今天紫薯百科就给我们广大朋友来聊聊深圳餐饮创业好做吗,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

餐饮业不好做吗？

答【为什么现在的年轻人都不喜欢做餐饮？】

社会在发展，经济的提升，而餐饮行业是一个勤行，给人的感觉就是比较不好的行业，服务行业，又脏、又累、又油，不管前厅后厨，整个行业都是人员缺乏，现在的年轻人（其中一部分）家庭条件也都不错，而不会让他们选择做这个行业，给人感觉就是端盘子切菜的，看不好行业的发展。

1、行业的人员匮乏

目前不光餐饮行业里面缺乏员工，其他行业一样都是人员荒，到处招人，而不见多大的效果，而陷入一个恶性循环，招了新人刚培训完，可能脾气上来说走就走，或者是干一段时间感觉没什么前途，就选择辞职，这也造成了年轻人不做这行的一个原因。

2、行业的特殊性

餐饮行业属于勤行，现在一部分年轻人不想出那么大的力，还想挣大钱，本身现在的家庭生活水平都还不错，而餐饮行业的特殊性，生物钟的颠倒，节假日的加班等等，所以也造成了人员的匮乏，年轻人的不愿从事餐饮行业。

3、餐饮人的老思想

餐饮行业从业人员的文化知识多数不是很高，而现在的一些老员工喜欢用以前的思维方式来面对现在事情，现在的年轻人在家本就脾气大，也不是所有的人，这也给新员工一个格格不入的现象。

各行各业的用工荒问题都比较严重，创业的激情也促使了大量的新人涌入，餐饮行业，也催生了小微餐饮创业的新兴。时代在进步。所以餐饮业最后会越来越规范、越标准。

仅代表个人观点，欢迎交流学习，共同进步，本文由梁少华原创，关注我，带你一起长知识

快餐创业难度大吗？

答对打工者来说,实现中式快餐自由,难度还是比较大的。主要有以下几个方面的考虑:

1. 资金不足。开设中式快餐店需要一定的资金投入,如店铺租金、装修费用、员工薪资、食材采购资金等,这需要一定的资金积累,打工者资金往往较为有限,这会是较大障碍。

2. 管理经验缺乏。中式快餐店的管理涉及菜谱设计、采购管理、店铺运营、员工管理等方面,这需要丰富的管理经验,但打工者在这方面的经验可能比较匮乏,容易造成各种管理上的失误,影响店铺运作。

3. 品质控制难度大。中式快餐要在短时间内提供大量餐点,这需要对食材采购、菜谱设计、炒菜技巧等方面有比较高的掌控能力,否则容易导致菜品质量参差不齐,难以维持品质,这也是实现自由的一大难关。

4. 人手短缺。中式快餐店做菜、点菜、收银等都需要一定人手,但餐饮行业人手短缺情况较为严峻,这也增加了快餐自由的难度。

5. 市场竞争激烈。中式快餐市场竞争已经较为激烈,想要在竞争中突围实现自由,需要清晰的市场定位和营销策略,这也是实现自由面临的难点。

综上,想要实现中式快餐自由,资金、管理、技能、人手等方面都需要打工者付出较大努力。除非获得外部的资金注入和管理支持,否则单靠个人之力,要在激烈竞争市场实现快餐店自由,难度还是比较大的。当然,只要寻找到正确的投资市场定位,并不断学习和提高,仍有可能慢慢掌握要领,最终实现自我职业的解放。一切都需要付出努力。

所有的起点都不容易,但只要方向正确,通过不断学习和实践,一定会收获属于自己的自由。

餐饮行业好做吗？

答其实吧，现在各行各业都不好做，餐饮业入行门槛比较低，如果只是想养家糊口，没有太大的要求的话，还是可以做的，但是比较辛苦而已，如果资金雄厚的话，那就另当别论了，那就可以做个甩手掌柜的，花钱雇人为你赚钱喽！

现如今的餐饮业，已经今非昔比了，不是那个随便弄几张桌子，几个锅碗瓢盆就可以赚钱的年代了，如果想要涉足餐饮业，一个是有经济实力，再就是有专业的能力或者靠谱的主打方向，否则的话，只能做个普通小店，但还不保证你能坚持下去，因为现在的人，对餐饮需求已经不是为了吃饱喝好了，而是需要专业的营养搭配和 美食 升级。

