今天紫薯百科就给我们广大朋友来聊聊创业计划烧烤怎么写,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

烧烤店及烧烤车创业计划书

烧烤店及烧烤车创业计划书

最佳答案关于烧烤店及烧烤车创业计划书

夏天意味着烧烤!以下是我分享的关于烧烤店及烧烤车创业计划书，欢迎大家借鉴!

创业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功

创业目标：打造特色小吃连锁第一品牌。

创业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。

经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得最大成功。

xx烧烤店简介：

xx烧烤店是以满足顾客口味至上为经营理念，室内整体环境优雅，口味独特。羊肉串，骨肉相连，海鲜等味美。是您品尝烧烤美食的好场所。

xx烧烤市场定位:

15-40岁的青年人

这个消费群我们大家都了解，他们对新鲜事物都比较敏感，由于金火烤肉推出了“侧火烧烤”更加可以吸引这群消费者前来光顾，而且对这些年轻人来说，吃饭并不是他们的关键，只要大家在一起能够开心，这才是他们最想要的东西，然而在金火烤肉能够满足他们的这种需求。

中年人，事业有成

随着生活的水平日益提高，中年人也开始走出家门在外用餐。烧烤也同样成为他们的首选，因为在他们看来吃烧烤能够更加容易拉近与朋友之间的关系，而且烧烤的环境也更能够适合大家联络感情。毕竟，对这一代人来说，过去的那段感情与经历是他最难忘的。通过烧烤也可以让他们回忆其曾经的记忆。

喜欢烧烤者

这群人本身就很喜欢吃烧烤，而且对吃烧烤也有自己的想法。有的人喜欢自己来烤，因为他们很享受这样的乐趣。还有一种人喜欢吃烧烤，但是又怕把东西烤糊，从而影响到自己烧烤的情绪，在金火烤肉，既可以让大家自己享受烧烤的乐趣，也可以为第二种顾客提供烧烤服务，由服务员代为他们服务，以满足不同顾客的需求。

烧烤行业的市场分析：

烧烤小吃目前已成为人们热衷的食品，风靡国内外，有资料调查显示：100人在外就餐，其中68%的人希望有烧烤在桌.这就足以证明，烧烤的受欢迎程度极高。但真正有特色、能吸引回头客的特色烧烤却很少见。而有品牌的烧烤店与烧烤车却与众不同，它巧妙地适合了顾客的消费心理。

(1)食客多，财无限

我们在街头常常可以看到，围着大群人的小吃摊，常常不是麻辣烫就是烤串。可以说只要有人流的地方，就有消费，无论大人小孩，上班学生，真正做到了垄断全部消费者。

(2)投资小，见效快

和所有生意都不同，烧烤车只须花几千元就能自己当老板，而且短时间便可获利，无须支付各种成本的开销，对于苦无资金的创业者，成功不再是梦想。

(3)独特味道，最优服务，吸引食客

现在市场上各式各样的烧烤小吃，比比皆是，而要如何在众多烧烤行业中，脱颖而出是个值值得思考的问题。xx烧烤店拥有独特味道，更有最优的服务态度和卫生保证以及开设地点的选择。

(4)品种多，食客多

针对食客的不同口味，增加麻辣烫，铁板烧等，品种多，吸引的顾客也多。

设计模式：

(1)店面：店面面积10-60平方米左右， 设计装潢，根据烧烤店面的特色来决定装修风格，让人一进店就知道这里的烧烤特色、如是韩式的、日式的、还是中式的等等，但总结是讲究简洁、实用。

在车上安装多功能，比如有烧烤的，有麻辣烫的等等，而且整体让人感觉干净，卫生，吸引顾客的食欲。

(2) 可行性： 烧烤小吃目前已成为人们热衷的食品，风靡国内外，有资料调查显示：100人在外就餐，其中68%的人希望有烧烤在桌。

1.从群众基础出发，

烧烤有浓厚的群众基础，男女老幼人人喜欢，市场巨大。经营场所不受限制，商业街、小吃街、夜市、小区大门口、学校周围、闹市区等即可当街经营，亦可固定开店，投资小、见效快、起点低、零风险、利润高，绝对是投资创业的'好项目。

2.健康方面，

传统型，用木炭烤出来的食物，虽然味道可口，但会比较不卫生。所以，我们就可以利用这一特点，抓住消费者的心理，创造独特，干净的烧烤车，和开设与西餐店相类似的烧烤店，而且要有自己的品牌和特色，以卫生，服务态度和美味抓住消费者的“胃”。

3.开设地点

烧烤车，可在学校旁、公园、超市、街道十字路口、夜市旁，商业街、闹市口，等摆摊等经营。而烧烤店的投资大，所以可以选择在大型的商业街，人流量多，且处于中等消费水平的地点开设。

营销策略：

1.除发放宣传单，小卡片，在店内设立专门联络人从事宣传等。

2.定期举办“烧烤节”，通过优惠品尝等扩大影响，并借此推出特色菜招揽新客户。

3.通过制定VIP、会员卡等优惠措施，抓住老客户。

4.建立售后反馈机制，用以收集信息，改进服务。

财务分析：

2.启动资金：烧烤车每辆启动资金为3500元左右，烧烤店初期启动资金为2万元-5万不等 。

3.烧烤车项目投资及每月获利情况预测

初

始

投

资 序号 项 目 金额/元 备 注

1 设备购置 6000 烧烤车、冷藏柜、桌椅等

2 配货金额 2000

3 合计 8000

每

月

经

营

费

用 4 项 目 金额/元 备 注

5 工资 1000 1人

6 地点租 300

7 日常费用 350

8 管理费 0

9 合计 1650

每

月

获

利

预

测 10 项 目 金额/元 备 注

11 每月营业收入 10000

12 进货成本 5000

13 每月营业费用 1650

14 每月可获利 5350

4.烧烤店面投资及每月获利情况预测风险预测：

初

始

投

资 序号 项 目 金额/元 备 注

1 设备购置 15000 冰柜、冷藏柜、消毒柜、桌椅等

2 装修费 10000

3 配货金额 5000

4 合计 30000

每

月

经

营

费

用 5 项 目 金额/元 备 注

6 工资 3000 3人

7 房租 1500

8 水电 800

9 日常费用 1000

10 其他费用 600

11 合计 6900

每

月

获

利

预

测 12 项 目 金额/元 备 注

13 每月营业收入 45000

14 进货成本 30000

16 每月营业费用 6900

17 每月可获利 8100

5.对于烧烤行业的利润分析：

一级鸡翅21元/袋，每袋30个左右，以30个为例，每个鸡翅为0.70元/个，每串两个，即1.4元/串;每串腌料成本为0.08元/串，烧烤配料成本0.02元/串。

每串鸡翅成本为：1.4+0.08+0.02=1.50元

售价：福建省内售价一般为4元一串。

毛利：4-1.5=2.5元 利润60%。这种方式几乎无须固定资产的投入，免去门面租金和装修费用，无风险可言。

产品按串或份计算，各种肉串，蔬菜串售价0.5-1;肉串每串成本0.2-0.4元;蔬菜每串成本0.1-0.2元：鸡翅，鸡腿，牛排等售价2-3元成本0.8-1.5元计算，保守一点一天可卖3-4百串.营业额5-6百元，可获得2-3百元，生意好点可卖五-六百份，节假日更好.大部分除去所有费用开支，月获纯利可达2-3千元，生意好的可达5-7千元左右，这是经营一个点所获利润，如在同一个城市经营了2-3个点，效益更可观。

现场加工，按串销售 , 以多功能烧烤车为例，每小时可烤制 1500 串左右肉串，每串综合成本 0.2 元，售价 0.5 元，保守一点即便每天卖 500 串， 可获利 150 元左右。每小时可油炸 1500 串，以蔬菜和水果串为例 , 每串成本 0.1-0.4 元， 售价 0.5-1 元，即使每天卖 500 串，可获利 300 元左右;每小时可涮烫 1000 串，每串成本 0.2 元左右，售价 0.5 元。 即使每天卖 400 串，可获利 120 元左右 . 人们在吃烧烤的同时，可以带动酒水的销售，每天酒水的利润也可在 200-300 元左右。

风险分析:

可能存在的风险：

1.固定资产风险，如火灾、盗窃等造成的损失。

2.行业竞争过于激烈，有可能变相降件，导致总体利润下降，无法扩大生产规模，降低成本。

3.当市场肉类等食品价格涨价，导致成本增大时，如何处理重新定产品的价格。

4.市场达到饱和之后烧烤店如何继续拓展市场，如何开发时尚、符合消费者口味的新产品。

风险消减对策:

1.购买商业保险，减少非人为因素带来的损失。

2.不断开发符合消费者的新产品，创造“新亮点”，以此来提高竞争力，扩大市场占有量。

3.集资人事先签好关于利润分配、风险分摊等合同，避免以后的纠纷争端。

4.针对市场食品涨价导致的成本增加可以适当提高产品价格，但是更对通过开发副带消费来弥补。

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公司户外烧烤活动的策划（精选5篇）

最佳答案  俗话说，凡事预则立，不预则废。为了让活动工作中的目标更加清晰，突出重点，在快要开始之前让我们制定合适的策划方案吧！策划方案要细致周密，操作性强又不乏灵活性。你觉得策划方案应该是怎么样的呢？我特地为大家精心收集和整理了“公司户外烧烤活动的策划（精选5篇）”，仅供参考，欢迎大家阅读。

公司户外烧烤活动的策划（精选5篇）【篇一】

  熬过了炎炎夏日，转眼间秋天也即将结束了，秋风刮起，为迎接即将到来的冬季，我们同心协会将组织一次户外野炊活动，希望可以借助这次活动来增加协会内部新生与师兄师姐们的感情和凝聚力。下面是关于这次户外野炊活动的具体安排。

  一、活动时间、地点和对象：

  时间：20__年_月_日【星期_】 地点：

  对象：同心协会所有成员及干部

  二、活动流程：

  (一)前期准备

  1、 撰写通告，通知同心协会成员关于户外活动的时间、地点以及其他事项

  2、 协会里的干部以及部分成员讨论好活动细则

  3、 统计参加活动人数，记录好请假人数

  4、 安排人员去购买活动必需品，如：烧烤所需食物(注：活动所需的烧烤叉尽可能借回来，免得浪费)

  5、 进行活动踩点，避免活动期间出现不必要的事故

  ※具体安排如下：

  经费预算：元 包括活动经费以及备用经费(活动经费是野炊，烧烤，划船，还有羽毛球和毽子所需买的食物，饮料，炊具，碗筷，游戏用具;备用经费是以备不时之需，剩余后平均退还给各人员)

