今天紫薯百科就给我们广大朋友来聊聊如何创业做餐饮,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

怎么样开好餐饮店？

怎么样开好餐饮店？

餐饮是一个门槛很低的行业，只要有一门手艺，都可以开店。但是想要做得好，或者活下来就很难了。餐饮的平均倒闭率是70%，新开100家餐馆，一年后，能活下来的最多30家。那么，怎样才能开好一家餐饮门店呢？我有以下建议，希望可以给您一点参考。

01要有充足的准备

首先创业之前，请先认清自己，认清自己的优势在哪里？你擅长做什么？自己真的合适做餐饮和创业？是否热爱这个行业？等等，要不断反问自己，如果只是脑子一热就去盲目去开店，基本很难做起来。

其次，你要有成本核算和控制的意识，餐饮行业“四高一低”；税费高、房租高、原材料成本高、人力成本高、利润低、可以说餐饮是一个非常烧钱的行业，开一家餐饮店，仅仅房租和装修就是一笔很大的开支，不会控制成本的餐饮店，最终必死无疑。

最后，你要有足够的资金准备，充足的资金才能做到“手中有粮，心中不慌”，有钱走遍天下，没钱寸步难行。

02要有清晰的定位

在大竞争时代，差异化和定位对于餐厅必不可少，只有靠精准的定位和差异化，才能在残酷的竞争环境中脱颖而出。

初创的餐饮店首先要考虑品类的定位，也就是你打算做哪方面的餐饮生意？火锅、外卖、正餐、简餐、米粉或者是面条等等。

其次，要做客群方面的定位。在你筹备阶段就必须想明白一个问题：“你要做哪一类人的生意？”。男的、女的、老的、少的，多少年龄范围的？需要你从两点进行定位：1.根据阶层划分确定客群定位：从自身经验出发，通过观察周围同类人的需求，制定一个可行的计划，这是很关键的一步；2.根据消费场景确定客群定位：要充分考虑其所在场景，出现在消费者生活中的什么时间？周末或工作日，在什么位置？工作或休闲空间，这些都是成为影响消费者选择和决策的重要因素。

03要会选址

选址的三大影响因素

商圈类型。商业区、办公区、住宅区、大学城区、医院区、 旅游 景区、高速服务区等。店铺要根据自己的产品的特点选择商圈，但是必须评估调查提供服务的覆盖范围。餐饮的服务半径一般为3.5公里。

商圈的经营情况。经营规模、促销广告、交通条件、商业环境等。商圈的经营状况不同，人口数量也有很大的差异。

在商圈所处的位置。位置不同，人流量不同。在一个商圈内，店铺位置不同，客流量也会有明显的差异。通常越靠近门口、地铁口或电梯口的地方，客流越大，反之越少。

04要根据餐厅的特点进行装修

一个餐厅优雅，具有格调和品味的餐厅，总是能够给予人舒适的愉悦感，让人赏心悦目。餐厅装修不仅仅是刷白墙铺瓷砖那么简单，认真优秀的专业设计团队会考虑动线、灯光、材质、色彩，或者音乐背景各方面，都蕴含着巨大的学问。

05要会设计菜单

一份真正意义的好菜单，不仅能为餐厅带来客观的经济效益，还是餐厅与顾客之间实现良性互动的桥梁，可以减少服务员与顾客的沟通成本，大大提高翻台率，让顾客在进店后的第一时间感受到餐厅的品牌的魅力。你要会菜品的选择与更迭、起一个好听的菜名、会根据顾客需求制作菜单等等。

好了，由于篇幅有限，这里只是给一个简单的框架和思路，仅供您参考。关于如何经营好一家餐饮店，要真正落地，还会涉及更多的学问和知识，比如，你还得要会做营销、要会招人管人、会新菜品的研发、餐厅的数据分析、危机处理等等。

如果你没有任何经验，我建议还是去一家生意好的餐饮店，学习一段时间，不要以打工的心态去做，要以老板的身份去做，只要关于餐厅的一切，你都要学习还有多问，这样你就可以亲眼看见一个餐饮店是如何经营的，这是最有效和快速的办法。

正好我是开餐饮店的，我先说一下我的情况，在说一下你开店要注意什么情况。我这次开餐饮店，可能要面临失败了，我是选址选错了，定位也定错了，装修也没搞好，我是又炒快餐，又炒点菜，两种放在一起有点不好。

我现在说一下开餐饮店要注意什么，当然只是我个人的意见

，看你要做哪群人的生意，如果你是做快餐，租一个门面的就够了，装修也不用太好，看上去干净舒服就可以了，选地方最好是医院门口，学校门口，人流量大的地方，有工地，有公司的地方也很好，早餐可以做面条包子之类的，中午和晚上就搞快餐。