餐饮业水很深，没有做好充足的市场调查之前，请别轻易进入，做餐饮并不是那么容易的，费用也是惊人的，如果做好了，那就万事大吉，如果失败了，那就损失惨重，事在人为吧，无论什么事都要靠自己去努力，努力了，也就会成功了。

现在餐饮行业真心说一句，不好做，现在的餐饮行业除特大型的星级宾馆，还有小吃店能勉强维持下去。中型店百分之八十都在亏本，（除有些久了的老店）现在的餐饮行业确实不好做，那怕你做小吃也不能请人，这有自己辛苦点，挣点辛苦钱，如果你要请那么你挣的不如打工的，所以我在这里说一声要慎重。

不好做！ 虽然我自己做了10年餐饮，但是有人问，我还是会劝他放弃！

这10年间，我真的从来没觉得好做过。但是不做餐饮真的会有一种 餐饮很好做的错觉 ！

为什么餐饮看起来好做呢？

现在大家接触到的餐饮往往都是一些连锁品牌的餐饮，要么就是在当地名气好人气高的餐厅，大家看到的都是生意好的，高朋满座的，所以潜意识会觉得生意这么好，肯定很挣钱啊！

餐饮门槛低，钱+厨师+铺面 ，其实就能开一家店了，一般小白开店的动机有两个

1.自己喜欢 。喜欢吃火锅，开家火锅店，喜欢喝奶茶，开家奶茶店。我以前也是这样，喜欢吃小龙虾，所以开的小龙虾店！

2.看别人赚钱也想赚！ 说真的，我现在偶尔还是会有些许冲动，更别说没做过的！有时候吃个饭，排队等半天，虽然暗骂人怎么这么多的时候也会多想：这加店肯定很赚钱

但是，不管你是什么想法，我在这都得去劝你们一句：小白别做餐饮了，能赚钱的没几个！

为什么现在餐饮不好做？

因为现在早就不是“酒香不怕巷子深”的时代了，大家也 早就不单单只看味道了 ！现在主要消费群体偏年轻了，90甚至00，要得还得是性价比高且倍儿有面，简单来说就是逼格，营养还得均衡

餐饮3.0数字化时代，还得紧跟互联网，利用互联网宣传！很普遍的现象就是一波又一波的网红店！但是我说一个数据：国内餐厅的平均寿命是“1.6”年，而餐厅比例是1:1:8, 十分之一的人赚钱，十分之一的人保本，五分之四的人是亏损的！

3.0还有一个很突出的方向就是管理！营销的时代已经过去了，现在能够让一家店长期稳定的就是管理。举个例子：你们看海底捞，赞叹于他的服务，但其实是他的管理优秀，所以员工才本本分分的工作

你们别觉得大店才需要，小店也得把握好管理的问题！但是很多餐饮人都会忽略这个问题！这也是很多店 刚开始生意很好，但维持不了 的原因！

怎么才能把餐饮做好一点？

还是我师父蒋毅的那个 餐饮三要素：菜品（味道）、管理（经营）、营销（宣传） ，这三点抓稳，虽然不能保证你盈利，但至少不会亏本！大家还有啥餐饮问题，也可以问我，或者去 豪侠汇找蒋毅 ！

前几天，我偶然与朋友聊起各自将来的打算，朋友说她将来想开家餐饮方面的店铺。对朋友的想法我是深有感触。正所谓“民以食为天”，餐饮历来是人们创业开店的首选。放眼望去仿佛每家店都是人气爆棚，人流不断，做餐饮的都是日进斗金，赚得是钵满盆满。局外人都想掺进来，分一杯羹，只有局内人才明白：其实餐饮并不好干！

看似火爆的餐饮业实则走向低迷。不少餐饮的店面纷纷出兑，逃出餐饮业；苦苦坚持的店铺则营业额大幅度下降。餐饮人士此刻必须要反思自己究竟哪里做的不好，该如何寻求生机？

餐饮业的低迷看似偶然实则必然。现在人们的消费水平普遍提高，出去吃饭应酬也是普遍现象。消费者腰包鼓起来的同时，要求也随之提高。消费者到你的店里，不仅要吃到美味的食物，还要享受到无微不至的服务。餐厅人少的时候，也许会面面俱到的考虑到每个客人。 可是餐厅人多的时候，服务员的服务态度、餐厅的上菜等方面可能都不太理想。服务员的数量、精力有限，兼顾不到每一个客人或者出现某些差错都是情理之中的事情。但这种事情不论放在哪个客人的身上，都会引起客人的不满。一旦客人将这种不满传递给周围的人，餐厅势必会损失很多客人。对此，增加人手，会提高人工成本；不增加，服务质量又上不去！那么，作为餐厅老板的你该怎么办？

