部已经有200多支团队，他们可以免费使用创业资源服务包(主要包含半年到一年的云服务器免费使用权限、银行信用贷款推荐、法律咨询等三十多项创业服务)。

但王羽佳表示，十分咖啡像国内大多数创业咖啡一样，暂时还没有实现盈利。场地租金、人工费用、活动执行等等、都是很大的支出。

王羽佳向虎哥透露，十分咖啡正在探索盈利的新模式，但目前还处于保密阶段。具体的模式有望于12月正式推出运行，而吸纳风险投资也会在这一阶段后开始。

六、怎么规避行业起伏风险

由于国内手机游戏行业的产品项目成功率太低，成都许多手机游戏研发企业在未来1-2年内的状况并不乐观。虎哥对创业咖啡模式赖以生存的行业土壤生存问题表示了担忧。

但王羽佳表示：现在成都做游戏的公司的确很多，也确实存在一个公司今天还好好的，过几天就倒闭了的状况。行业竞争导致优胜劣汰，但并不意味着被淘汰的公司、人员全都转去其他行业，大部分还是会继续留在游戏行业，开发新的项目，或者从事TMT行业的其他创业领域。

“我们对于TMT行业的前景是很看好的。十分咖啡的愿景是希望能够助力行业向前发展。不局限于游戏行业中，只要坚定地聚集在 创业项目 的服务上，我们就不用过多担心。”王羽佳说道。

咖啡屋创业计划书

咖啡屋创业计划书 （一）

一、行业调查

(1)咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流，市场前期培育已经结束。雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，根据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%的地区除了上海之外，还有昆明、厦门、杭州和天津。

（2)咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。单纯速溶咖啡己远远不能满足要求了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。

(3)教育水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率相关。意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式。

二、竞争分析

(1)与强势品牌店的间接竞争。

目前各大城市中星巴克(StarbucksCoffee),以及来自台湾的老树咖啡、两岸咖啡等等都在平分秋色。

(2)直接竞争对手。小型咖啡厅受众人群向对较小，方圆1公里以内没有其他咖啡厅是必要因素。

(3)营销规划

利用加盟店品牌和资源优势，迅速建立比利时皇家的知名度、美誉度，稳固住老客源。

三、推广计划

(1)宣传

针对高档小区内的居民，可在附近购物场所的停车场内，向有车族派送精美广告单页(DM)和小礼品，单页也可做成优惠券形式。

(2)事件营销

1 学生派对、读书活动。联系加盟区域几个重要高校的学生会组织，举行一些沙龙派对、读书活动，照样有利于提升品位，吸引学生和年轻人消费。

2 时机成熟的时候，也可以举办一个以“咖啡和生活”为主题的征文活动。

(3)服务营销

1 建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9.5折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐，他们会觉得很受尊重。

2 个性化服务。

在桌上放一些宣传品，内容是关于咖啡的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。

为多位一起来的消费者配备专门的讲解人员。如果他们感兴趣，可以向他们介绍各种咖啡的名称、来历等相关知识。也可以让其参与咖啡的制作过程。

咖啡屋创业计划书 （二）

一、企业概况

主要经营范围： 咖啡类：蓝山，拿铁，摩卡，卡布其诺，意大利，哥伦比亚，巴西等等。(咖啡类为本店特色，均为现磨现煮的咖啡。)

酒类：红酒，葡萄酒，鸡尾酒，白酒，香槟，桂花酒，白 兰地，各式啤酒等。

奶茶：各种口味奶茶，如草莓，青苹果，巧克力，芒果等。

下午茶：绿茶，红花茶，人参乌龙茶，几种花草茶等。

甜点：各式精致甜点，如慕斯，饼干，蛋糕等。还有多种口味的沙冰和冰激凌。

企业类型： 服务

二、创业计划作者的`个人情况

三、市场评估

1、目标顾客描述：在校大学生及老师。商务楼的商业人士。

2、市场容量或本企业预计市场占有率：1%

3、竞争对手的主要优势：产品数量较多，发展历史久，资金充裕，被众多客人认可。

4、竞争对手的主要劣势：产品模式固定，不灵活。

5、本企业相对于竞争对手的主要优势：发展初期可以采用不同的经营模式，选择最适合的。

6、本企业相对于竞争对手的主要劣势：资金少，( )不被客人认可。

四、市场销售计划：

1、产品：同一

2、价格：

意式咖啡

普通  中  大

焦糖玛奇朵242730

拿铁咖啡192225

卡布奇诺咖啡192225

摩卡咖啡222528

美式咖啡151820

沁凉系列

冰拿铁咖啡192225

冰摩卡咖啡222528

冰美式咖啡151820

咖啡星冰乐2124

摩卡星冰乐2326

浓缩星冰乐2528

焦糖咖啡星冰乐2427

芒果茶星冰乐2124

香草星冰乐2124

巧克力星冰乐2124

Breakfast

麦芬(巧克力、蓝莓、香草、蔓越没) 7-8元

丹麦类面包 5-8元

Lunch

蔬菜派 8元

法式三明治(吞拿鱼、熏鸡) 15元

三明治(吞拿鱼、土豆、恺撒) 10-12元

沙拉(土豆、吞拿鱼、恺撒) 15-19元

餐盒(叉烧、黑椒牛肉) 19元

Tea time

芝士条、面包棒 6元

小饼干 6-8元

提拉米苏 10元

水果杯 6元

维也纳黑森林蛋糕 8元

芝士蛋糕 10元

蓝莓芝士蛋糕 12元

3、促销方式：①建立会员卡制度：卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9。5折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐，他们会觉得很受尊重