  (二)后期准备

  活动人员安排(事务安排)：

  1、负责野炊项目：~~~

  2、负责烧烤项目：~~~

  3、负责划船，羽毛球，毽子，拍纪念照项目：~~~

  4、后勤人员：~~~

  5、重要人物：①会长：，电话：②副会长：，电话： ③各组组长：(1)，电话(2)，电话 (3)，电话 (4)，电话

  (注意：请各位成员记好人员和电话号码，请各位组长登记好自己组员的名单与电话号码)

  三、整体流程：

  1、 星期_早上_点在__集合，坐__车到去，再转车(或步行)到;

  2、 各组人员按事前安排到指定地方去负责自己的工作

  3、 野炊和烧烤结束后自由活动，可以打羽毛球，可以踢毽子，可以划船(若附近有游乐场，可以加上去，说经费自理)

  4、 下午_点在哪里集中，若途中有急事提前离开，应打电话给本组组长，本组组长再汇报给干部(切记，保持联络，切勿关机)

  5、 特殊情况：如天气有变，则顺延至下个星期_。

公司户外烧烤活动的策划（精选5篇）【篇二】

  一.活动背景

  又一届的新生入大学生励志实践团创业部，洋溢着活力四射的气氛，新同学进创业部，陌生的环境，陌生的人， 陌生的场景，为了让新生可以感受到大学生励志实践团创业部这种大家庭的感觉，即有家的温馨又有活跃的气氛，所以我们将开展这次全体创业部成员参与的活动，我们将以我们的热情，用我们的心去让新生在这不熟悉的创业部里找到一个新的起点，融入一个新的大家庭。

  二.活动目的

  届创业部举办此次烧烤活动，目的是为丰富同学们的课余生活，让成员有更丰富的活动参与，也促进了成员们之间的相互了解，并加强创业部内我部的联系和各部门之间的联系，增进各成员之间的感情，使得以后的工作之中更加的默契与和谐。以此来促使我们创业部这个集体能成为一个在相互了解的基础上更具有凝聚力和团结的大家庭。

  三.活动主办方

  大学生励志实践团

  四.活动开展时间

  20__.11.8 8:00—18:00

  五、活动地点

  郫县团结爱情岛茶园

  六、活动流程(前期的准备工作，中期的具体过程，结束后的整理工作)

  活动前期：

  1、在8号之前由部长统计好愿意参加此次活动的人数并统计。

  2、组织成员于11月6日到该地做考察工作，与老板提前协商烧烤事宜。

  3、组织成员于11月8日熟悉骑自行车的路线，当天可走在最前面带路，避免不必要的时间浪费。

  4、出发的时间定在11月8日 8:00 ，请同学们在7:30在学校正门3教前面集合。

  5、部长在出发前负责点清部门的成员。

  活动中期：

  1、全体成员分成4个小组，在买家准备食材和器具的时间段，插入各种小游戏(快乐转一转)和文艺节目，节目以小组为单位表演(每个小组都要准备活动)哪一组节目好奖励巧克力一盒。

  2、每个小组绑腿活动从起点到终点，看哪一组用时最短为第一名奖励巧克力一盒。

  3、连连看：

  a.两位主持人站队前，分别对第一位同学说一个具体的意象，比如钓鱼，划船，月亮，皇冠，圣诞老人等等。

  b.第一位同学不许说话，用动作表演给第二位同学，第二位同学表演给

  第三位同学看……直到最后一位同学说出具体意象。

  c.再来两对。

  4、 摸摸哒：由一位成员叫出其他小组的三位同学到表演场地，这位成员要记住这三位同学的长相与穿着，并带上眼罩，主持人叫出一位同学，由主持人对这位同学的描述与摸摸哒说出这位同学的名字。

  活动后期:

  1、活动结束后清理现场并且把垃圾带走，随时注意我大学生励志实践团形象。

  2、部长清点人数，组织回学校，在路上负责人一定要保障好大家的安全。

  3、总结此次活动给我们带来的感触。

  七、活动安排

  1、组织成员于11月8日之前找商家确定自行车租赁事宜。

  2、由负责人随时组织清点人员并汇报人员的到场情况。

  3、由负责人维持活动过程中的秩序及安全。

  4、安排成员拍照留恋。

  5、由男生负责活动过程中器械的搬动与安放。

  谨记：部长必须担负起对成员负责的责任，要密切关注他们的去向。

  八、应急准备

  1、提前带好创可贴和烧伤的药品

  2、带好相应充电宝保持通讯畅通

  注：如遇特别情况，具体事宜另行通知。

  九、经费预算(财务费用)略

公司户外烧烤活动的策划（精选5篇）【篇三】

  一、 活动目的

  为了增进各部门员工之间的相互了解，增强团队合作精神、营造和谐融洽的集体氛围;进而加深员工对公司的归属感，在娱乐活动的同时培养大家在团队合作和处理事情等方面的能力，建议组织公司全体员工前往南郊公园烧烤活动。

  二、 活动组织

  活动组织：人事行政部

  活动地点：南郊公园烧烤场

  活动时间：20__年10月25日中午(星期日)暂定

  参加人员：公司全体人员，共13人。

  三、行程安排烧烤活动1、集合时间：10月25日上午9：00在南郊公园大门，9：00-9：30步行至烧烤场

  2、烧烤时间：10：00-14：00

  3、游戏时间：14：00-16：00

  4、返回时间：16：00(各回各家，各找各妈)

  四、活动负责人安排

  1、__负责各部门人员组织、带领及人员动态状况、集合;

  2、__和__负责烧烤台的租赁、占台子及烧烤台的卫生整理;

  3、__和__负责活动物资的购买(烧烤食物、水、烧烤用品等);

  4、__和__负责烧烤物品的摆放、清洗工作;

  5、__负责整个活动的拍摄工作(山下、中途、山上拍照);

  6、__负责游戏组织;

  7、其他人做好协助工作。

  五、活动经费预算

  1、烧烤台单价 80元一个

  2、食品、水果30元/人_13人=390元

  3、酒水 饮料、水30元 啤酒100元(暂定)

  4、备用金 300元

  5、合计：900元

  六、注意事项

  1、必须严格遵守时间规定，并准时到达集合点，及时清点人数。

  2、维护公司形象，不得在公共场所乱丢果皮、垃圾、攀摘花木。

  3、一切事情听指挥，如有事情必须先报告，手机保持开机，方便联系。

  4、保管好自己的行李。特别是手机、钱包及其他贵重物品。 并应时刻提醒自己不要遗忘物品。

  5、活动结束后，清理所有垃圾带走。

  七、相关活动串联游戏

  等大家吃饱喝足之后，可以一起玩游戏。即培养团队合作精神又超好玩的游戏。 游戏名称：萝卜蹲、瞄炮、谁是卧底

##结束

公司户外烧烤活动的策划（精选5篇）【篇四】

  一、活动简介

  (一) 活动背景

  秋高气爽，正是同学们外出的好时候，也是我们蒲公英爱心社既新助理见面会之后的;社团的又一次社团的集体活动。烧烤活动(二) 活动目的及意义：

  为丰富各社团成员的课外生活，加强各部门成员之间的了解，联系以增进彼此之间的感情，促使我们蒲公英爱心社成为一个更加和谐更加有凝聚力的大家庭，特此开展了这次的烧烤活动。

  (三) 、活动时间：20__-12-5

  (四) 、活动地点：尧山草莓园

  (五) 、活动对象：蒲公英爱心社所有员助理和理事 (六) 、活动内容：进行烧烤活动和小游戏

  二、活动流程

  (一).活动前期：

  (1)活动组织者要进行人员安排，分配好活动各个部分的有关负责人以确定活动可以有序的进行。 1.烧烤用具负责人员(李金敏) 2.烧烤有关食物负责人员(史雪婷) 3.游戏安排负责人员(唐宏宇) 4 .拍照负责人员(黎水德)

  5.资金的收集(东区：唐宇宏，吴洪婷;尧山：韦汉仕) 6.飞信通知和有关人数统计，人员名单负责人(廖青，李春杰) 7.场地的预订和场地的提前整理。(廖青。韦汉仕)

  (2)星期三之前有关的人员发飞信通知所有的成员，星期三晚上确定好要去参加活动的人数并进行相关的统计。 (3)选择好活动的具体地点，进行场地的预定。

  (5)提前一天买好烧烤用具，烧烤当天早上安排好人员去购买所需的烧烤食物

  (6)在活动开始前半个小时有关人员先进行场地的整理和布置 (二)活动过程：

  (三).活动后期

  1、在校园传媒上进行此次活动成果的展示

  2、在校园网上投稿，宣传我社此次活动。 3、及时总结本次活动。并上传总结至我社邮箱。

  三、 活动经费预算

  四、活动注意事项：

  1、保证整个活动中的安全，及时提醒，在烧烤活动结束时应及时将火熄灭。

  2、活动结束后，清理现场并且把垃圾带走，随时都应注意作为蒲公英爱心社的一员的形象。

  3、每位成员必须发扬团结协作的精神，密切分工的原则，积极配合每位成员，顺利

  4、注意活动纪律，听从之前分配好的安排。

  5、在来回的路上，安全负责人一定要保障好大家的安全。

  本次活动基本按计划进行，如有其他未尽事宜，将及时通知到每一个人

##结束

公司户外烧烤活动的策划（精选5篇）【篇五】

  一、活动主题：春暖花开，放飞心情!

  二、活动目的和意义：通过这次烧烤活动丰富本单位青年的业余生活，加强筒子们之间的联系，增进筒子们之间的感情。

  三、活动流程与时间安排：

  活动日期：20__年03月20日

  活动地点：江西省白莲山庄园

  活动流程：

  1、7：40—8:10同志们在大门口集合，由周__负责确定全体人员到齐，并发放通讯设备。

  2、8：20—8：50由杨__等人担任司机，全体人员坐车到达目的地。

  3、9：00—9：30烧烤的前期准备和参加的筒子进行分组工作，烧烤和游戏分为两组，分组成员按抽签结果决定

  4、10：00—12：30烧烤、开吃时间。

  5、13：00-14：00游戏时间。由刘__、胡__主持。

  游戏项目：

  A、做鬼脸。

  步骤：

  1.所有队员包括你，围成圆圈站立，面向中心。

  2.首先选一半志愿者到圆圈里面来，脸向上，平躺在地。

  3.你也和这些志愿者一起走到圆圈中，要求他们的身体和头部完全静止，头不能离地或者左右摆动。

  4.在每个志愿者的鼻尖上放一枚小硬币。

  5.要求他们只能做鬼脸，一分钟之内使硬币从鼻子上掉下来。你手头一定要有照相机，给他们照一些面部特写镜头，带回去张贴公布。

  6.之后，另一半人换过来，重复游戏。

  7.一些队员成功完成动作后，让他们平躺在地上围成一个圆，头朝圆心(头挨着头)，看谁最先把硬币弄下来。

  为使游戏更有趣，更富挑战性，可将三个硬币分别放在志愿者的鼻子、额头和下巴上。

  B、结对而行

  道具:绳子若干

  参加人员:两人一组或多人一组,多组参加

  游戏规则:本游戏要求场地较大,游戏开始时先把每一组人员的左腿或右腿绑在一起，多组并排一起站在起跑线上，主持人喊“开始”时，各队齐出，最先到达终点的队就算获胜。本游戏要求参加者的配合默契。

