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北京什么餐饮美食最受欢迎，开饭店生意好？

北京什么餐饮美食最受欢迎，开饭店生意好？

优质回答从东三环国贸向北，一直延伸到三元西桥附近，是北京美食的中心，在这一区域中有各种档次的各种风味的美食，不少美食潮流就是从这里开始的。 在国贸地区，皇城老妈是四川火锅的代表之一，与一般四川火锅的平民化相比，皇城老妈走的是高档火锅路线，对环境、对菜品档次都非常注意。在中服大厦二楼，金山城重庆菜是这一地方最有名的餐厅，无论是泡椒系列、糊辣系列、各种烧菜，还是毛血旺以及各种四川小吃都让人垂涎。 国贸本身就有不少餐厅，金湖茶餐厅是一家大型的港式茶餐厅。就如同典型的茶餐厅一样，在这里吃饭你可以有各种各样的选择，比一般快餐丰富可口，又没有正餐那么不随意，茶餐厅让人有一种轻松休闲的感觉。 在国贸东边的三环路上有一家隋记鸭下巴。这里有一些奇特的菜品，这里的菜主体是川菜但并不是绝辣的那种。招牌菜是鸭下巴，小的一锅也有12只，去这吃饭一定要多约一些朋友。这里另一道特色菜是番茄鱼，与水煮鱼的麻辣不同，它加入了大量的番茄，非常开胃而且少油。此外，还有一道用牛蛙、各种菌类和脆麻花煮的汤，口感滑嫩鲜香，在其他地方很难吃到。 在三环外的光华路里也有不少美食，滇峰楼是一家云南菜，除了沾水鱼非常鲜美外，还有阿诗玛牛肉，玫瑰大头菜炒饭一类的特殊吃法。在和乔大厦有一家隐泉日餐厅，它是北京惟一一家美式日餐，一些手卷的名称都很随意，如摩托罗拉卷、119火警卷等，一些吃法也与传统的日餐不同。 在东三环有不少外国菜餐厅，比如新马印风味的亚洲之星、美国式的星期五和硬石餐厅、印度菜馆坦道、法国菜馆福楼、韩国的萨拉伯尔以及出云、松子等众多日本菜。 在长虹一带的餐馆很多，一些高档的粤菜或鲍鱼鱼翅饭庄如顺峰、万家灯火等都在这里。而一些平常的餐厅如辣婆婆水煮鱼也吸引了众多食客。在长城饭店边的麦子店里还有一家叫菊的日本菜，这里由于有最便宜的日式自助而成为喜爱狂吃生鱼片食客的最爱。 在三元桥及霄云路一带有一个比较密集的美食区。在霄云路上有一家金珠火锅店，经营的是很有四川特色的猪手火锅，贪吃又爱美的女性食客很多。鹿巷小镇是一家台湾风味的时尚食店。这里最有特色是花样繁多的饮品，特别是一些如芒果冰沙等水果冰品很受时尚年轻人的口味，而鲁肉饭、蛋包饭，菠萝油条虾等也很诱人。此外这里还有一家叫禅酷的主题餐厅，餐厅设计得很像是一座监狱，一些菜名也与之有关，比如馅饼叫做“残酷烙刑”，这是一家新派东北菜馆。这一带还有紫天椒泰国菜、亚德里亚意大利菜、渝乡人家和不少韩国菜馆。 在三元西桥往西，重庆饭店一带也是一条很有特色的食街。乡老坎是一家新派川菜，如泼辣鱼、全家福、腊排骨等都很有独特的口味。这里也是北京水煮鱼兴起的地方。 ■在人们印象中，三里屯只是一个酒吧区，其实这里的美食要比酒吧更有水准。 在三里屯北街，JAZZYA是这里最老的一家酒吧。同时，这里的吃也很出色，其中日本饭有不少日本菜和一些意大利菜，而牛屋的烤肉也绝对比街上的韩国烧烤要强很多。