只是开店会遇到的一个小小的问题！自己不开店，永远不知道开店有多难！在进入餐饮业之前，你看每家餐饮店都是轻轻松松的赚钱；进入之后，你会发现各种各样的问题。为什么别人家的客人是都源源不断，我家却门可罗雀？为什么别人的利润这么高，我的利润却这么低？为什么别的老板不操心就轻松把钱赚，我这忙里忙外还没赚多少？作为店铺的老板，需要考虑的事情实在是太多了。对内，你需要想如何降低人力、物力等各方面的成本；如何有效地管理员工；如何让餐厅有效高速的运转。对外，你需要想如何吸引顾客、留住顾客；如何在激烈的竞争中不被淘汰？

由此看来，开一家餐饮店实在是一件劳心劳力又伤神，付出与收益不一定成正比的事情。作为老板的你实在是独木难支。大的餐饮店可以请专业的管理人士，小的店铺却没有这样的资本。那么你该怎么解决客源不足、利润过低、服务质量上不去、管理不到位等种种问题？你该如何在低迷的餐饮业中突出重围，寻求生机呢？

我想最好的帮手莫过于智能化的管理工具。首先，智能工具节省人力，省去了我们雇佣专业管理人士和更多的服务员的成本；其次，智能工具可以避免许多人为的错误，加快点餐、上餐等服务，提高了服务质量。再者，智能工具可以帮助你全面管理店铺，为你提供直观的数据和图片，并帮助你智能分析这些数据图片，将结果呈现在你的眼前。这样你的餐厅运营状况、收益情况，你都会准确的了解把握。通过智能的管理工具，你餐厅的服务质量、运营效率都明显的提升了。再加上良好的管理，店铺的形象也变得高大上。这样一来，你还怕店铺没客人吗？

店铺的运营、管理成本大幅度下降，客源却不断，利润自然越来越大了。而此时作为老板的你在智能管理工具的帮助下，节省了不少工作，少费了不少心思和力气。这才是真的轻松把钱赚。由此看来智能工具确实是管理店铺的好助手。它所具有的优势能够让你成功得在餐饮业中杀出重围，闯出一片天地！

如果智能化的管理工具能够在餐饮业普及，我相信可以有效的扭转餐饮业低迷的现状。它可以极大的弥补目前我国餐饮业服务、管理等方面的不足，既减少了老板的工作，又帮助店铺吸引了顾客，解决了餐饮业的危机。

就目前的情况看来，餐饮业的生机就在于智能化。智能化就是餐饮业的未来。在 科技 如此发达的今天，智能化管理自然不是什么问题。相信不久的将来餐饮业将是智能化的天地。那么包括我朋友在内，每个开餐饮店的人士都能够如愿地做一个闲散老板！

现在经济大环境应该说非常不乐观，餐饮行业从去年开始市场需求萎缩明显，主要有以下几方面市场反应：

一、传统餐饮旺季不旺，淡季更淡的表现。旺季本该有的市场表现明显疲软，淡季来的比往年更早，营收也比往年更低，从问答内很多做餐饮人的焦虑反应就不难看出；

二、门面转让随处可见。一起一铺难求的场景今年没有了，很多以前算不错的门面也都有部分转让，转让意味着生意做不走，或者也是营收达不到预期，白忙；

三、消费降级，餐饮企业竞争更激烈了。消费萎靡，餐饮企业到一波又来一波，供需失衡，原来的获客成本增加，为了保持营收总量，导致盈利减少，不赚钱了。

在这样的市场背景下如果没有几把硬功夫和拿得出手的餐饮爆品，建议三思后行。如果自信自己的产品和能力能够比同行做得更好，建议做小规模的低端大众餐饮品类，门面面积不要过大，装修投入不易过大，项目一点贴近市场刚需，除了堂食流量要好，外卖也一定兼顾，做单价低利润高的产品。