  C、顶气球比赛

  道具：气球一个、绳子一条

  参加人员：两组对抗(每组一般为3人到7人)

  游戏规则：游戏开始前先把绳子沿场地的正中间拉开(像网球网一样)，然后双方排开用头顶球，哪方先落地为输，双方轮流发球。体现配合能力和竞争能力。(注意只能用头，不能用身体的其它部位)

  D、五毛和一块

  道具：不需要;

  场地：稍微宽敞一点就可以，没有特别要求;

  人数：10几个人就可以，人多些更好玩的

  人员：一定要有男有女，比例不限

  裁判：一名，负责发号司令

  规则如下：

  在游戏中，男生就是一块钱，女生则是五毛钱。

  游戏开始前，大家全站在一起，裁判站边上。裁判宣布游戏开始，并喊出一个钱数(比如3块5、6块或8快5这样的)，裁判一旦喊出钱数，游戏中的人就要在最短的时间内组成那个数的小团队，打比方说喊出的是3块5，那就需要三男一女或七女或一男五女之类的小团队。请记住动作要快，因为资源是有限的，人员也很少有机会能平均分配，所以动作慢的同志可能会因为少几块或几毛钱而惨败，所以该出手时就出手，看见五毛(mm)先下手为强;当然动作快的人员不要一味的拉人，有可能裁判叫的是3块5，但你们团队里已经变成5块了，这时候你就需要踢人了，该狠心时就狠心，一般被无情踹出去的都是可怜的一块。

  游戏要领：反应要快，裁判一说出来钱数，就要立刻知道分别由几男几女的团队可以达到要求;动作也要快，抢五毛和踢一块都要又快又狠。

  E、扑克传递

  参与者排两横列，分别由列首者用鼻子和嘟嘴夹着一张扑克牌传给下一个，下一位也须用鼻子和嘟嘴夹着扑克牌传给再下一个，一直到列尾。传完约定的牌数，先传完者获胜

  输者的惩罚方式

  可唱歌、跳舞，表演节目，如无节目即用抽签方式决定惩罚方式

  屁股写字

  用屁股写出自己的姓名

  仪态万千

  约定一个距离往返，以四种行进方式进行往返，如走、跳、爬、滚等。

  草裙舞

  用报纸撕成草裙状裹其腰间，配合DISCO或搞笑音乐

  6、14：00-16：00自由活动时间，可打牌、放风筝、钓鱼、骑马、赏花等(此项为自费项目)

  7、16：30活动结束，归队返所，晚餐依旧实行AA制。

  四、准备工作的人员分工：

  1.周__征集全体意见，设计活动流程，撰写计划书。

  2.杨__等人负责车辆行驶、维修、管理和准备通迅器材。

  3.刘__和__设计互动文娱节目、担任节目主持，游戏裁判由抽签结果决定。

  4.江负责活动期间的摄影、拍照。

  5.熊__、周__准备食物、调味料、报纸、一次性用具、烧烤用具等物品。

  6.王__、秦__负责活动经费的收支、帐目登记。

  7.余__负责打杂。

  六、参加人员：共14位筒子。

  名单略

  七、活动过程注意事项：

  1、烧烤结束后留下火种。

  2、白莲山庄紧邻水塘，可能出现失足落水的情况。

  3、可能会出现女生迷路。

  4、资金的筹集、使用问题。

  5、游玩过程中的安全问题。

  6、烧烤结束的环境卫生问题。

  八、解决办法：

  1、在结束活动后认真检查，确保彻底灭火后再离开。

  2、烧烤的地方尽量不接近河边，防止在玩游戏过程中出现落水事故。

  3、跟紧集体，不要单独离群，每人随身携带好通讯设备。

  4、活动经费采取AA制，首先做出活动中每一项的资金预算，然后向筒子们征求意见，最后收集资金，�咳嗽そ蝗嗣癖�100元，由专人管理使用，公开明细帐目。

  5、车辆队伍行进听从指挥，遵守交通规则，队员着宽松休闲服、运动鞋，服从组织安排。

  6、烧烤结束后筒子们自行清理现场，最后由周__、蔡__、秦__、王__扫尾。

  九、资金预算及自带物品：

  十、烧烤注意事项

  1.材料的选择

  猪肉：应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。

  牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。

  鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。

  海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。

  蔬菜、水果：以根茎尖、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。

  2.腌制

  鸡肉：用柠檬水浸一下再撒些淀粉，肉质会更鲜嫩。

  海鲜：冰箱

适合夏天的自助烧烤店创业计划

最佳答案适合夏天的自助烧烤店创业计划

时间过得真快，总在不经意间流逝，我们又将接触新的知识，学习新的技能，积累新的经验，来为今后的学习制定一份计划。什么样的计划才是有效的呢？以下是我帮大家整理的适合夏天的自助烧烤店创业计划，希望能够帮助到大家。

适合夏天的自助烧烤店创业计划1

又到一年的毕业季，又到一年暑假季，暑假，是给别人打工，还是回家创业，利用小假期体验一把创业的经历。有梦想的有追求的人有远大理想的人，不容错过的创业计划书。夏天，在家里附近的闹市区开个自助烧烤店。

一、创业寄语

又到一年的毕业季，又到一年暑假季，暑假，是给别人打工，还是回家创业，利用小假期体验一把创业的经历。有梦想的有追求的人有远大理想的人，不容错过的创业计划书。夏天，在家里附近的闹市区开个自助烧烤店。

二、创业背景

在就业形式如此紧张的.情况下，大学生面临着毕业后在家待业，找不到工作危机下，一小半选择考研，另一部分将要去社会里寻找属于自己的那一个领域，可是还会有好多人难以在一个平台施展自己的才华，与其坐以待毙，不如自己拿着仅有的一些钱，在学校附近开一个店，不仅能够缓解就业形式的危机，还可以不让自己天天在家消磨时光，也可以让自己增长一下见识，也便以后离开这个店之后，自己什么都不懂！自己有自己的事业，不管规模大小，只要细心经营，不管最后成功与否，都是一种很好的锻炼，也是一段很丰富的经验和精彩的回忆！所以在这个就业形势相对严峻的情况下，我们选择了自主创业自己开一个店，缓解一下眼前的就业紧迫压力。

三、产品及室内装修

（一）产品介绍

本店为自助型烧烤店，提供设备、调料与各类食品，由顾客自行动手制作食品。

1。 设备

每桌提供一部无烟全自动烧烤机、一筒竹签、一筒消毒筷子、烧烤刷三把

2。 食品

a。 主要产品肉食品：牛肉、羊肉、猪肉、鸡柳、鸡排、鸡翅、鱿鱼、玉米 、热狗、丸子等

b。 茄子、青菜、豆腐、韭菜、金针菇、豆腐干以及各种时令蔬菜

c。 饮料类：白酒、啤酒以及各种汽水

d。 配料类：孜然、烧烤酱、蜂蜜酱、花生酱、芝麻酱、辣椒酱、芝麻

（二）装修方案

1。 装修风格

定位为小清新田园风格

2。 装修用品

六套桌椅、七台摇式风扇、一个收银台、藤条若干、假稻草、二极管招牌、菜架子、盘子六十个、大菜筐三十个、小木柜六个、冰箱和冰柜各一台

3。 装修计划

a。 六套桌椅分别靠墙而放，左右各三张。

b。 六个小木柜相应装订在桌椅的墙上，在顾客坐着是伸手可以够到的，小木柜里主要放除烧烤机外我们店里所提供的设备和配料。

c。 店里四周用藤条布置，营造田园风。

d。 收银台四周欧诺个粗糙的砖头砌起一个小围墙。收银台设置在入门后右手边。

e。 冰柜（立式）放在入门后左手边主要放置饮料，冰箱（雪柜）主要冰冻一些肉类食品和菜架放在店里最靠里的位置

f。 二极管招牌悬挂在店门口正上方。四周用藤条围起来。假稻草可适当铺在上面。

适合夏天的自助烧烤店创业计划2

一、创业寄语

又到一年的毕业季，又到一年暑假季，暑假，是给别人打工，还是回家创业，利用小假期体验一把创业的经历。有梦想的有追求的人有远大理想的人，不容错过的创业计划书。夏天，在家里附近的闹市区开个自助烧烤店。

二、创业背景

在就业形式如此紧张的情况下，大学生面临着毕业后在家待业，找不到工作危机下，一小半选择考研，另一部分将要去社会里寻找属于自己的那一个领域，可是还会有好多人难以在一个平台施展自己的才华，与其坐以待毙，不如自己拿着仅有的一些钱，在学校附近开一个店，不仅能够缓解就业形式的危机，还可以不让自己天天在家消磨时光，也可以让自己增长一下见识，也便以后离开这个店之后，自己什么都不懂！自己有自己的事业，不管规模大小，只要细心经营，不管最后成功与否，都是一种很好的锻炼，也是一段很丰富的经验和精彩的回忆！所以在这个就业形势相对严峻的情况下，我们选择了自主创业自己开一个店，缓解一下眼前的就业紧迫压力。

三、产品及室内装修

（一）产品介绍

本店为自助型烧烤店，提供设备、调料与各类食品，由顾客自行动手制作食品。

1、设备

每桌提供一部无烟全自动烧烤机、一筒竹签、一筒消毒筷子、烧烤刷三把

2、食品

a、主要产品肉食品：牛肉、羊肉、猪肉、鸡柳、鸡排、鸡翅、鱿鱼、玉米、热狗、丸子等

b、茄子、青菜、豆腐、韭菜、金针菇、豆腐干以及各种时令蔬菜

c、饮料类：白酒、啤酒以及各种汽水

d、配料类：孜然、烧烤酱、蜂蜜酱、花生酱、芝麻酱、辣椒酱、芝麻

（二）装修方案

1、装修风格

定位为小清新田园风格

2装、修用品

六套桌椅、七台摇式风扇、一个收银台、藤条若干、假稻草、二极管招牌、菜架子、盘子六十个、大菜筐三十个、小木柜六个、冰箱和冰柜各一台

3、装修计划

a、六套桌椅分别靠墙而放，左右各三张。

b、六个小木柜相应装订在桌椅的墙上，在顾客坐着是伸手可以够到的，小木柜里主要放除烧烤机外我们店里所提供的设备和配料。

c、店里四周用藤条布置，营造田园风。

d、收银台四周欧诺个粗糙的砖头砌起一个小围墙。收银台设置在入门后右手边。

e、冰柜（立式）放在入门后左手边主要放置饮料，冰箱（雪柜）主要冰冻一些肉类食品和菜架放在店里最靠里的位置

f、二极管招牌悬挂在店门口正上方。四周用藤条围起来。假稻草可适当铺在上面。

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自助烤肉创业计划书

最佳答案自助烤肉创业计划书

很多自助烧烤店活动都会选择自助烧烤，一个成功的自助烧烤活动应当注意烧烤场地选择、烧烤工具采购、烧烤菜品准备等几点。这些都会由自助烧烤店解决，那么自助烧烤店创业计划书