做快餐只要勤奋一点

，地方选对了，两口子比打工是要强一点。我就选错了租了两个门面做快餐，搞得吃点菜又看不上，吃快餐的又有点不敢进。

想开餐饮店，自己考虑清楚，现在做什么生意都难，希望能够帮助到你

开一家生意兴隆的好饭店，落实好房屋（有合适的停车位、周围无污染、无纠纷），证照齐全是前提。但如何搞好经营，是饭店今后能不能够赚钱的决定性因素。

开饭店的意见和建议：

1、开饭店不能开到很偏僻的街道上去，喝偏僻的地方房租很便宜，但没客源，你是做生意的，有客源永远是第一位的，否则，你空有天下第一手艺也没用；

2、面向的群体不能单单是那种图实惠型的消费者。因为图实惠型的消费者往往都是斤斤计较的人，他对你的饭店没有忠诚度的，如果另外有一家店的价格比你的低一、两角钱，他们又会去那家店吃饭，而且这些人都是些购一元钱想要拿一元五角的人，从这样的人身上你也不可能赚到钱，他们也不会知道感恩。所以，建议你，饭店的价格不能订的太低，订的太低，一是你赚不到钱，也就不会有更多的钱投入经营了，这样就会走入恶性循环中去，二是客人也认为你这个店没有档次，这是你经营的误处和致命伤。

3，建议大家：不要把价格订的太实惠，合理的利润是必须的，真诚、细致的服务也是应该的，温馨、舒适的消费环境是非常重要的。

开价要高，毛头小利要让。例如三菜一汤，你开价43元，然后你只收人家40元，你实际赚了客人十三、四元钱，人家反说你很大度，他会很开心；反过来，你开价31元、32元，并照价收钱，你实际只赚客人两、三元钱，客人反而说你这个老板很小气、斤斤计较、不会做人。

4、开饭店就要开有特色，不要人家供应0.5元一个的包子馒头，你也一样供应0.5元一个的包子馒头，这样你就会降入价格竞争的低价区。你完全可以销售1元一个的包子馒头，而方法就是你在原有0.5元一个的包子馒头中加入一点辣椒酱、麻油、葱之类的附加，甚至于你还可以包子馒头的体积做的更小吃，让人吃了还想吃。这只是打个比方，鲜妈妈的原意就是如果你在北方，你就开个南方口味的饭店，你在南方，就开个西南口味的川味店，主要是开出你的特色来，吸引一部分人。

1、特色菜品，让人难以忘怀的那种；

2、装饰风格，特色，就是做不一样的；比如农家的感觉；

3、服务，一定要正规，衣着整齐；

4、地理位置好的话，可以在门口做些文章，加大人们的视觉冲击力；如果不好的，做广告多些

5、考察竞争对手，建立档案，学习他们的宣传方式和菜品推广方法！

自己餐饮创业要具备哪些条件？

1、餐饮行业想要创业成功，需要具备哪些条件呢？两个基本要素不可少，一是外部条件，一个是自身素质，两者皆很重要，不可分割。

2、外部条件对于每个人来说都是公平公正的，大家同时置身于万众创新的年代，机遇与挑战都是并存的；但自身素质及能力却有着千差万别，这些差异造成两极分化，有些人春风得意、有些人惨淡经营。自身条件主要体现在以下几个方面：

一是动力，动力是一切力量的源泉，来自最初的梦想。当你脑子里对你做的事，充满了激情和动力，你就已经成功一大半了，所以说动力是创业者的必备要素。何爹蒸菜南宁的张老板对于浏阳蒸菜这个项目充满信心，退伍之后在南宁开了一家何爹蒸菜馆，生意好，等手上资金充足，他又开了第二家，第二家何爹蒸菜东盟中新店生意红火。

二是准备，主要包括心理准备、资金准备还有就是健康身体的准备。对于餐饮创业者来说，心理以及资金这两个方面是已经做了基本的准备，对于身体是否接受得了还没有充分准备，毕竟身体是革命的本钱。

三是能力，基本的随机应变、处理风险的能力，同时还要具有领导决策以及选人用人的基本能力。管理者必须知人善用、培养人才，充分调动员工的积极性。汲取各方意见和建议，及时做出正确决策带领员工一起把餐厅做好。