中8楼是一家新派云南菜，一些滇锄牛柳、雕梅扣肉、家常焖羊、大理喜州鱼、什锦凉拌米线都很有特色。盛林府是一家台湾菜，一般人只是吃过一些台湾小吃，而在这里有不少可口的台湾家常小炒，值得一尝。川里屯将四川的水煮鱼、地道的老北京春饼盒子菜和各种港式火锅结合在一起。这里火锅的锅底既有泰式的冬阴功、韩式的辣白菜，也有黄咖喱这样很少见的锅底，这里有一道凉菜酱猪尾非常好吃。 在北街对面，金谷仓是一家古典风格的茶馆，但它的四川菜做得很有特点，做什么你就吃什么，你不用点菜。粉酷是一家时髦的泰国菜，那里的环境极尽艳丽靡废之气，在使用色彩上没有一家店比粉酷更刺激，在这种环境下吃着黑社会泰式蔬菜包，感觉非常特殊。 在三里屯酒吧街的南街，有一家叫醉三江的餐厅，这里经营的是贵州菜，老板原来是圆明园的诗人。一般人总以为贵州菜就是酸汤鱼，而在醉三江除了酸汤鱼之外，还有黄豆焖鸡火锅、魔芋烧鸭火锅，而且除火锅之外，醉三江的菜也是独树一帜，比如炝拌卤豆腐丝、芹菜鸡杂、康师傅腰片、酸萝卜炒牛肉甚至还有酸菜炒元宵这样的吃法。 在酒吧往北，为人民服务的泰餐，那么那么的越南菜都能吸引不少娱乐圈、白领和外国食客。这两家店都在某种程度上引领了北京泰餐和越南菜的流行。在太平洋百货一带，凯悦酒楼是一家高档广东菜，他们的形象代言人是香港美食家蔡澜。藏酷边上是一家上海菜“夜上海”，这也是北京上海菜中的一家名店，在太平洋百货二楼有一家时尚快餐店，这里面有全球各式美食和饮品。 三里屯往西也有不少好吃的地方，老陕面馆的腊牛肉、肉夹馍等陕西面食很吸引人。在春秀路上，沸腾鱼乡总店每天都是生意兴隆，一般很难订位。在东环广场有一家鼎鼎香的涮肉馆，它比起其他涮羊肉的餐厅，材料更讲究、环境更好，味道也绝对是传统的味道。 ■在东三环以外还有两个新兴的美食地区：朝阳公园西门和莱太花卉附近的女人街。 朝阳公园西门一带原本是要建成一条新的酒吧街，但人算不如天算，规划还是让位于现实，这里成了一条食街。 在这条街上，有意大利菜、日本菜，但最热闹的还是中国菜。贵州的箩箩酸汤鱼是北京规模很大的贵州酸汤鱼店。日昌餐厅是这一地区生意最好的一家。日昌原本在东单大华电影院附近，日昌有一种强烈的广州特色，四壁贴满了手写的菜单，到处人声鼎沸，有一种让人食欲大开的热闹劲儿。日昌大都是广东的排档菜，从奶茶到莱远牛肉饭、从避风塘炒鲜尤，到各种煲仔饭都大受欢迎。 在这条街上还有一家小店“俺爹俺娘肉丁大包店”。这里的环境很有老北京味道，而提供的菜肴更是北京地道的平常小吃。这里几乎没有什么热菜。北京的许多凉菜，如凉吃黄瓜鸡蛋、凉吃带鱼、拌萝卜皮、京糕梨丝、北京的泡菜、糖蒜等等都很可口。此外，这里的粥也都很北京，比如，北京烫饭就是过去北京很多家庭的那种吃法。既然是大包店，那么最拿手的还是面食。这里的大包有四两很吓人。大的必须切成四瓣才能上桌。所以，原来包子中的肉未在大包里就必须是肉丁了。在这家店里，扁豆肉丁大包、素馅大包都值得一尝。 在莱太花卉市场、女人街一带出现了一条新的美食街，这里的餐厅规模都不小，从新疆饭、日餐、韩国菜、台湾菜，到日本真锅咖啡店。红京鱼是北京最早的水煮鱼店之一，在重庆饭店附近的红京鱼每日都是爆满，一般是很难订上位子，而在这里的分店不但店面更大，环境也更好。 