餐饮业是完全市场化的行业，也是中国目前投资热度较高的行业，其门槛低，现金流充沛，使得很多投资人都喜欢进入这个行业，但餐饮业设计内容较多，与之相关联的行业也比较多，所以经营起来比较困难。

如果餐饮市场以高档、中档和大众化三个档次来进行划分的话，大众餐饮主要满足人们生理上的需求和安全上的需求；中档餐饮则以满足 情感 归属和尊重的需求为主；而高端餐饮则应满足自我实现的需求。以满足生理需求为主的大众化餐饮，未来在发展过程中可借助现代化的手段提高生产效率，满足大众人群吃饱、吃好的需求。以满足 情感 归属和尊重需求为主的中档餐饮，在注重环境卫生、菜品质量的同时还要关注就餐环境，并为顾客提供优质的服务，让顾客吃出感情、吃出尊重。而高端餐饮是为了满足自我实现，那么在餐饮竞争日益激烈的今天，如何为客人提供个性化的服务，在就餐中让客人感受到不寻常的经历，让客人在餐饮活动中真正吃出自我就是高端餐饮企业经营者们要着力解决的问题。

据中国烹协统计，全国有350万家餐饮企业，1800万从业人员，年增就业人数160万人。九五期间餐饮企业年营业额增加幅度保持20%，成为国民经济各行业中增长最快的行业。 •

一个古老而又充满活力的行业！

一个普通而又令人难以捉摸的行业！

一个低效而又竞争异常激烈的行业！

一个考究而又极具挑战性的行业！

准确的说什么行业都没有早晚，关键还是需要合适的产品合适的人做，在恰当的时候选择时机，选择宣传渠道，抓住消费者心里，付出和回报成正比，认真做，钻心做，一定能做好的。

餐饮行业按我的理解可以按照如下模式做：

第一：每个地方、每个城市都有特色小吃，比如兰州牛肉面、上海生煎包等，无论多难吃还是会有很多人吃，所以建议你在你所在的城市结合城市特色小吃、特色饮食做一个面向大众的餐馆，投资小见效应该快；

第二：投资通用型的餐饮。笔者这儿的通用型餐饮指的是火锅、麻辣烫这样的饮食，可以开到全国各地，当然投入比较大一点，火锅稍有规模的投资上百万来，麻辣烫可以低一点，但要分两种情况，一个是可以开个大排档性质的麻辣烫，可以不讲究环境，单纯做味道，吃的人也会有很多；第二种是做味道+档次，餐馆装修起码要对得起吃的人的档次，比如白领小资等，餐馆不能太寒酸；

第三：商场小吃。投资可能大一点，但商场人流量大，做好了也可以，比如笔者所在的万达等大卖场，果汁、米线等还是可以的；

第四：正规餐厅。正规餐厅投资非常大，几百几千万都有可能，但这样的餐厅除了口味+档次，还要有品牌，比如笔者特别爱吃的浙江菜桂满陇，随便投资下来就小千万了，而且一旦涉入该领域，还要有能力获得资本青睐，靠自己或几个朋友来扛，效果未必好。

上述就是几个开餐馆的思路，另外餐饮行业口味+卫生很关键，口味迎来口碑，卫生保证长治久安。

餐饮行业可大可小，但是真正能做好却非常少，你可以看到很多餐饮品牌的翻新非常快，也就是说一个餐饮品牌的生命周期在3-5年左右，为什么很多餐饮品牌的生命周期这么短呢？主要是因为在中国大部分的餐饮品牌都是加盟的模式，加盟商为了节省材料就会换原材料，如果生意做得比较好的么，换了原材料之后，就能够更加一步的扩大利润，如果生意做的不好，那么患了原材料之后就会节省成本，所以对于加盟商来说，他们的利益追求是第一位的。所以消费者能够感知到这个加盟商做的是否符合他们的期待，因为换了原材料之后，大家都能够吃得出来，并且能够感受到，所以就不愿意再去吃的很快这个品牌就会倒下去。

