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为什么现在的厨师好多都宁愿给别人打工，也不愿自己开店创业？

答我在烹饪学校学了三年厨师，毕业之后给人打了一段时间的工，因为家里有闲置的临建房，所以选择自己开饭店。也干了能有近10年，后来因为拆迁才转行做别的。和我一起学厨师的同班同学，一共有40多个，现在还在做厨师这一行的还有不到5个，其它的基本都转行了。而且坚持下来的，没有一个自己开店的，都是给人打工。

为什么现在的厨师好多都宁愿给人打工，也不愿自己开店创业？

一，厨师不愿意开店创业的原因因为厨师在餐饮行业干的久了，对于餐饮的各方面运转可以说门清。照理说“轻车熟路”的厨师更应该开店创业，但是事实并非如此，因为:开店需要本钱和各方面关系，厨师的本钱够，但是各方面的关系未必到位，这就是很多厨师创业不成功的原因。

开店创业当老板不光会炒菜就行，需要操心的事很多。厨师按时上下班挣自己的工钱，操心的事少，而且未必比很多小饭店的老板挣得少。自己创业收入不稳定，而且收入有很大的不确定性。现在餐饮的竞争激烈，餐饮店的“阵亡率”也是特别高的。

但是餐饮的从业人员却特别好找活，这就是很多厨师不愿意放弃稳定的收入而创业的原因。给人打工收入稳定，而且不操心不费力，厨师是靠卖艺挣钱的，尤其是有多年从业经验的厨师，他们的收入都不低。给谁也不能放弃稳定的收入，然后投入的未知的创业中去，并且有时候创业不成功是最大的致贫原因。

二，好厨师未必能当好老板我有一个同学，从毕业以后就一直在大酒店干，可以说厨师水平很高，属于厨师行业里收入在金字塔顶的人。

因为被媳妇撺掇辞职出来创业，他认为自己厨艺高，开饭店肯定会红火。但是他的饭店开头几个月还算红火，但是后期就“入不敷出”，不到一年就关门大吉，现在又出去给人打工了!他总结了一下原因:当老板要学会管理，他不懂管理老是跟厨师和服务员打成一片。

结果这些人工作积极性不高，而且看他脾气好，经常“偷懒耍滑”。成本核算这块没有研究好，不知道如何节约费用，结果后厨浪费严重，菜品的成本太高。把事情想的太简单，因为菜好了就会吸引顾客，其它各方面的营销手段没有。

干了一年还没有打工挣得多，而且操心上火的，所以他以后坚决不会再出来开店创业了!用他的话说:“他给人支腿行，要独当一面当老板，肯定不行”。

好的厨师未必是好的经营者，就跟好的工人未必能够当好厂长一样。厨师是谋生的一项技能，创业和开店光有技能不行，还要有善于经营的头脑，懂得管理的手腕，这里面需要学的东西太多，不是每个厨师都能胜任的。

打工和学厨师了自己创业，该怎么选择？

答厨师学好了是高薪职业，还可以自己创业。有发展，360行里这也应该属于上层职业 。要知道中华美食在世界都是出名的，是舌尖上的中国并且在厨师行业里如果能做到总厨、大厨或者厨政管理师的管理层， 收入是很可观的， 只要热爱厨师，努力学习， 就一定会有发展。

学厨师 热门行业、高薪职业、永不失业。作为人们的需求，它不是新兴产业，不会被淘汰。只有菜品的举一反三，不会存在产品的更新换代。

学厨师 发展好，提升空间大。厨师长、行政总厨等都是目前紧缺的人才，也是学厨师一直努力的目标，高薪紧缺的职位，只有在餐饮界才会出现，厨师永远都是你的首选。

学厨师 投入小，回报大。不论你出身在哪里，不论你贫穷富贵，只要你肯努力，不用投资上百万，你就可以拥有自己的事业。

学厨师 花费时间少，就业成才快。易学、易懂、起点为零。从基础开始，不用你懂电路图，也不需要你会编程，只要动手去做，课程都能学会。

餐饮业的飞速发展，订单式培养，不用再去人才济济的双选会，你就可以成为高薪人士。

接受生活中的风雨，时光匆匆流去，留下的是风雨过后的经历，那时我们可以让自己的心灵得到另一种安慰。所以遇到说明问题我们可以积极的去寻找解决的方法，时刻告诉自己没有什么难过的坎。紫薯百科关于厨师打工还是创业好点就整理到这了。