②个性化服务：在桌上放一些宣传品，内容是关于咖啡的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。 为多位一起来的消费者配备专门的讲解人员。如果他们感兴趣，可以向他们介绍各种咖啡的名称、来历等相关知识。也可以让其参与咖啡的制作过程

3、地点：

(1)选址细节：

地点面积(平方米)租金或建筑成本

(2)选择该地址的主要原因：

(3)销售方式： 最终消费者

(4)选择该销售方式的原因：服务行业，不适合批发零售

五、企业组织结构

企业将登记成： 合伙企业

拟议的企业名称：

企业的员工：

职务数量月薪

经理13500

咖啡师12000

西式面点师12000

企业将获得的营业执照、许可证：

类型 预计费用(元)

营业执照700

税务登记证100

卫生许可证280

企业的法律责任(保险、员工的薪酬等、纳税)

种类预计费用(元)

国税60

地税45

保险480/人

工资7500

其他费用(水电费等)400

六、固定资产

1、工具和设备：厨就是烤箱，扒炉，炉灶，水池，煮面炉，消毒柜，冰箱

吧台方面：冰箱，水池，制冰机，蛋糕柜(可选择)，咖啡机等。

2、固定资产和折旧概要：

七、其他经营费用(不包括折旧费和贷款信息)

项目费用(元)备注

租金

营销费用

维修费

登记注册费

其他

合计

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咖啡屋创业计划书 （三）

加盟门户网讯 “咖啡馆”一度是我国城市的时尚消费标志。与相对落后的乡村相比，城里人生活更加讲究品位。时尚青年相约走进幽雅怡然的咖啡馆，既是品味咖啡的浓香，更是享受时尚赋予的独特感觉。然而现在，乡村的生活城市化进程越来越快，在乡村小镇开家咖啡馆的时机成熟了。

1、立项

现如今，农民生活水平日益提高，他们也开始向往享受生活。所以，我想在有发展潜力的乡镇开一间规模不算太大，但温馨时尚的咖啡馆。

2、选址

咖啡馆是一个比较讲求品味、注重怡静幽雅和温馨浪漫气氛的地方，也是青年人谈情说爱和消费休闲的重要场所，因此，选址一定要讲究。可在小镇临街但较幽静的地方，或在一面临街，另一方面临河的地方，既要突出乡村特色，又要注重环境协调，给人一种美的享受。

3、筹资

大约10000元左右即可。5000元用于装修，5000元用于流动资金，主要用于进咖啡、酒水、烟等。

4、前景预测

随着市场经济的不断发展，乡村人民的生活水平越来越高，生活城市化特点十分出，不少地方的乡村已建起了高楼大厦，街道、小区已经显出城市的风貌。沿海一些经济发达地方，现在乡村小镇的建设与居民生活已与城市差别甚微。

从另一方面看，我国对农村发展的投入也越来越大。加快农村的小镇建设，早已在发展规划议事日程之中，以小镇为中心的农村建设发展也越来越快。

农村小镇的加快建设与生活城市化，给咖啡馆商机提供了良好的发展基础与可观的后续发展空间。

从顾客群的方面分析，现在农村青年普遍向往过城市化的生活，也能够带着女朋友或是伙伴走进幽雅时尚的咖啡馆，像城里人那样享受温馨与浪漫。

乡村青年是乡村小镇咖啡馆的主要消费群。乡村青年人数众多，可以给乡村小镇咖啡馆生意带来足够的消费人群，而且，现在的乡村青年生活很赶时髦，谈情说爱已不像上辈人那样走田埂、钻林子、坐山坡，而是想学学城里人，在咖啡馆里约会，享受人生最美好的时光。赶时髦的渴望与向往是乡村小镇咖啡馆生意兴隆的基础。可以说，乡村小镇咖啡馆，生意潜力很大，有待开发。

5、人员聘用

2至3人。其中咖啡、水酒调配师1人，兼职收银与负责咖啡馆的管理工作。女服务员2人，生意淡时可1人，兼职卫生工作。

6、经营方式

经营上要瞄准市场，注重时尚化，灵活多样。如代客人订做生日蛋糕、代客人送花等等。要经常推出特色项目，如周末、情人节、中秋节等等，都要搞活动。同时，要加大宣传，将城里青年人吸引过来。因为城里人过腻了都市生活，到乡下品味乡村露天咖啡馆的乡村风情与乡村韵味，感觉将比城里咖啡馆更加别致。

对于咖啡厅创业小项目，看完本文，小编觉得你已经对它有了更进一步的认识，也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决，可以看看紫薯百科的其他内容。