所以餐饮行业被加盟搞的非常混乱。但是也有人一心一意在做直营店，做得非常好的品牌有非常多，比如说像夏普，夏普她抓住的就是一个火锅的市场，我国市场的好处在于不依赖于主厨，不应该做出的好处是让顾客自己去煮东西吃，把原材料做好就可以了，最下部下部在原材料上面花费了很多功夫，有自己的养殖场，自己的工厂，自己的供应链，整个做下来都非常的系统和全面，所以现在整个的表现也非常不错，但是小朋友自己的忧虑，任何餐饮品牌的时间久了之后都会遇到瓶颈，所以现在下不下不也在投资各种不一样的餐饮品类。

之后，餐饮会更加的多样化，大家去吃的不仅仅是这一顿饭，更是它背后的文化和理念。

餐饮行业是典型的准入门槛低、竞争激烈的行业。十个想创业的人中间有9个选择餐饮业。但是餐饮业要做好不容易。最重要的是成本控制。建议不要加盟，一旦加盟需要花钱的地方就太多了。我们经常看到有些餐厅虽然味道不怎么样，但是却开了很多年，不免奇怪是怎样支撑下来的，就是靠成本控制。其次是地段。但是人流量大的地方房租也高，要找平衡点并不容易。如果能利用自家物件做餐饮是最理想的。口味什么的虽然重要，但是在没有秘方的情况下大家都差不了多少。另外，个人感觉菜单别致，菜品名和装盘有特色也是加分项，可以留住一批老客户。

现在做餐饮行业还赚钱吗？

答挣钱的少，多数都是维持生意，社会的发展人工的匮乏，人工成本的增高，高额的房租，以至于到最后算下来其实是在打工，明面也是餐饮店面的老板，实质背后的无奈谁又能知道。表面的风光。火爆额场景，利润的持平，相对于以前的餐饮，现在确实不好做。不挣钱。

1、大型餐饮店面

看着装修气势磅礴，金碧辉煌，档次之高。门面之大，而现在的房租成本、人员成本、采购成本等等都在不断地提升，而大店的生意现在也是一塌糊涂，好生意的不多，而基本都成了各种宴会为主，而散餐却做不上来了，这也是能两者兼顾的店不多，当我们看到火爆的表面，而背后却是管理、标准、服务、质量地跟不上来，现在餐饮从业人员越来越难招，培训的不足，店面的竞争压力也大，本身餐饮的投资入门门槛低，谁都想分一杯羹。

2、中型餐饮店面

中型的餐饮店面比较多，说实话生意好的没有几家，都是在苦苦的支持，而经过疫情之后，餐饮更是关门一大片，但重新布局入行的人又是很多，虽然勉强留下来的店面，却又在新一轮的竞争中进行大的内耗，而中型店面本身就不像大型店面，可以接大型的宴会等，中型接的都是小的团体宴会餐，散餐主打，而散餐的要求又比较高，所以到最后能挣钱的不多。

3、小微餐饮店面

最多还比较集中的一个餐饮创业群体，这也是现在餐饮行业的一个趋势，投资少、人员少、产品数量不多等优势让更多的创业者选择，而不足的地方就是竞争大、房租成本高，毕竟酒香不怕巷子深的时代已经过去了，有手艺的还好一点，可以很快进入角色，只是经营思路需要有所改变，而没有手艺的则要选择招人自创品牌或者直接走加盟捷径，其实自创品牌和加盟品牌都一样，面临者巨大的经营风险，尤其自创品牌，加盟的还稍微好点，只是在考察公司的时候要看清实质。到最后算下来基本和出来上班工资持平，挣个高工资。

2024年想入餐饮行业，好不好做？

答我个人认为经历过最近几年的经济形势，2024年应该相对回暖。餐饮行业属于民生行业，前景稳健，是值得考虑进入的一个创业赛道。但是实话说，饮业态繁多，创新的品类也是层出不穷，如果不具备核心竞争力的话，餐饮业的失败率也是偏高的。看问题感觉你是个行业小白，那你入行可以考虑借助一下巨人的肩膀，比如加盟品牌。有现成的成熟的运营模式，而且一般大品牌的产品和味道是经过市场和消费者认可过的，不怕没有竞争力。然后最重要的一个建议是，一开始不要投资过大，动辄大几十万上百万开一家，船大不好及时调头。可以选择一些开店成本不算很高的品类，休闲小吃之类的可以考虑一下。我是湖北的，推荐你了解一下周黑鸭，开了一二十年的大品牌。

通过上文，我们已经深刻的认识了深圳餐饮创业好做吗，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看紫薯百科的其他内容。