在这一地区最有影响的当属由影视明星任泉开的“蜀地传说·辣子鱼”。这家店在上海开有多家分店生意非常好，这在不太吃辣的上海是很难想像的。这里的招牌菜是辣子鱼，最重要的不是鱼而是鱼汤。它的汤用鸡、骨头等熬上一整天再加上鱼的鲜味，上桌后又加辣椒再煮上一段时间，绝对鲜美的鱼汤再加上一些辣味的刺激，不少人都用鱼汤泡饭，这绝对是聪明的吃法。从名称上看，这家店应该是一家川菜，但实际上它既有一些川菜，又有一些东北菜，这种组合在大餐厅中并不多见。除了辣子鱼外，蜀地素拌、新疆牛肉、地三鲜都很有特点，而食客绝对不会错过的还有一道招牌菜———麻辣鸭头。 ■长安街作为最重要的贯穿城市交通的要道，其两侧的美食名店也自然不少，不过由于市政建设和道路拓展，一些传统老店大都迁离。现在，长安街上的主要餐厅都集中于高档写字楼、大饭店和高尚小区之中。 从东往西，现代城地区已经形成了一个饮食业比较密集和成规模的地区。有人预测几年之后，从此往东的餐饮需求非常大，现代城无疑在美食向东拓展拥有地利之便。在现代城地区最值得推荐的餐厅是茶马古道。从名子上就知道这是一家云南菜，由于是画家方力钧与人合伙开的餐厅，店堂设计很具现代感，这也非常符合时尚客人们的审美。在菜品上茶马古道选择了云南各地的菜肴和特色美食。除了各种菌类之外，还有蒙自年糕、乳扇、徐家渡香肠、小锅米线、汽锅鸡、红三剁、青蛙皮等云南风味。 从国贸再往西，在贵友附近有家小王府，这是一家菜色很杂，很受白领喜欢的家常菜。在贵友大厦后面有一家阿文汤包店，那里有用一些鲜肉、虾肉、蟹粉制成的汤包，这种精致可口的江南风味小店在北京并不多。再往北的一条小巷内有一家不大的小店“三个贵州人”，贵州并不只有酸汤鱼，这里各种可口的非常特殊的土菜会让你对贵州的美食印象大为改观。 在赛特附近有一家鸭王，这是北京新崛起的一家烤鸭店，老宁波是一家清淡素雅、菜品精致的浙江食肆。 在长安大厦有潮州菜的连锁店潮好味，而渝信川菜也进驻了这座写字楼。长安大厦往北的小巷内还有一家四川菜非常火爆，因为它是四川驻京办事处的餐厅。 在新恒基大厦除了有俏江南外，还有一家对北京年轻一族非常有吸引力的不见不散茶餐厅。这家港式茶餐厅提供从鸳鸯奶茶、西多士、菠萝包，到叉烧饭、招牌炒饭，各种汤面、西式改良快餐等众多选择，是一家很能迎合年轻人心态的时尚餐厅。在东方广场有北京最大的饭店食街，其中，大食代是最大的。 在北京饭店，谭家菜就如同北京饭店的镇店之宝，澳拜客牛排馆是北京最好的牛排馆，它也是一家国际著名的西餐厅。在贵宾楼边的华龙街是北京最早的食街之一。红荷轩的涮肉不但口味好，而且四壁黄永玉的画作也增加了一种儒雅的氛围。刘家锅是在大规模的湘菜热之后开办的，它吸收了更多新的菜品，成为湘菜爱好者心中的理想食府。 原本在西单附近有一些老字号、名小吃，但城市拆迁使得这里的美食影响力不复存在。西单至复兴门路南又在拆迁，原先在这一带的食府就剩下巴西烤肉一家。 从复兴门至公主坟，长安街两侧大机关、军队大院很多，近年来这里的餐饮价值越来越高，在公主坟城乡大厦一带，不少大型的连锁店都在这一带开设分店，西部的集团消费需求非常旺盛。

