墨西哥薄饼创业开店资料--墨西哥薄饼叫什么
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墨西哥taco用手吃吗
墨西哥taco用手吃。墨西哥卷饼(Taco),有时音译为“塔可”等,Taco在西班牙语里是“塞子”、“插销”的意思,在墨西哥以外使用这个词有可能引起误解。是墨西哥的传统食品,用玉米粉制作墨西哥薄饼(tortilla),卷成U字型后,烤制。将已熟的肉馅、蔬菜、芝士酱等馅料配搭一起食用。
美国风味
加利福尼亚州的早期墨西哥移民改变了墨西哥卷饼的口味,一般外形比墨西哥的要大上许多,还经常使用油煎的薄饼,因此比墨西哥风味的要硬脆。美国还有多家贩售墨西哥卷饼的快餐连锁店,比如 Taco Cabana、Taco Via、Taco Bell、Del Taco等等。
有个食品叫tacos,是什么意思?
tacos是墨西哥玉米卷,是墨西哥的传统食品。是以牛肉酱、墨西哥辣椒等为馅料,包以烤玉米面皮食用的,吃的时候,顾客可根据自己的喜好加入碳烤的鸡肉条或是牛肉酱,然后再加入蕃茄、生菜丝、玉米饼起司等等配料。
数百年来,玉米一直是墨西哥食品中的主角,而以玉米为原料制成的tacos饼也是墨西哥最基本、也最有特色的食品。
墨西哥牛肉玉米薄饼的做法
准备材料:牛肉200克、洋葱1/2个、红辣椒1/4个、玉米薄饼2个、奶酪1/2杯、生菜1张、酸奶
步骤:
1、洋葱,红辣椒,西红柿切成大块,辣椒切成丝备用。
2、在预热好的锅中倒入少量油,放入洋葱和蒜末炒制。
3、将肉,酒,胡椒放入炒制,肉熟了之后放入红辣椒。
4、加入西红柿和番茄酱炒制。
5、将玉米饼分成4等分,放入松饼模具中固定。
6、在玉米饼上放上炒好的材料,放上切达奶酪,披萨奶酪。
7、放入预热180度的烤箱中烤制约10分钟。
8、烤十分钟后就可以吃了。
taco在中国叫什么
taco在中国叫墨西哥卷饼,taco是墨西哥的传统食品,也是美国最受欢迎的美食之一。
数百年来,玉米一直是墨西哥食品中的主角,而以玉米为原料制成的Tortia饼也是墨西哥最基本、也最有特色的食品,这是一张用玉米煎制的薄饼,吃的时候,顾客可根据自己的喜好加入碳烤的鸡肉条或是牛肉酱,然后再加入蕃茄、生菜丝、玉米饼起司等等配料。包好以后,放入嘴中一咬,外面脆生生的,而里面却有香、辣、酸、甜各味俱全,刚柔相济、多味混杂。
taco远近闻名
墨西哥卷在当地被称为“塔可”,这种用玉米饼卷菜的小食品如此风行墨西哥,以至于邻国美国把它当作了墨西哥餐的代表。不仅在美国有为数众多的墨西哥卷餐馆,就连肯德基中国地区的餐厅,也推出了墨西哥鸡肉卷(塔可)。虽然墨西哥鸡肉卷的口味经过改良更加适合中国人,但用面饼卷菜的基本形式还是抄袭了墨西哥的“塔可”。
墨西哥最著名的玉米食品是什么?
墨西哥最著名的玉米食品是用玉米面小饼卷了烤肉和色拉的“托尔蒂亚”(小饼),或者把小饼卷肉过油炸得又香又脆,当地人叫做“塔科”。
材料:
玉米粉100克
面粉75克
黄油25克
盐适量
水200毫升
做法:
1.将水放入锅中煮开,并将一半的黄油放在开水中煮化;
2.慢慢加入玉米粉,转小火盖盖煮4-5分钟(这一步主要是为了去除玉米的生味)成玉米糊;
3.煮好后,撤火,稍凉后,将剩下的黄油加入,溶化搅匀;
4.把盐和面粉一起撒在玉米糊中,搅拌,趁热揉成面团,并分成6等份;
5.将每一份擀圆的薄饼,在平底锅中用中等火将薄饼的每一面烤2-3分钟即成。
说明:
此类玉米饼(Tortilla)是墨西哥人传统的基本主食,通常要夹着或卷着一些菜或酱来吃,被称为墨西哥三明治(Taco)。
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