一、自助烧烤店概况

主要经营范围：自助烧烤

二、写作目的

通过调查，我发现周围的同学们不管来自本地还是外地，都对烧烤情有独钟。而在学校附近，一般想吃烧烤都只能光顾路边摊，那些摊点设施简陋，如果想搞点聚会说点事，显然不好。学校附近有许多烧烤店，每到晚上他们的生意总是特别好，一般是没有空缺的座位，虽然这些烧烤店好像都不怎么卫生，连一个店面都没有，蔬菜、肉类总是随地放，烧烤用的油似乎也不怎么可靠，但是他们的'生意还是特别红火。所以我决定开一个自助烧烤店，既满足人们吃烧烤的心愿，又比一般的烧烤店更加富有特色。

三、自助烧烤店选址

自助烧烤店选址在学校附近的向阳街。

第一、向阳街门面租金比较低。

第二、我校百分之九十的学生知道这个地方，人流量比较大。

第三、该地段是烧烤店的集中地区，有利于学生在最短的时间得知我们的存在。

四、目标客户

长沙民政职业技术学院的学生。

五、营销方式和促销计划

1)投入广告(发放小宣传单)

2)开业第一天全场八折优惠，并每隔一小时抽取幸运客户一名，送精美小礼品一份。

3)开业前三天，每天制作30串食品供顾客免费试吃。

)凡来本店举行生日聚会的朋友凭身份证前来订餐，均可获得本店赠送的精美蛋糕一份。

六、本店产品和服务的优势

1)有店面，环境更加优雅，更加舒适，更加干净，整洁。

2)蔬菜，肉类绝对新鲜，有专用的保险柜放置。

3)烧烤用的食用油，配料绝对安全，不添加任何化学用品。

4)凡是到店里的顾客，工作人员都会给他们系上隔油围裙，避免在烧烤过程中有油渍溅到衣服上。

5)顾客从一进门就是完全自助——从挑选菜品到烧烤，都得自己动手;如果顾客不懂烧烤技术，服务员也会提供帮助，体会摸索过程中的乐趣。

6)收集顾客提出的建议和意见，尽最大的努力满足大部分顾客的意见。

七、竞争对手主要的优势

因为周边的烧烤店都有一定的经营时间，他们有许多的老顾客。

八、资金来源

向父母借。

九、创业所需要的必要设备及资金

设备

价格(元)

装修(简单装饰)

5000

烧烤桌10张

2800×10=28000

椅子

30×10=300

收银台

600

饮水机

300

电脑

2000

店服

30×6=180

电话机

100

零碎开支(如纸、笔、文件夹等)

200

保鲜柜

4000

冰柜

4000

空调

5000

碗盆，篮子，碗，筷子、口罩、手套等

500

烧烤用具

1000

围裙

800

办理营业执照、卫生许可证、《从业人员健康合格证》

3000

流动资金

20000

合计

74980

十、自助烧烤店每月的费用

水电费

2000

电话费

100

设备维修费

500

买菜

10000

房租

2000

网费

800/12=67

零碎开支

200

员工工资(三个员工)

1500×3=4500

合计

19367

十一、自助烧烤店按10张桌子、每张桌子坐6个人、人均消费15元来计算，每天中午1波顾客，下午及晚上1-2波顾客，日平均营业额则可达2700元左右，按20%的纯利润率计算，日盈利近540元，月盈利16200万多元，年盈利可达19万元。

利润表(预计)

项目

本年累计

一、主营业务收入

972000

减：主营业务成本

240000

营业税金及附加

二、主营业务利润(亏损以-号填列)

732000

加：其他业务利润(亏损以-号填列)

减：营业费用

管理费用

财务费用

三、营业利润(亏损以-号填列)

732000

加：投资收益(亏损以-号填列)

补贴收入

营业外收入

减：营业外支出

四、利润总额(亏损以-号填列)

732000

减：所得税

少数股东权益

五、净利润(亏损以-号填列)

732000

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创业计划书范文烧烤

最佳答案烧烤是风靡全国的小吃，有谁不想坐在桌前的时候点写烧烤吃呢？想要创业一家烧烤店，那么就先来准备好一份详细的创业计划书吧！下面是由我为大家整理的“创业计划书范文烧烤”，仅供参考，欢迎大家阅读。

创业计划书范文烧烤（一）

一、市场前景

烧烤是风靡全国的经典小吃，主要包括：烤翅、烤鱼、烤肉串、烤果蔬等，让人们百吃不厌，回味无穷。随着经济的发展和人民生活水平的提高，人们的餐饮消费观念逐步改变，消费者在对消费质量要求不断提高的同时，更加注重产品特色，因此，以烧烤为潮流的饮食新风尚将日益被广大消费者所关注，因而投资烧烤店的市场前景非常广阔。

二、目标人群

烧烤食品种类丰富，尤其是夏日的大排档主要将目标客户定位于经济条件一般的大众。虽然消费能力小，但是人群基数大，只要选好人流量集中的地点，不愁没有生意。

三、烧烤店特色

经营轻松

投资烧烤店不依赖于经验特别丰富的大厨，对最初进入该行业的投资者而言，通过简单的培训便可轻松掌握烧烤的技术，轻松经营。

简单开店

由于烧烤店有明显的特色，主题清晰，不同于普通的餐饮业，因而在开业之前不必进行大量的宣传，营业就可产生消费。

市场显著

一般情况下，烧烤有普遍的市场需要和庞大的消费群体，即我们所说的大众群体，并且没有淡季旺季之分，因而市场明显。

管理简单

烧烤店经营主题清晰，产品特色鲜明，产品结构单纯，经营品种更新容易，人员要求低，服务过程直接，采买原料方便，所以日常经营管理难度较小，经营细节皆自己掌握，十分适合新进的餐饮创业者。

四、开店设备

夹子、叉子、铲子，这三样餐具是烤肉中不可缺少的“三剑客”。夹子，主要用来夹取生食；叉子，可以用来固定和测试食物的生熟程度；铲子，是非常好用的翻转食物的工具。此外，还应具备以下设备：

木炭：木炭是炭烤的必备生火材料。选购木炭时，要选择无烟烧烤木炭，应挑选较为沉重、质地结实的块状木炭。

毛刷：毛刷主要用来在铁网上刷油，以防食物粘在网上。另外，还可用来蘸取酱汁，刷在烤肉上，多准备几支可避免味道混淆。

铁刷：用来清洁粘在烤网上的食物残渣，避免残渣附着在食物上。

竹签：用来穿烧烤食物，使用前先用冷水浸泡透，以免竹签过于干燥，在烧烤时着火或断裂。选购时，可选择稍长些的，以免烫手。

盐：盐可以用来调味。另外，在烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴出油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰，烤焦网架上的食物，如果用水喷洒，则会产生烟灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。

五、烧烤店经营方法

对于初次经营烧烤店的人来说，找到合适的经营策略就显得尤为重要，以下是给创业者的几点建议：

良好形象是第一

初期，对店面的装修一定要符合烧烤店的特色，并且必须做到对店面及时维护，时时更新、修整，而不能不管不问，任其老化。只有这样，你的店铺才能具备长期的形象魅力和吸引力。

产品特色要保证

时刻将自己的产品是否有特色放在经营项目选择的第一位，特色餐饮是当今餐饮行业制胜的法宝，烧烤更是如此，要不断学习和改进自己的烧烤方法，用最正宗的口味吸引消费者。另外，有些店刚开业就想盲目求大，从而忽略了细节上的把握。实践证明，只有从特色出发，把握好细节，才能将自己的店做好做大。

服务质量要提升

餐饮行业，服务质量如何是提高顾客回头率的一个重要因素，所以，我们要定期培训服务员，随时发现存在的问题，注重服务技巧，提高服务质量，让顾客慕名而来、满意而归。

促销活动需跟进

烧烤店可以根据店铺本身的业绩决定自己的促销方式，真正让利给顾客，在此基础上刺激消费者的购买欲望与购买力，充分发挥这种最直接、最有效的商品促销方式的作用。（促销方式种类众多，一定要选择符合小店的方法，例如：打折优惠卡、满100返30之类的方式）

六、烧烤店资金投入与产出

房屋租金

以30～50平方米的面积为宜，价格各地不一；装修费：3000元（简单装修）；开办费：1200元；设备费：1万元左右（冷冻柜、厨房设备、烧烤器具及桌椅餐具等）；初始进货资金：4000元左右；流动资金：2000元。总投资在2.5万元左右。

月经营收支预算

按500元/日计算，月毛收入在1.5万元左右，扣除进货成本、月租金、员工工资、水电杂费、税费，一般纯利润约在2500～5000元/月，一年便可收回全部投资成本。

烧烤店经营小贴士

营销建议

第一，拓宽进货渠道，要到大批发市场、养殖场、养殖专业户处进货，这样在一定程度上，降低成本也降低前期经营风险。

第二，烧烤店的经营时间应在上午11时至晚24时，夏季可适当延长营业时间，这样在一定程度上满足了夏季人们晚上聚餐、消暑的需求。

第三，在员工配备上，员工人数要机动灵活，根据自己店面的大小，合理安排好员工作息时间，此外还应注意淡、旺季人员数量的调整问题。

烧烤店店面选址建议

第一，店面应设在人流量较大的商业区内，如车站、码头、舞厅、影剧院或居民区。虽然房租金稍贵一些，但客流量大，在客源上比较有保障。

第二，彰显特色。酒香不怕巷子深，做出了特色，有了知名度，就可以具有市场竞争力。此外，在店铺装饰方面，虽不必太豪华，但一定要干净、整洁，餐具一定要定时消毒清洗。

烤肉小诀窍

不要认为烤肉只是简单地将肉翻腾几下，再随便抹些酱料就万事大吉了。其实，下的功夫不一样，烤出的味道也不尽相同。不信，您按照下面列出的注意事项烤一次试试，保证烤出好味道。

1.如果你准备在家中自制烤肉，那么炭火的选择是第一件重要的事情。选择炭火时一定不要图便宜，有的劣质炭火火势不够，甚至根本不燃；还有的烧着后会起很大的烟，污染食物。质量好的炭火一般比较整齐，质量也较重，这样的炭火燃烧时间长，而且火势很好。由于炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此选择好木炭是享受美味的基础。

2.在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷去烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。

