今天紫薯百科就给我们广大朋友来聊聊卤菜创业方向怎么写,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

想做个卖卤菜的小生意，脑子一片空白，从何下手呢？

想做个卖卤菜的小生意，脑子一片空白，从何下手呢？

优质回答说实话卤菜生意还是能做的，虽然做这行发不了大财，但每个月的利润还是可以的，比普通的上班族赚的要多，不过要是在一片空白的情况下做卤菜生意的话，那么我建议参考下面几种步骤来做

第一步就是：

学卤菜手艺，这个是做卤菜生意的前提，应为卤菜的种类有很多种的，而且不同的卤菜在制作过程中，用的方法也是不同的，所以在我们一片空白的时候，只有先把这些卤菜的制作方法给学会了，才能有底气开始一步

第二步就是：

找卤菜店面了，做卤菜生意不像其它的小吃那样，随便找一个位置摆好就行了，今天这里不行，明天就换到那里，而是必须要一个固定的店面才行，应为卤菜的种类太多了，不方便摆摊的，而大部分卤菜店，多是靠回头客才做起来的

第三步就是：

开业促销了，新开的卤菜店，在刚开业的时候为了人气需要，多要做一下打折活动的，而且打折力度还要大，只有这样才能在开业的前几天，吸引到一定的客流的，而有了一定的客流后，只要你的味道确实可以，那么就会带来回头客了

第四步就是：

卤菜的储存了，做卤菜生意的，多会准备一个冰箱的，好把每天没卖完的卤菜，放到冰箱里储存起来，没有哪个卤菜店老板，会把没卖完的卤菜给倒掉的，只会把快要过期的卤菜打折卖掉的

第五步就是：

经营之道，有客人买卤菜的时候，适当的给客人抹去一些零头，要记住靠这些零头是发不了财的，但这些零头，却能给你带来一名回头客的，不要不信，有些人的心里就是这样的，就连我自己也是这样的心里的

现在做卤肉凉菜生意的越来越多，可谓是鱼龙混杂，卤肉凉菜也是我们北方人的家常便饭，基本上隔三差五就得吃到，生意肯定是可以做，但是怎么样能做好，并且还要出众那就要费点心思了，建议你有双火眼金睛的辨别能力，第一:找个实体店学习，第二找个培训学校学习。切记:看卖相是不是想买，再一个就是吃到嘴里面是香味是否醇厚，自然，最好是吃了上一口就想再来一口的想法，正所谓:色香味形于一体，那就可以考虑了……

以后都是我们做的实图，大家可以参考一下……

首先明确的回答你：对于一个起点不高，一没关系二没技术三没资本的穷吊丝来说： 做卤菜是一个不错的选择 。原因有以下几点：

一、需要的启动资金低。 如果摆个摊子卖卤菜的话，投入几千块钱，摆子就能摆起来了。现在都说万众创新、大众创业，其实创业也是有门槛的。对于一穷二白的穷吊丝来说，大多数的创业项目我们参与不了，因为要投入一定的本钱。现在在城市开个小吃店最少都要投入十几万，然而却不是人人都能拿出十几万的。

二、技术工艺并不太复杂。 只要找个卤菜师傅带一带，学个半年一般来说就能出师了。从原理上来说就那些东西，并不是太复杂，也不需要太多的基础知识，一般人只要想学都能学会。

三、市场需求真实存在。 卤菜做为人们日常生活的一部分，也能搭上现在懒人经济这趟车。这个生意是看得见摸得着的，只要自己认真实践，只有生意多少的问题，不存在生意做不成的问题。

但同时也要提醒想入行的朋友们： 做卤菜养家糊口不难，但想发家致富发大财，却不容易 。原因有以下几点：

一、市场门槛不高，竟争激烈。 由于准入门槛低，谁都可以做，现在做这行的人己经不少了。服务、口味、价格的竟争都异常激烈。

二、卤菜生意需占用大量时间与精力。 一旦入了这一行，起早贪黑是常态，挣点钱其实也都是功夫钱，全部靠熬出来的。

三、卤菜不容易规模化推广。 卤菜制作是个手艺活，不容易完全机械化自动化，标准化生产也律难。靠的就是制作人的手艺。卤菜制作很难规模化。 这就造成了卤菜生意赚点小钱容易，想赚大钱很难。

最后再给点实际操作上的建议：题主你想入这一行，先就要做好吃苦受累的准备，想当甩手掌柜，最好别入这行。要干的话，还是要循序渐进，先别投入太大，先当学徒，再摆摊，积累到各方面经验了再想开店的事。那个谁不是说过吗？步子迈大了，容易扯到蛋！呵呵。

我家一个亲戚刚学成归来，开了一家卤菜店。我觉得对于想做生意的人来说，卤菜店也是不错的选择。前提是要吃苦耐劳啊，自己做卤菜到售卖，也是很繁琐的事情！得静下心来慢慢养店！祝你成功✊✊✊

做卤菜，先要看你的选址。社区店，商圈店，夜市，都是理想的经营场地。只是因为地段不一样，面对的消费人群不一样，经营模式和产品定位会有差异。例如做虾老爹卤虾，做夜市比较合适，品种不需要太多，投资小，回报比较大。社区店，适合做鸭脖和卤肉，品种要丰富，口味不需要太重。商圈店，品种不需要太多，口味要重，一般买的顾客是逛街的或是写字楼的当零食吃。仅供参考。