2022年想在北京餐饮开店，加盟什么品牌好？

优质回答开店加盟可以选上过《天天向上》的蛙来哒，它的人气很高，全粉丝高达千万。

虽然餐饮小吃行业发展火热，但是总有一些餐饮小吃店经营不下去而倒闭，原因就在于这些餐饮小吃店犯了很多开店的忌讳。说起来餐饮，每个人的日常生活都离不开，一日三餐、休闲下午茶、夜宵、团队聚餐等，都离不开吃，所以这也造就了餐饮行业的广阔消费空间。很多投资者都想进入这个行业，分得一杯羹，但是也有一些餐饮小吃店生意不好

一、开餐饮小吃店盲目选择项目开餐饮小吃店的五大禁忌，一定要远离俗话说得好，三思而后行，说明了人们一定要在认真思考后再做决定。但是现在有很多投资者看着一个项目发展得好，别人的生意很红火，就盲目选择这个项目，大多数都没有经过深思熟虑的，也没有了解过自己到底适不适合这个项目，往往后果就是开店之后发现自己并不适合，导致开店失败。

二、开餐饮小吃店没有进行市场调查没有调查就没有发言权，如果想要开一家餐饮小吃店，没有做好足够的市场调研，往往都不会有好结果。开餐馆是为了赚钱，每一个地方都有各自的口味、兴趣、爱好、消费习惯、饮食文化、风俗民情，甚至在相邻的两个城市，大众餐饮都有可能大相径庭。所以，在开餐饮小吃店之前，没有了解到这些情况就盲目开店，是非常危险的一件事情。

三、开餐饮小吃店经营方式比较传统现在社会发展迅速，创新也成为经营的主旋律，如果开一家餐饮小吃店，在经营方式上还是选择以往的传统方式，很容易被时代淘汰。在当今时代，开小吃店如果不学习，不与时俱进，不把握和跟进现代网络订餐这个无形的市场大舞台，前途是十分渺茫的。

四、开餐饮小吃店随意更换店内产品开餐饮小吃店还有一个很明显的禁忌，就是随意更换店内的产品。某一产品或某一消费方式或某一口味被人们接受后，人们便会习惯性地购买这一产品，但是如果随意更换产品，消费者发现自己爱吃的食物没有了，就容易流失顾客。所以商家需要寻找、发现、探索大多数人的爱好，迎合大多数人的需求。

五、开餐饮小吃店贪大图快任何一个行业都需要脚踏实地，如果太过于贪图发展的规模与，就很容易迷失自己。很多投资者一旦取得一点成绩之后就容易沾沾自喜，忘记了初心，然后盲目扩张，导致自己资金跟不上来，反而拖累原来店铺的发展，这都是非常忌讳的问题。

社区餐饮生意好不好做？

优质回答首先看能不能做社区餐饮

看当地社区消费的习惯，北京有胡同文化，有明显的社区消费习惯；深圳是一个大的移民城市，也有明显的移民社区／外来人口聚集社区。这两个地方的社区生意显然不错，但是广州的社区偏向安居住宅型，有在家煮饭的习惯。

第二：具体的社区选址

有一些社区住宅用户是五个家庭，两个老人，一对夫妻和一个孩子。老人在家一般会煮饭，中年夫妻商务应酬比较多，一般在外就餐。社区看起来人多，实际真正的社区餐饮消费能力和场景并没有那么强；社区周边最好是匹配写字楼和休闲健身、娱乐场所。

第三：产品类型和价格段。早点、烘焙、斩料、水饺、馄饨等这类产品是社区餐饮最受欢迎的类型，它们更多是外带型产品，部分是需要在家二次加工。当然也有部分堂食的快餐、粥点，价格段一般在20-30元之间。

第四点：消费场景

外带型和亲子型是普遍的消费场景。外带型就去刚才说的斩料、水饺、馄饨等。

秦戈戈做的就是社区全时段社区餐饮，包括早、午、晚，以及宵夜，产品种类多，消费者可选择性高，面向的是全年龄段客群，市场发展前景还是蛮好的。

在北京做生意好做吗

优质回答不太好做吧，我是北京人，大学也在北京上的，日常花费主要在吃喝（应酬）和养车，反正北京竞争比较激烈，非本地人口一般大花销都在房子上面，北京竞争很激烈的，做哪方面的人都很多，市场也大，要靠自己开拓。