3.可以烧烤的食物种类很多，但材料的选择也是十分讲究的。

猪肉：必须烹至全熟才可食用，应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。

牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。无论是美国牛肉或是澳洲牛肉，都不宜烤至全熟食用，会破坏肉质的鲜嫩。

鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。烧烤前若用柠檬水浸一下，再撒些淀粉，会使肉质更鲜嫩。

海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。新鲜的海鲜肉质密且富有弹性，从冰箱取出的海鲜烧烤前腌制时间不宜超过30分钟。烤鱿鱼卷时，在上面薄薄刷一层蛋黄，色泽会更漂亮，味道更佳。

蔬菜、水果：以根茎类、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。

4.食物一上烤架，心急的人总是担心会烤焦，不停地翻来翻去。其实，这样反而延长了烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。

5.食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感也就越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，并增加味道，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。

6.对于有一定烧烤基础的人来说，烤出地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花。其实，烤出菱形烤痕并不困难，首先要求炭火温度要够热，然后将食物以30度斜角放在烤架上，当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角，就可形成菱形烤痕了。以同样步骤将食物的另一面也烙上烤痕即可。

创业计划书范文烧烤（二）

一、公司情况简介

公司取名为xxx烧烤有限责任公司，公司的发展将立足于xx市，打造xx特色小吃。公司将建立在我的家乡xx，借鉴海底捞火锅的经营模式，采用科学的管理方式，努力将公司打造为理论与实践相结合的一流餐饮公司。

二、公司理念

学习海底捞公司的经营文化，“体验美味、享受生活、拥有健康、共创卓越”的发展理念，倡导“用双手改变命运，靠勤奋实现梦想”的价值取向，公司上下形成了“同心同德，争创xx一流餐饮企业；上下齐心，打造xx第一火锅名牌”的创牌氛围。

三、行业分析

优势：烧烤行业投资不多，但回报可观。烧烤的种类比较多比较吸引人，烧烤店在学生中是很热门的休闲、聚会场所。在xx纸坊，烧烤以正规门面发展生意的地方较少，就市场饱和度来说，还未达到市场饱和，存在供不应求现象。

劣势：一是烧烤本身是不能多吃的，这点也制约着烧烤行业的发展，二是烧烤店存在很大卫生问题。

四、同业竞争状况

由于在xx纸坊烧烤店分布不集中、店面较少，竞争相对平缓，行业威胁较小。

五、投资金额和门面分析

初步设想第一年投资20万元，由于个人和父母经济情况有限，打算实行入股原则，吸纳资金。门面选择在距离中百仓储部远的体育馆附近，这里不管白天还是夜晚，人流量都很大。初步打算10万元用于门面租赁和装修，5万元用于食材购买和开业促销，另外5万元用于员工工资。

六、员工招聘和部门划分

1、烧烤店分为三个部门，一是后勤采购部，二是前台服务部，三是后台厨房。初步设想招聘十个人，五个人负责前台，两人负责后勤，三个人负责厨房，xx为老板。

2、工资标准：后勤和前台各位1900元/月、厨房为3000元/月。

3、员工保障：设立员工奖惩措施，为员工办理相关保障，激发员工工作干劲。

七、开业促销

开业前一个星期进行试营，运用各种促销手段，主要有以下几种方法：

一、打折优惠：试营期间打八折。这种方法是最直接的能够让顾客切实得到实惠的手段，它能让顾客很直观的感到确实得到了便宜，心理上暂时得到较大的满足。缺点就是，打折多了，成本较高，打折少了，不能起到效果。

二、现金券：优惠力度与打折优惠相比，力度小了一些，实际上是一样的折扣，但是需要两次消费。是一种牵制诱导消费性质的促销手段。试营期间消费满100送20，满200送50以此类推。

三、会员制折扣：会员制优惠促销是一种长期的优惠手段餐厅开业初期，客源不足，会员发展的可以要客。试营期间，降低会员加入门槛吸引顾客。快些，以后如果人气已经聚拢，甚至每天就餐都会出现等位，排队现象，会员的发展就要减慢，甚至停止。

创业计划书范文烧烤（三）

1.进行创业调研咨询

首先考察当地的饮食市场，找有创业经验的厨师及有关有一定社交能力且有一定实权的朋友进行咨询，并与其保持良好的关系。

2.撰写创业企划书

关于创业计划书的内容，包括行业分析、同业竞争状况、食品介绍、开店的商圈分析、店铺规模、投资金额分析、人力规划、每月费用分析、获利状况评估、开店计划、中长期发展目标等，其中每一个项目，还都必须有细目分析。

3.创业资金筹措

由于个人的经济能力有限，可以邀请亲朋好友或员工入股（纯利润按入股额分成）。

4.学习经营技术

向有餐饮管理经验的人请教，最好能到同类烧烤店见习个数月，各环节的工作都去做一下，学习管理经验，熟悉各管理细节，积累实战经验。

5.店面商圈评估

地点的选择：应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，或车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。如果无法一时找到理想的店面，一定要有耐心持续寻找，千万不要半途而废。

商圈评估：包括商圈属性、店面大小、楼层、周围设施、附近的竞争店及互补店、租金多少、各类合法证照取得难易程度、附近是否有大型商场、车站，营业时间、人口（流动、固定）、客源及比例，消费力及消费动机、马路宽度、发展前景（商圈变化）等因素。

在商圈评估时，须在不同的时段分别去评估，如在白天、晚上、平常上班日及假日等不同时段，分别去观察该地点的商圈情形，以免只看了白天没看晚上，或是只看上班日忽略了节假日，而造成商圈评估上的误判。商圈评估时，应做成商圈评估记录表，详细记载评估店面的各项条件，以做为日后评估的参考。

6.找房子，与房东签约

依据店面商圈评估情况，确定好店面。接下来就是要与房东签约，这个动作不能太早，必须待前面几项步骤都完成后才能进行。因为，一旦与房东签约之后，就要开始支付房租，会有时间压力。所以，在与房东签约之前，一切要做的筹备工作与书面数据，必须先准备好。在与房东签约时，租期最好不要太短，如果只签一年，可能一年后才能开始收回投资，结果店面却被房东收回去，因此店面的租期应以三至四年为较理想的签约期限。

另外，签约时通常还必须支付房东押金，押金的行情通常为租金的30%左右。所以在签约时，必须支付房东店面押金及第一个月租金，只是店面承租下来，需要一段装潢期，最好能向房东协商，租金起算的日期能够扣掉装潢期，以降低租金支出。

7.申请营业证照

在开店营业之前，必须先办理相关证照申请，否则就是无照营业，将会受到相关部门的查除的。证照的申请一般分为二种：一种是申请公司执照，由工商局核发；另一种是资本较小的，只需办理营利性事业登记，由当地县市工商核发。多数的店家由于资本不大，只要办理营利事业登记。另外，还要到税务机关办理相关纳税手续，领统一发票，除非是获准免用统一发票，否则，都一律要办理。

其中除了营业证照的申请办理外，如果想要自己店家所挂的招牌，不致被别人所滥用，想要能为自己所专用，就还必须向工商局申请服务标章注册。店门口所挂的招牌名称，除了名称文字或图样，可能有自己特殊的设计，这种属于非商品类的文字及图像，称之为服务标章。与自己所申请的公司或商号是两码事，二者名称也可能不同。所以，不想自己将来的金字招牌遭人盗用，就必须先申请服务标章注册。

8.店面装修

烧烤店面的装修关系到一家店的经营风格及影响顾客的第一印象，因此，装潢厂商的选择十分重要，所找的装潢厂商必须要有相关店面的装潢经验。譬如，开咖啡店就一定要找有咖啡店装潢经验的厂商，开儿童类型的店就必须找有儿童文教装潢经验的厂商。因为，装潢厂商如果没有同类型店面的装潢经验，到时候所装潢出来的店面，就未必能完全符合需求，届时，如果再打掉重做，当然就费钱费时。

因此，在装潢前要请装潢商先画图，包括平面图、立面图、侧面图、所要用的材质、颜色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。为便于沟通清楚自己所想要装潢的模样，最好先带装潢商到同类型的店去实地观摩，说清楚自己想要装潢的感觉，这样装潢出来的店面，才会比较贴近自己的想法。

烧烤店的装潢构想：

a.临街玻璃落地窗。

b.玻璃落地窗上贴民俗剪纸。

c.室内柜台、方桌、椅子用原木，颜色呈原木色。

d.墙壁上挂当地的具有特色的工艺品，突出当地民俗风情。

e.灯光以柔和光为主。

f.门头装潢以古朴为特色。总之装修应采用简单的格调、明快的色泽，且有地方特色，给顾客一种轻松愉悦的感觉。

9.招聘员工

a.确定烧烤店的部门数，确定每个岗位人数。

b.确定员工工资标准及奖惩办法。

c.招聘员工要有雇工证，外地来的员工要有身分证、暂住证，还要有健康证。

d.员工培训。

10.采购原料、器具及设备

制做一张开店器具、设备、原料采购一览表。从大的设备如空调、计算机、冷冻柜、冷藏柜、收款机，到音响、保全、刷卡机，乃至笔、本、名片、店章等小东西，还有第一次的物料进货等，各项大大小小的明细全部列出来，注明每样器具的品名、数量及单价，计算出需要多少资金。最重要的是要掌握物品的采购来源，最好要货比三家，降低成本。

11.试做产品

最好是自己先试做产品，掌握一定的密方技术，再和厨师一起试做产品，确定产品的成本及卖价。

12.开幕促销

a.先试营业1个礼拜。对初创业的生手而言，对各管理环节还不够熟悉；对员工来说，各部门配合、员工之间的协作都要经过磨合。如果没有经过一段试营业，在开张的第一天，就大肆宣传促销，顾客人山人海的当然是好现象，但是由于自己的技术不够熟练，突然面对庞大人潮的阵仗，必然是手忙脚乱，服务不周，引起顾客抱怨，下次就有可能不光顾了。

b.正式开幕。开幕当天为招徕顾客，当然要搞一些促销活动。比较老套的促销活动不外乎是在店门口摆上花篮、拱门、吃饭打折、送赠品、抽奖等方式。

应该搞有创新的促销活动，比方把准备开业典礼的钱，通过媒体，送到福利院或救助贫困学生，即做了善事，又宣传了企业的形象。

自助涮烤吧在经营上采用顾客自理、自助、自娱自乐的方式，将吃、喝、玩、娱乐等融入一体，让顾客吃得开心、玩得舒心。

食客自己将烤串放置在国家专利的特别设计的烤炉上，随着链条的滚动烤串便会自动翻滚，均匀烤熟。烤好后可以将烤串架在炉子的上层，这样既能保温又不至于使食物烤焦。权威的食品研究院独特的秘制配方，独家的腌制调料，涮烤出品位独特，个性十足的天下精品美食。让人觉得惬意无比。