四是外援，开餐饮需要得到家人以及朋友的鼎力相助，同时还需要团队的大力支持，通过几方的力量更容易取得成功。何爹浏阳蒸菜东莞加盟商在试营业期间，朋友们都充值会员卡支持他的事业，更有朋友把几十人的工作餐指定在这里，刚在起跑线就已经领先别人一大截。

当自身条件满足四个方面，这个时候，你只要大胆地往前迈步，一步一步慢慢做起来，不断积累经验，那么你的餐饮创业离成功就不远了。

到底如何成功开餐饮店

如果是加盟形式，我们需要考察总部是否拥有直营店及经营情况。

门店的经营，通常是按照一季度或者半年来交房租，一家直营店，在经营三个月后，如果没有找到盈利的希望，可能还会再坚持3个月，但是半年没有满足盈利，都会选择放弃，所以一家直营店持续经营长短，可以确定盈利的基础，可以肯定项目可行性。

一个品牌拥有的直营店越多、直营店经营时间越长，积累的运营实践经验就相对越丰富。

怎么开餐饮店

创业者想开餐饮店需要满足以下条件：第一；加盟商自己要明确好自己加盟小吃行业，对了解到小吃经营要有创新，给大家带来新鲜感，餐饮店产品苦口味多样，在经营时候呀多备好口味多的美食。第二：投资商要做好促销的计划，因为产品是分淡旺季之分的，在淡季进行美食活动，可以吸引着顾客进店选择，增加大家该店铺的印象。第三：开餐饮店人脉资源要丰富，这样可以带来顾客多，自己还要学习，不断去培训小吃知识，要多积累知识，把自己美食口味要多样式更换。第四：加盟商要办好开店相关手续，营业执照和健康证明补齐，就可以选择好的日子来开业了。

综上，怎样开个餐饮店？小编为大家介绍到这里，好的餐饮店在市场上有实力的支持，大家对该餐饮店也是一致的好评，餐饮店时下加盟进来，大家都有着这样的想法，此时的听了小编介绍后，要是认为自己有经营餐饮店意愿的话，那就抓住好机会去选择吧。

希望我的回答可以帮到你！

餐饮创业开店详细流程？

餐饮创业开店的详细流程包括以下几个步骤：

创意与规划阶段：确定开店的餐饮类型和主题，选择地点、评估市场需求和人口流量，编制商业计划书并评估投资风险。

筹备阶段：取得商业执照和各种许可证，租赁或购买场地，装修设计和购置设备、家具、厨具等。

供应商选定阶段：选定食品、饮料和用品的供应商，与供应商达成合作协议，制定采购计划和管理供应商。

菜单设计阶段：设计菜单并评估菜品成本，以及制定优惠促销计划。

招聘员工阶段：招聘服务员、厨师、清洁工和其他员工，制定员工手册和工作规范，开展培训和安全教育。

营销和宣传阶段：制定广告和宣传计划，开展开业前和开业后的宣传活动，建立社交媒体和网络营销渠道。

开业准备阶段：开展试运营、配备营销物料、制定采购计划和开展员工培训等。

正式开业阶段：按照计划正式开业，开展客户关系管理和市场营销，根据运营情况做出调整和优化。

是餐饮创业开店的大致流程，具体步骤可能因行业类型和地区而有所不同，创业者需要根据实际情况进行调整和优化。

想做餐饮创业该怎么做

根据预算和可操作性选择细分品类。例如500万可投资中大型餐饮项目（中餐、创意菜、文创火锅等），100万-500万可投资中型餐饮项目（火锅、大众中餐、烤肉等），50-100万可投资中小型餐饮项目（串串、市井火锅、大众中餐等），50万以下可投资小品类餐饮项目（奶茶、冷锅串串、麻辣烫、小吃等）；

选好细分品类后选择自主创业或者加盟连锁。例如学技术或者有家传秘方可自主创业，但是对于一般新手不友好，因为开店不仅是味道、还有门店的经营、营销、成本核算、选址等等各种专业性极强的方方面面。加盟连锁的话一般更容易上手，因为模式是可复制的、总部也会进行培训&各项扶持，但是要警惕“加盟陷阱”和不要当“甩手掌柜”。

一定要实地考察想做的餐饮项目。不论是加盟连锁还是自己做，都要花时间做好前期的考察和调查工作，从选址、市场前景、客户调查、产品受众、成本效益等各方面进行摸底和做到“心里有数”。

接受生活中的风雨，时光匆匆流去，留下的是风雨过后的经历，那时我们可以让自己的心灵得到另一种安慰。所以遇到说明问题我们可以积极的去寻找解决的方法，时刻告诉自己没有什么难过的坎。紫薯百科关于如何创业做餐饮就整理到这了。