我现在就是做这个生意的，有人愿意学的话，可以免费传授技术，一分钱不要！

自己会做吗，还是进货，

要从货源，地址，房租价格，装修，柜台，服务人员，先从这几方面入手，只有行动起来才能知道自己到底需要什么，干吧，支持你

新手创业这几点需要重点关注，现捞卤味发展前景非常好

优质回答直至今日，我国已拥有14亿多的人口，这其中还不包括外来人口，是世界上人口最多的国家。俗话说得好：“民以食为天”，“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”，所以，一直以来，餐饮市场都异常火爆，因为它时刻面临着十几亿的消费者，由此可见，餐饮市场的投资潜力是非常大的。餐饮项目普遍拥有三大特点：投资不高、经营简单且收益可观，这使得餐饮项目在小本创业市场上独树一帜，其中现捞卤味熟食就是非常有投资价值的项目之一，现捞卤味是当下餐饮市场上非常热销的 美食 ，很受广大消费者的喜爱。现捞热卤美味，在传统卤菜上进行了一定的创新，为消费者带来了全新的味觉体验！那么对于新手来说，如果要想经营一家生意红火的现捞卤味店，有哪几点是需要重点关注的呢？

一、借助品牌效应

在如今的消费市场上，品牌战愈演愈烈，消费者们在购买商品时，往往都会更加青睐于那些值得信赖的大品牌，因为他们认为大的品牌都是经过市场筛选的，所以更加值得信赖，购买也会更加放心。所以说，如果加盟一个知名的大品牌，直接就可以获得非常强大的品牌效应，这样也能帮助我们更加容易地打开当地的市场。

二、学习产品特色

一般比较有特色的产品都有着各自比较显著的特征，这是影响消费者认知、 情感 和行为的主要刺激物，反映了产品对顾客的吸引力。通常来看，比较有特色的产品都会更容易获得消费者的关注，从而让他们对产品产生兴趣，最终产生购买的消费行为。作为知名的品牌，都会有着自己的特色产品，只要我们认真学习产品技术，开店就有了基础。

三、用心经营店面

大多数加盟熟食店的创业者过去都是外行人，且多数是坐办公桌的上班族，因此，在他们决定创业做个小生意的时候，都没有市场操作经验，常常不知道从何做起，这个时候心态就很重要了，我们一定要努力调整好自己的心态，在开始操作之前就要做好开店的计划，从店面的选址到店面的经营都要仔细的思考，在经营上要做到以客为尊，尽量满足客户的需求，这样有了一定的人缘才能带来更多的客源，从而吸引更多的消费者光顾，使得店铺的生意越来越红火！

现捞卤味技术培训哪家比较好？本源卤味在众多现捞卤味加盟品牌中是非常值得信赖的实力品牌，以一锅之力卤制天下，淋以热油搅拌，打造新派卤法，小小一口锅，可纳万象，无论是海带、土豆片、藕片、花菜、豆干等素菜，还是猪蹄、翅尖、鸭爪、鸭胗等荤菜，任何你能想到的食材皆可卤制，所有的产品美味、可口、有营养，十分符合消费者的购买需求。现捞卤味熟食具有简单易学，上手快，好操作等特点，是创业者十分理想的选择！

餐饮行业作为百业的支柱，发展的前景非常好，市场需求呈井喷式，为创业者提供了不错的平台，本源卤味小本投资，新手可以在总部的全力的扶持下开启自己的事业，用总部多年来自身积累的丰富的经验来帮你绕开弯路，减少创业风险，本源卤味就是你创业的理想选择。

如何开好一家卤菜店

优质回答卤菜作为当下季节吸引了很多小本创业者的目光。每到夏天买点猪蹄猪头肉，加几个鸭脖鸭翅，顺带瓶冰饮料，吃起来就一个字来形容，爽！

卤菜的售卖就像夏天一样火热。想开卤菜店的自然就比较多，那么一家成功的卤菜店需要注意哪些问题？

1、卤菜店 也 是一种外卖 小吃店

卤菜店实质上是一种专做“外卖”形式的小吃店，不提供堂食服务，卤菜店面积不需要多大，十个平方就了。卤菜作坊和门店也可以分开，在作坊里加工完成，运到门店去售卖。这样就大大降低了开店成本。同时，门店不大，一个人就可以经营，这些都是开卤菜店成本低的原因。

2、卤菜经营方式灵活，售卖途径多

因为卤菜是一种“外卖”小吃，所以它的经营方式灵活多变，可以是卤菜店，市场摊位，也可以是手推车，还可以专门做城市酒店、高校食堂、农村流动酒席等方面的配送，所以，我们不能只限于门店经营，还要多多的开拓其他售卖渠道。

3、做卤菜，有自己的特色很重要

市场上卤菜口味多种多样，如何才能在众多卤菜中脱颖而出？卤菜作为一种“吃的”，没有一两个特色产品，怎么能吸引消费者？特色可以是卤菜的口味、门店的形象、营销手段等，最少要有一个“点”，可以吸引消费者。所以说，做卤菜，有自己的特色很重要。

4、卤菜产品售卖不可提前切开

卤菜店的产品都是卤好后，送到卤菜店柜台上，消费者购买时，再过秤、切片、打包。事先不要切块，整只的形式展现给消费者，这样才能让消费者相信你的卤菜是新鲜的，口味才好。

5、不仅会销售还要会做卤菜

有些朋友为了省事，直接请一个卤菜师傅来掌勺，或者进别人家的卤菜，自己只负责售卖，这样不仅会增加成本，对于经营也是很大的隐患。卤菜店主不仅需要会销售，更需要自己会做卤菜。如果没有专业的卤菜制作技术，很容易会出问题，无法把好关，这样也会降低消费者对卤菜店的好感。

明白想做个卖卤菜的小生意，脑子一片空白，从何下手呢？的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击紫薯百科的其他栏目。