创业计划书范文烧烤（四）

一、创业目标

xx烧烤文化，振兴资洲传统美食，挑战海外特色烤食，引领时尚休闲生活，发展以“xx”为品牌，利用在部队学习的合理有效的管理和投资模式，建立一定大型时尚、休闲、娱乐、旅游的野外烧烤俱乐部。

二、市场分析

据有关资料统计在我国的大部分地区，47%的居民已经把烧烤及麻辣烫当作是工作之余需要去休闲的一部分，特别在夏天，夜晚外出休闲的人越来越多，那么品尝烧烤小吃是人们一个不可或缺的活动。不论在城乡、集贸市场、大街小巷、公园、小区，还是夜市与休闲小吃摊点，烧烤等休闲小吃随处可见，它已成为众多消费者饮食中不可缺少的一部分，造就了一个庞大的消费市场。随着时尚更新，烧烤因其自然淳朴的做法和原始野性的味道，成为人们越来越喜爱的食品之一。约上几个朋友围桌而坐，叫上冰凉的鲜啤酒，边烤、边烫、边吃、边喝、边聊，已是现代都市人的消费观念。

三、实施方案

1.野外烧烤服务业的模型

野外烧烤作为现代许多都市人休闲、旅游、娱乐的首选，首先在资中倡导野外烧烤，全城累计在各夜市区域摊点约有40多个。究其原因，主要是发烧烤因其自然淳朴的做法和原始野性的味道，成为人们越来越喜爱的食品之一。已是现代都市人的消费观念。经济发展迅猛，城市人口剧增，人们工作节奏加快。曾几何时人们就开始厌倦了都市的繁华、车水马龙的燥杂，在这空气弥漫着烦躁的都市里。她们向往一望无际的原野，渴望大自然的返朴归真，在潺潺流动的小溪边、在郁郁葱葱的森林里、在布满星星的夜空下、凉风习习的山野里，留下人生珍爱的生活、珍惜生命的足迹。

xx野外烧烤俱乐部以人类最早加工熟食的一种方式，融合现代时尚、休闲、娱乐、旅游于一体，正好可以满足越来越多都市人释放压力的好地方。我们俱乐部始终坚持以顾客为中心，周到服务，以顾客满意为目的，笑脸迎宾，以诚待客，积极发展会员倡导野外烧烤、旅游、休闲、娱乐，通过使顾客满意，最终达到我们经营理念的推广。

2.目标市场的定位

我们主要目标客户为资中26万城市人口和每年来资中流动的2.5万人口。全年可计算节假日120天，日平均服务人数40人，非节假日24人，日平均服务人数30人，合计年服务人数为1万多人次。按每人次消费赢利4-8元人民币计算，年收入4万-8万元人民币。

3.市场策略

加工特色化、质量上层化、产品多元化、管理科学化、经营正规化、服务一流化。

（1）xx野外烧烤俱乐部经营策略

弘扬野外探索精神，提倡休闲和谐生活。xx野外烧烤俱乐部主要以挚友型、交友型、公司型、谗嘴型、创意型、家庭型等，让都市人一起去感受在青山绿水间烟熏火燎中烤出食品的那种乐趣。俱乐部以优质的服务提供烧烤炉、烧烤配套工具的出租，策划设计各种烧烤路线、策划组织各种烧烤活动；培训烧烤师、为大型活动免费提供烧烤师；从优出售木炭、各种野外烧烤食品。

（2）xx野外烧烤俱乐部形象策略

在位于商业区、旅游景点区充分显示本俱乐部的形象：特色、清洁、卫生、实惠、温馨。请专业公司为我们制定一套广告计划，从野外烧烤俱乐部的特点出发，力求共性中个性。

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最佳答案syb创业计划书烧烤店范文三

一、创业寄语

又到一年的 毕业 季，又到一年暑假季，暑假，是给别人打工，还是回家创业，利用小假期体验一把创业的经历、有梦想的有追求的人有远大理想的人，不容错过的创业计划书、夏天，在家里附近的闹市区开个自助烧烤店

二、创业背景

在就业形式如此紧张的情况下，大学生面临着毕业后在家待业，找不到工作危机下，一小半选择 考研 ，另一部分将要去社会里寻找属于自己的那一个领域，可是还会有好多人难以在一个平台施展自己的才华，与其坐以待毙，不如自己拿着仅有的一些钱，在学校附近开一个店，不仅能够缓解就业形式的危机，还可以不让自己天天在家消磨时光，也可以让自己增长一下见识，也便以后离开这个店之后，自己什么都不懂!自己有自己的事业，不管规模大小，只要细心经营，不管最后成功与否，都是一种很好的锻炼，也是一段很丰富的 经验 和精彩的回忆!所以在这个就业形势相对严峻的情况下，我们选择了自主创业自己开一个店，缓解一下眼前的就业紧迫压力

三、产品及室内装修

(一)产品介绍

本店为自助型烧烤店，提供设备、调料与各类食品，由顾客自行动手制作食品、

1、 设备

每桌提供一部无烟全自动烧烤机、一筒竹签、一筒消毒筷子、烧烤刷三把

2、 食品

a、 主要产品肉食品：牛肉、羊肉、猪肉、鸡柳、鸡排、鸡翅、鱿鱼、玉米 、热狗、丸子等

b、 茄子、青菜、豆腐、韭菜、金针菇、豆腐干以及各种时令蔬菜

c、 饮料类：白酒、啤酒以及各种汽水

d、 配料类：孜然、烧烤酱、蜂蜜酱、花生酱、芝麻酱、辣椒酱、芝麻

(二)装修方案

1、 装修风格

定位为小清新田园风格

2、 装修用品

六套桌椅、七台摇式风扇、一个收银台、藤条若干、假稻草、二极管招牌、菜架子、盘子六十个、大菜筐三十个、小木柜六个、冰箱和冰柜各一台

3、 装修计划

a、 六套桌椅分别靠墙而放，左右各三张、

b、 六个小木柜相应装订在桌椅的墙上，在顾客坐着是伸手可以够到的，小木柜里主要放除烧烤机外我们店里所提供的设备和配料

c、 店里四周用藤条布置，营造田园风

d、 收银台四周欧诺个粗糙的砖头砌起一个小围墙、收银台设置在入门后右手边

e、 冰柜(立式)放在入门后左手边主要放置饮料，冰箱(雪柜)主要冰冻一些肉类食品和菜架放在店里最靠里的位置

f、 二极管招牌悬挂在店门口正上方、四周用藤条围起来、假稻草可适当铺在上面

四、人员及组织结构

(一) 组织结构

开店初期，由于资金流通比较困难，店面规模比较小，人员较少，缺乏管理经验，因此我店在未扩张之前采取直线型组织结构、由店长统一管理下属，指挥统一，责任明确，沟通迅速，能够更好地管理店

(二)人员分配及任务

团队介绍：我们年轻富有活力，具有管理学专业知识、我们有深厚的友谊，团结合作是我们的坚实基础、我们立志将目前的小烧烤店打造成具有一定影响力的连锁店

店 长：王东——交际面广，信息来源快、

服务员：王惠君——冷静沉着，应变能力强、

徐燕苗——性格开朗，热情大方、

采购员：周育彬——做事认真，勤于思考、

财务员：韦慧盈——精于理财，头脑灵活、

店长：负责店内琐碎杂事，管理员工工资发放、负责在校内外开拓市场，打通人脉，规划小店的总体运营走向，经营策略、负责内部人员的协调与合作，对突发事件的处理、负责监督，对员工进行培训

服务员：坚持以人为本的服务思想，直接面向消费人群，为消费者服务，微笑，细心，体贴，是服务人员具备的基本条件，还需要较强的心理素质和清洁的个人卫生

采购部：根据市场要求，以及环境变化对经营产品价格作出正确判断，熟悉市场价格走向与调节，做到购买物美价廉的新鲜产品

财务部：对日常的财务进行整理，收集每天财务，定期进行汇总，统计，分析，把整理出来的财务结果汇报给店长，然后做出正确决策

五、市场预测

(一) 战略环境分析

1、 目标顾客描述：主要为湖南理工学院在校大学生和在职员工，同时有一部分为湖南理工个学院附近的居民、

2、 本店预计市场经营情况：本店坐落在湖南理工学院对面南院坡上，店面装修带有田园风比较原汁原味，产品价格实惠，经营方式比较特别，目前理工附近没有类似店面，价格实惠，符合大学生的消费水平，估计市场销量会不错、

(二) 产品销路

开业前期会通过促销、打折、优惠等激励方式和发宣传单、店名片等宣传方式来吸引顾客，主要吸引的顾客为湖南理工学院学生、由于本店销售品位烧烤、啤酒、饮料等大学生喜爱并且消费的起的食品，再加上“民以食为天”一旦价格适中、保质保量深受大学生喜爱必然会招揽更多的社会人士前来消费、

(三) 主要竞争对手

1、 南院坡上烧烤摊

2、 南院坡上各种小吃店

(四) 竞争对手优劣势

优势： 1、 进入市场较早，被同学们所熟知

2、 多年的经营口味比较符合同学们的习惯

劣势： 1、 价格高

2、 多数缺少营养，很少是绿色有机食品

3、 户外经营，卫生没有完全的保障

4、 设备简单，非无烟无污染设备

(五)本企业的竞争优势

1、 价格适中实惠

2、 产品卫生有保障

3、 “无厨房、无炊烟、无大厨”的无污染生产

4、 设备齐全，易于操作

5、 采用自烤自吃方式容易吸引消费者

6、 采用诱人的促销方式

六、管理运营

(一)营销策略

1、 作为一家与众不同的烧烤店，应该主动出击，多从顾客角度出发，多为顾客着想，实行周到热情的服务、比如说在每个桌上选几样大伙公认好的。或者以前比较好卖的。颇具代表性的品种放在小碟子里供顾客自己品尝、自己挑选，货真价实才能让消费者放心、比如说在墙壁上贴一些纸张，消费者写下建议或不满的地方，这样我们能得到及时的反馈，以便做的更好、

2、 开一家新店，前期宣传很重要，因此我店在开店时期派发传单，这样既省成本，又可达到产品得到宣传的效果、

3、 抽牌打折、收款台准备一副60个牌的扑克，有一个1，一个2，一个3，一个4，一个5，一个6，一个7，一个8，一个9，一个王，抽中王，买40元多送10元票券，抽中123456789，抽中什么，按抽中数字定折扣率，如抽中8，打8折，所购10元券再多送2元;加不打折的50个JQK、