PS：给个参考，本人在做餐饮，500平左右在西北三环，房租大概5w/月，半年一付，启动之后投资大概70w+吧，接的朋友不到一年的盈利店，如果自己重新搞投资估计要预备100w上下，装修，设备，前期筹备加新开业亏损等等，其中日常开销没算，因为我个人住宿出行等等本来就在北京。

三旬大汉做老北京卤煮火烧，一碗三十随便装，每天轻松卖出两百碗

优质回答不少人都说咱们中国的 美食 如何博大精深，实际上对于咱们大多数来说吃饱肚子也就是这几十年的事儿，很多 历史 悠久做法经典的 美食 在过去并不属于咱们祖先能享受到的。很多上得了台面的菜肴 美食 在以前都是宫廷菜要么就是官府菜，淮扬菜鲁菜孔府菜谭家菜这些著名菜系并不是贩夫走卒所能吃得上的。

北京是大家公认的 美食 荒漠，北京有很多传统 美食 是外地人吃不惯的，能让其他地方人吃了也说是美味的不多，卤煮火烧算是一种。北京城里很多传统 美食 都是很大众化的饮食，既传统又大众并且能流传至今依然受欢迎的 美食 并不是很多。卤煮火烧是一种源自宫里发扬于民间的一道大众 美食 ，卤煮火烧就是死面饼子和各种卤煮的猪下水一锅炖。

过去有钱人都是吃纯肉，一般人家偶尔想改善下伙食就会去买便宜的猪下水吃，猪下水就是猪身上的各种肝肠肚肺，以前这些猪下水不值钱，一斤猪肉能换四五斤猪下水，整个猪脑袋是三斤抵一斤纯肉。猪下水的味道很重所以最好的烹饪方式就是用各种香料卤制。一般人家偶尔吃一回猪下水已经是改善伙食了，也不能光吃猪下水管饱吃，所以猪下水卤制好了之后再下入一些死面饼子一起炖煮，死面饼就是没有发酵的面饼，卤煮用死面饼的优点是饼不会被泡烂，而且死面饼子吃起来扛饿。

以前的猪下水都是不值钱的东西，但是现如今可不一样了，现在的猪下水价格有的不比肉便宜多少，有些甚至比肉还贵。所以现在吃一碗卤煮火烧所要花的钱比一般的便餐都要贵。首先这些肝肠肚肺的猪下水处理起来就很费工夫，再加上必须要用各种香料卤制，材料成本和人工成本都不低，目前北京的卤煮火烧一碗的平均价格都是30块钱，为什么是平均价格呢因为各家用的碗大小不一，而且每一碗的卤煮火烧配置也不一样，30块钱基本上就是均价。

卤煮火烧是一种地道的老北京 美食 ，以前只在北京才能吃得到。这两年很多做餐饮生意的人开始把老北京的卤煮火烧开到其他地方，目前虽然还没到遍地开花的程度，但也是每到一个地方开店都会受到当地吃货的追捧。有一位三十出头的中年大哥在北京学到卤煮火烧的手艺之后回到老家开了一家卤煮火烧店，每天都有不少人来这里吃卤煮火烧，他这里的卤煮火烧全是打包外卖，几乎没有堂食。

他这儿的卤煮火烧不论斤卖，随便客人点什么食材，反正锅里炖的就是卤煮火烧那几样猪下水，喜欢吃卤大肠的老板就给人多切一些卤大肠，喜欢吃猪肺的就多切一点猪肺，反正都是装在一个一次性塑料碗里，每一碗都是30块钱。装满之后淋上大蒜汁和辣油，再抓一点香菜叶放上面，吃卤煮火烧的灵魂佐料就是大蒜汁。

卤煮火烧吃起来每一口都是醇香厚重，里面的死面饼也被切成小块，每一块饼都是软而不烂吸收的汤汁恰到好处。开店的大叔说自己本来就是抱着试试看的态度开了这么一小间卤煮火烧店，连摆放餐桌的位置都没有，全是打包外卖，没曾想每天也能卖出去两百碗这样，卤煮火烧卖30一碗看上去不便宜，但是东西都是货真价实的好食材，味道也很棒，来这里尝过的人都不觉得这个价格贵。可见现在的人在吃方面一方面很挑剔，另一方面只要认同这个东西好吃价格也没忽悠人不管多贵也舍得吃。

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