4、 开店前期也会采取优惠活动，比如说买25元送一

瓶任你挑选的饮料，买50元送三瓶饮料，买100元送七瓶饮料、

5、 市向场营销专业的老师请教、

6、 产品保障及创新——烧烤的口感很重要，我们会多学习，掌握专业的制作手法，确保食品美味、食品安全也很重要，我们将购买新鲜有保障的食品，确保食品安全、

(二) 宣传方式

1、 前期宣传

a、 主要以传单宣传为主、这种方式既简便又省钱，而且宣传广泛，效果较好、

b、 在校园班级上宣传，吸引同学来消费、

c、 在校园网站上发布信息广告，吸引同学消费、

d、 在微博上发布消息，吸引顾客前来消费、

2、 中期与后期宣传

a、 主要以顾客口碑来带动周围群体消费，再加以前期的宣传方式来宣传、

b、 采用会员积分的方式赢取回头客，顾客消费10元积分为一分，挤满二十分送价格为十元的消费证券、

c、 每月的最后一天做一次促销活动，回馈感谢顾客的支持、

七、财务规划

(一)财务预算

1、 房租：24000元每月

2、 其他室内装修：2000元

3、 烧烤设配：400·6=2400元

4、 水电费用：300元

5、 工资：1000·5=10000

6、 促销费用：500元

7、 桌椅：300·6=1800元

8、 登记注册费：200元

9、 保险 费：360元

10、 冰柜：1000·2=2000元

11、 其他费用：1000元

总费用：49960元

(二)投资分析

八、风险规避

(一) 店内顾客源被抢走

1、 分析店内卫生、食品质量方面工作是否做到位，努力保证卫生保障和提高食品口感

2、 调查其他竞争商家相关信息，分析优劣势在此基础上改进

3、 适时采取相应的激烈方式和促销方式，激起员工和顾客的兴趣

4、 注意做好顾客反馈，定时做好顾客调查表，记录顾客需求，根据需求改进店内食品口感以及食品种类、

(二)突然停电、停水

遇到店内突然停电、停水，处理步骤如下：

1、 及时汇报上级部门、

2、 联系相关单位，了解停电、停水原因、 停电、停水应及时与有关单位联系，了解停电、停水的原因，例如停电了，应与电力局或是房东联系，了解停电区域、如果只是我店所在楼停电，可找房解决、如是电力局的原因，整个区域停电，应了解什么时候来电、

3、 寻求解决 方法 、 平时应与电业部门搞好关系，遇停电时，即借用发电车(功率不小于200千瓦)应急、停电后，尽量保证营业，不能完成的工作可与相邻分店联系，请求帮助，例如从分店调拨蒸饭、保证营业区的照明，如一时无法供电，可缩小营业区域，及时在营业区内点上蜡烛，照常接待、厨房可压缩出品，尽量保证快餐和米粉的销售、在夏天气温高时(超过35℃)，无法营业时应及时停止进客、

遇突然停水后，马上联系相关单位询问供水时间，及时与相邻分店联系调拨蒸饭、同时可联系消防单位，提供用水，也可组织员工到员工宿舍或较近的地方提水，以保证照常营业、快餐所配的小菜因缺水，清洗不便，可选用瓜菜(如冬瓜)不需清洗，削皮即可使用的蔬菜、因无水不便清洗餐具，可尽量使用一次性餐具、另外，也可组织员工将蔬菜拿到宿舍或较近的有水的地方清洗、洗手间需准备专用的装水桶和舀水瓢，备好水冲厕所并安排专人负责，洗手池要备好专用水洗手、

(三) 突然局部起火

遇到店内局部起火，应根据实际情况，具体问题具体解决，处理步骤如下：

1、 遇到厨房内起火，在场人员应用灭火器材进行灭火，如火势较大，自己无法控制，及时拨打119报警

2、 遇柴油灶起火，应立即关掉油阀，并用灭火器灭火

3、 遇到餐厅内起火，应视起火位置、起火原因解决、如推车煤气起小火，应及时关闭煤气阀并推离客人身边，及时扑灭、如电路起火立即由电工关掉电源并及时疏散顾客，同时组织灭火、如火势较大，本店员工无法扑灭，马上拨打119报警

4、 如局部小火灾，应在事后及时(24小时内)上报公司上级部门、如火灾较严重，必须当时电话上报公司上级部门，事后将事件经过书面上报

(四) 突然发生斗殴事件

遇到店内发生打架斗殴事件，处理步骤如下：

1、 如果是公司内部员工发生打架斗殴事件，要及时制止，针对事件原因和责任人送有关部门处理、同时上报上级部门

2、 如果是在餐厅内顾客之间发生打架斗殴事件，应视情况疏导旁边其他顾客，将旁边的顾客引导到其他区域消费，尽量保留单据，让顾客买单、如因当时情况特殊，造成顾客未买单，由店经理负责处理并申报

3、 与此同时，及时拨打110报警，并保护好现场，交110处理

4、 向上级部门 报告

(五)突然接到顾客投诉本店食品中毒

1、 店负责人接到顾客中毒事件，应立即向顾客了解，就餐时间及消费的品种

2、 要顾客出示医院诊断书，店负责人亲自过目诊断书的内容

3、 同时告知顾客最短时间内公司的处理办法，并征询顾客的意见，如顾客提出赔偿要求，须立即告知顾客公司将会有满意的答复

4、 店负责人立即组织人员对顾客消费时间段的相应品种进行检测，同时将顾客医院诊断书拿到该医院进行了解顾客的具体病因

5、 在确定造成顾客中毒不是本店产品时，与顾客取得联系，并将检测的结果告诉顾客，并欢迎顾客再次检测食物及到医院进行再次复诊、如是本店原因，将情况向公司领导汇报，并与顾客联系协商解决方案

九、成功标准

每个人创业时都想成功，但是成功并不是一件简单的事情，其实成功有一定的标杆和标准，但凡成功的人都具有一定的能力和素质，以下为我所 总结 的创业成功的标准

(一)人才

店面是我们自己的，人才战略分配是创业成功的一个关键，即便一个人有多大的能力，其实还是不能成功的，只有将自己的能力放在一个团队中才能获得发展，对于创业来说，就是要用自己的能量来组建这样一支优秀的团队、吸引人才，留住人才，让人才为自己所用才是成功的一大保障、因此，我们这个小团队就要团结一致，并且也可以再扩招、

(二)项目选择

人才得到保障解决之后，项目的选择也很重要，一个好项目的选择就是成功的一半，而一个不好的项目即便是再优秀的人也无力回天、而我们选择在学校周边开烧烤店就很不错，学校周边虽然有小摊在买，可是却没有专门店面，我们再将卫生与环境搞好，就会占很大优势、项目选择对，消费者喜欢便是我们的成功

(三)找准顾客

对于一个店面来说，顾客是你的衣食父母，没有顾客上门什么都是空谈，而且食品选材不好，不知道顾客需要什么东西都是导致不成功的因素，只有切实的了解广大顾客们喜爱吃什么，才能获得回头客，获得顾客、足够多的回头客便是我们成功的证明

(四)钱不能少

创业是用来赚钱的，这一点没错，对于我们创业者来说，在初期投入资金为六万、因此在还完贷款之后的盈利才是成功的开始、能够每月发完员工工资，员工还有分红便是我们成功的见证

十、创业小结

始终要知道顾客利益至上，而不是店面盈利至上，很多创业者为了公司的利益而忽视了顾客的利益因小失大、有时候1+1未必就等于2，两者互补，取长补短其本身所创造的价值远远超出了两者单独所创造之合、两者不合，其创造价值远远低于任何一方的单独价值

通往成功的路不是走一次就会成功，第一次创业也不一定是失败，要知道多数创业者成功的都不是第一份事业、而是经历多少次失败之后走向的成功、水可载舟亦可覆舟，使你成功的东西肯定也能使你灭亡，因此在创业过程中要整合资源，但是不要过于依赖不属于自己的东西、还有一点很重要，再完美的策划，再漂亮的装潢，再无暇的流程，也一低要知道要明白没有孤胆英雄，只有团队协作，团结一致才是成功关键

还有，创业前一定要做好心理准备，因为什么困难都有可能降临在你身上，孤独、无助绝望、创业者最大的敌人是自己，任何时候都不要绝望，所以要树立坚不可摧信心和恒心、要学会左手温暖右手，在创业路上很大一部分的困难是孤独如果你的目标是挣多少钱，你可能能挣到一千万、如果你的目标是为社会做了什么，为大家带来什么，往往你得到的更多、一个人的成功与否，在于你影响了多少人，而不是挣了多少钱得到多少东西、人的成功就是可以做自己内心想做的事情，这种自由是很多人做不到的，很多人为了生存不得不去上班，当你有机会做你自己想干的事可能会承担风险，可能要放弃很多东西，但是这是值得的。

写这份创业计划书虽未取得真正成功及金钱物质的回报，但是得到了前所未有的宝贵经验，以后打下基础、不论失败与否，我们团结一致就已经有不一样的收获了。

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在不断进步的时代，创业计划书的使用频率逐渐增多，创业计划书不但会增强创业者自己的信心，也会增强投资者及合作伙伴对创业者的信心。那么什么样的创业计划书才是有效的呢？下面是我为大家收集的开烤肉店创业计划书，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

开烤肉店创业计划书1

市场综述

韩国烧烤是近几年新兴的一种时尚餐饮项目，随着韩国料理在中国大中型城市的普及，韩国烧烤也迅速进入了消费者的视线。调查显示，中式烧烤和韩式烧烤两大消费者的口味差异，前者偏爱香、麻、辣，后者偏爱香、甜、辣，且大多钟情于韩式烧烤的消费者最初都是被甜辣蘸酱所吸引，这种颠覆中国人传统餐饮口味的饮食具有广阔的市场前景。

传统的韩式烧烤店进入门槛较高，为了让小本创业者找到切入点，我刊将深度剖析韩国烧烤的细分市场——自助韩国烧烤。由于该项目投资小、回报率高，且对于顾客而言，有着菜品多、休闲时尚、适合各种阶层小众聚餐等特色，自助韩国烧烤店必将掀起国内餐饮业的一阵旋风。

投资回报分析

1. 金额预算

小型自助韩国烧烤店的投资总额一般在5——8万元左右：其中店面租金（按三个月、50平方米算）1.5——2万元；装修及各种设备配置，排风扇、空调、桌椅、锅灶、冷藏柜、餐具等2.5——3.5万元；人力成本1万元。如果投资者资金充裕，可在此投资基础之上，考虑增大店铺面积或加强店内装修特色。另外，投资者须准备2——3万元流动资金，以应付开业后的后续投入或突发状况。

2. 收益评估

烧烤店按20张桌子、每张桌子坐4个人、人均消费30元来计算，每天中午1波顾客，晚上1——2波顾客，日平均营业额则可达6000元左右，按20%的纯利润率计算，日盈利近1200元，月盈利3万多元，投资者可于三个月内收回成本，年盈利可达20万元。

选址要点

自助韩国烧烤与上规模的韩国烧烤店不同，它的客户群在消费时往往并不特别看重店内环境或档次，而更看重“自助”的实在，因此投资者在选址应着重考虑以下三个方面：

1. 餐饮一条街

自助韩国烧烤可选择在餐饮一条街上经营，其好处在于经营前期可获得部分其他餐馆的顾客分流，但需要注意的是，与周边餐饮店的经营内容最好不重复，并且消费规格在同一价位上，可略偏低。

2. 店铺不宜过大

店铺面积最好在40——60平方米以内，不需太大。一是可以控制成本，二是由于店铺不大，只要有几桌人在消费，就能给过路者形成生意颇好的感觉；店铺太大，若前期宣传不到位，反而容易陷入“生意冷清”的恶性循环。

3. 交通方便

首先，附近要有停车位；其次，最好临近公交车站或的士站。都市人生活节奏快，如果让顾客因交通不便花费大量时间，任何餐馆都可能面临被排斥的风险。

虽然选址需要注意三方面，但一切还须以租金相对便宜为前提。

装修提醒

由于店面较小，装修时既要考虑尽量多地安放桌椅，又要避免顾客之间发生碰撞。

1. 餐桌设计

成功案例湖北邓氏韩国烧烤店约50平方米大小，进门沿主过道左边有7张长桌，每张长桌可供4个人用餐；右边面积较宽，采取两张长桌连接在一起，相当于一张大长桌，两个灶，可供8个人用餐，共6排。整个店内共19张长桌，每张长桌配两条长木凳，比单凳更节约成本和空间。

2. 店内装潢

由于烧烤油烟重，长期经营，墙面、地面容易形成难以清洗的油迹，因此店内应采用防滑地砖，墙面不宜刷漆，最好选用深黄色系的仿古墙砖。

3. 通风设备

成功案例广州韩吉烧烤店内，每张桌子正上方都连接着一个简单的抽烟机，用餐过程中几乎闻不到油烟味。据店主介绍，虽然简式抽烟机价格并不贵，由于每一台机器都要安装到固定的位置，烟道、外部包装和人力成本算下来，大大增加了开店成本，建议普通小店谨慎选择通风设备。

因此，普通自助烧烤店可安装8——10个排风扇，整齐并排在店内主过道两边墙壁的上端。

菜品设置

菜品设置主要根据自助价格而定，以30元/位为参照，店内菜品除应以牛肉为主荤菜之外，还须配备猪肉、鸡肉、鱼肉等；应以生菜、莲藕、土豆、西红柿、芋头等多种素菜为辅；同时，还应配备8——10种水果、糕点；另外，为了提升小店的菜品阵容，可增加如鱼皮、鸡皮、牛排、生鱼片和小海鲜。

特色菜品：黑椒牛肉。将牛肉切成薄片，用清水反复冲洗直至没有血水，用手挤干水，用料酒和干淀粉腌制至少30分钟，加入酱油、蚝油、白糖和黑胡椒，混匀即可。

经营特点

1.自助韩国烧烤有两个有力的卖点，一是自助，二是韩国烧烤，如此便锁定了该项目的目标客户群为学生、白领等年轻消费者。在宣传策略上，传单是必备；也可在店门外摆放锅灶，现场烧烤，免费试吃赚吆喝；还可在大众点评网、各大餐饮网站发帖。

2.由于自助价格是固定的，如果打折，很可能给顾客“便宜无好货”的感觉，因此，小店恕不打折，开业初期可尝试“每桌送20元酒水饮料”、“消费满120元送单次消费卷一张”等活动。

3.消费者吃自助餐往往抱着把“本”吃回来的心态，所以通常在拿菜时经常出现“眼大肚皮小”的情况。一家菜品丰富且质量好的烧烤店，为了防范因为浪费导致的成本亏损，店主可规定“结账时剩余菜品不得超过100g”，否则顾客须按均价15元/kg购买。如此一来，既可控制消费者的浪费现象，又可保障小店的利益。

4.细节的力量不可忽视。当一个区域的同类项目越来越多之后，要想留住客户并开拓新客户，除了保持原有的品质之外，还要增强服务性，即把控细节。

成功案例：林文娟在很多人眼里，不过是一个其貌不扬的普通职高生，2004年毕业的她先后做过美容美发、推拿按摩。两年前，家里托熟人给她安排了一个小公司办公室文员的工作，但不肯安于现状的林文娟，在去年与朋友吃过一次韩国烧烤之后，先斩后奏辞了职，回家找父母要钱说要开家自助韩国烧烤店。“我还记得当父亲听说我辞职后愤怒的神情，抡起巴掌就要打我”

当时，林文娟的`亲戚朋友都不赞成她开店，一个22岁涉世未深的女孩，不是拿父母的血汗钱开玩笑吗？但林文娟力排众议，在给父亲写下“借条”后，才勉强拿到了6万元创业启动资金。

结果，林文娟的自助韩国烧烤店生意异常火暴，60平方米大小的店内，24张桌子，每晚至少有2波顾客，周末起码有3——4波顾客，日营业额达六七千元，最多能达到1万元。所有人都对这一结果惊诧不已，林文娟在接受采访时却淡定自若：“我觉得这是必然的。”口气颇有些稚嫩，却也透露着一个成功者的霸气。

林文娟的烧烤店比其他店环境好？菜品好？说不上。仔细分析她成功的法宝，其实只有一样——细节。

或许跟她从事过几年服务行业的工作经历有关，林文娟观察力强、态度温和、善于与人沟通，创业者可以借鉴她的“十大服务条例”：

1. 无论店内生意好坏，林文娟每隔5分钟就会到店门口向路人简单介绍小店特色；

2. 当顾客坐下后，立刻会有一个店员在灶上放一张用特殊材料制成的纸，可防止食物被烤焦；

3. 开火前，有店员会送来围裙和袖套，防止顾客的衣服和皮肤被油溅到；

4. 开火后，有店员会在顾客的餐桌前用30秒钟简述完烧烤过程中的注意事项；

5. 考虑到顾客的健康，林文娟为每位顾客准备了两副筷子：一副烧烤，一副用餐；

6. 考虑到顾客不同的口味偏好，林文娟准备了韩国烧烤传统的甜辣酱，另外还配备了番茄酱、辣椒酱、辣椒粉、青椒酱等多种蘸酱，以供顾客选择；

7. 林文娟除了准备普通烧烤店配备的不带佐料的生牛肉、生鸡肉，还准备了生黑椒牛肉和生咖喱鸡肉；由于烧烤灶不大，林文娟对菜品的大小、形状、厚薄都有严格要求，力求让顾客在休闲中感觉到精致；

8. 普通自助烧烤店内的糕点、凉菜等一般都与其他菜品一样统一堆积摆放在一个盘内，但林文娟却事先将糕点、凉菜分装到数个小碟里，放置于一个大盘内，方便顾客取用；

9. 店内员工轮流观察食物供给情况，所有缺少的菜品，几乎不等顾客发现，已经迅速补齐；

10. 林文娟有一个记录本，专门用于记录顾客对小店服务方面和菜品方面的意见和建议。每天打烊后，林文娟都会仔细研究记录本上的内容，半个月会进行一次菜品调整。

经过本刊记者一天的观察发现，林文娟的成功绝非偶然，她对整体经营的把控、对细节的把握能力让记者很难相信她只是一个22岁的小女孩。实际上，任何项目都有发展的空间，成败的关键往往在于投资者对该项目的用心程度。

开烤肉店创业计划书2

一、简介

主营内容：自助烧烤(消费者按自己口味,爱好自己烧烤或要求服务员代理烧烤

相关经营：啤酒饮料

位置：洛阳市老城区小吃街

场地大小：150平方米

二、市场分析

行业市场分析

特色风味休闲最爱。庞大市场有待挖掘，不论在城乡﹑集贸市场﹑大街小巷﹑小区﹑还是夜市与休闲小吃随处可见不可缺少的，它已成为众多消费者饮食中部分，造就了一个庞大的消费市场。

随着时尚更新，烧烤食品因其自然纯朴的做法和原始野味的味道，成为人们越来越喜欢的食品之一。烧烤的花样众多，肉类就有：牛肉﹑羊肉﹑鸡肉﹑鱼另外辣椒﹑茄子﹑黄瓜﹑白菜﹑土豆都是烧烤的新贵。

适合高中低端消费群体，不同年龄段人群。

竞争分析

自助型烧烤店以其趣味性，独特的经营方式吸引了不同阶层不同年龄段的人群，让消费者体验亲自动手的另类乐趣，使消费者在娱乐中消费。

传统烧烤因设备简陋操作不规范，使食品卫生难以保障，同时烟熏火燎，环境污染严重。常有人虽知肉串味却驻足不前，马路摊贩增多影响市容，并造成极大的环境污染，而本店采用无烟木炭，解决了环保问题，符合现阶段呼吁的低碳经济。

三、财务分析

投入资金及应用

桌椅：20×500=10000元

空调：2×3000=6000元

冰柜：1×5000=5000元

冰箱：1×2000=2000元

陈列柜;1×2000=2000元

烧烤炉：10×800=8000元

装修费用：30000元

其他费用：5000元

总计:73000元

盈利预算

月支出 租金：3000元/月

水电：3000元/月

服务员工资;2×2000=4000元/月

其他费用：3400元/月

总计：13400元/月

月收入 蔬菜：进价0.3元/串，以1元/串卖出，按每天售出300串计算，每月盈利0.7×300×30=6300元

肉串：进价0.5元/串，以2元/串卖出，按每天售出200串计算，每月盈利1.5×200×30=9000元

鱼：进价2元/条，以4元/条售出，按每天售出70条计算，每月盈利2×70×30=4200元

鸡腿鸡翅：进价2.5元/串，以4元/串售出，按每天售出100串计算，每月盈利1.5×100×30=4500元

拼盘：成本以2元算，以4元售出，按每天售出30计算，每月盈利2×30×30=1800元

啤酒：进价1.8元/瓶，以3元/瓶售出，按每天售出100瓶计算，每月盈利1.2×100×30=3600元

总计：29000元/月

净收入：16000元/月

四、营销计划

开业前发放打折宣传单，持单者在开业当天到本店消费，每消费满50元送30元代金券

开业前三天消费一律按8折计算

开业第一周举行抽奖活动，每消费满50元可进行一次抽奖

(一等奖50元代金券，二等奖30元代金券，三等奖10元代金券)

一次性消费满100元送20元代金券

五、风险分析

当地还没有这样模式的烧烤店竞争压力较小，经营时不存在货、压货问题当天所需的货物可当天选购，可保证蔬菜、肉类的新鲜。

当地每年都有美食节可为本店做宣传，所以宣传方面不存在问题。

本店采用的无烟木炭符合现在倡导的‘低碳生活’，更易被人们说接受可长期发展。

当地人流量大不存在客流少的问题。

六、融资方案

投资人

投入资金

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无论你的行为是对是错，你都需要一个准则，一个你的行为应该遵循的准则，并根据实际情况不断改善你的行为举止。了解完烧烤店及烧烤车创业计划书，紫薯百科相信你明白很多要点。