今天紫薯百科就给我们广大朋友来聊聊卖水饺创业,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

靠水饺做到身家50亿的臧健和，是怎样成功的？

答臧健和被泰籍的丈夫抛弃后，带着两个女儿奔波在香港的湾仔码头，而后凭借着好吃的水饺，赚到了50亿身家。臧健和小时候的梦想便是从事和医学有关的工作，不过，在她十四岁那年，因为自己的父亲去了台湾后便杳无音信，从此，她的母亲便独自带着她艰难的生活。

因为心疼母亲，臧健和在二十岁的时候便辍学回家在县医院当护工来补贴家用。在医院的工作期间，臧健和认识了她的丈夫，也就是泰籍华人医生，期间两人的关系发展迅猛，于是在两年后，臧健和结婚了，婚后臧健和生了两个女儿。可是好景不长，因为一封来自泰国的电报，让臧健和再次体会到了生活的艰难。臧健和丈夫的母亲因为生病住院，于是她的丈夫便想要回到泰国，在临走之际答应过臧健和等到办理好泰国护照后，就会一家团聚。臧健和一等就是三年，三年后，臧健和去泰国寻亲，却发现自己的丈夫早已在泰国组建了家庭。遭遇打击的臧健和失落的离开，而此时的她在经过辗转后来到香港，因为身上只剩下不到二百块钱，因此臧健和连一张回到内地的票都没有。无奈之下，臧健和只好租了一间不足四平米的小房子，和八岁以及四岁的女儿睡在一张小床上，身体紧贴着墙壁。为了生存，臧健和便摆起了卖水饺的小摊，一开始的生意不怎么好，不过等到后来大家都吃过臧健和的饺子后，纷纷赞不绝口。同时，臧健和还制作出了很薄的饺子皮，因此，当外国记者来到这连吃几大碗后，回国后的记者便写出了这篇报道，由此臧健和的饺子出名了。

后来，臧健和便利用手中的资金以及寻找赞助商创办了一家饺子厂，因为是在香港的湾仔码头出来的，所以便叫湾仔码头水饺。

广州饺子店的老板因疫情住店坚守半月，他经历了什么？

答广州一家饺子店老板，因为疫情原因住在店内坚守半月时间。在坚守期间，店老板每天睡眠的床，就是铺在地上硬纸板。每天都会超负荷工作，只为了能够多赚钱，缓解自己经济压力；同时也尽自己最大能力，为封控区域人员，提供营养美味餐食。

疫情封控管理下，餐馆不允许堂食，居民无法走出房子，也只能够点外卖，解决一日三餐问题。能够允许外卖送餐，是众多居民内心，所盼望一个情况。这位饺子店老板，也在疫情封控管理期间，坚持住在店里半月，为封控区居民，提供了可口的饺子。

封控半月时间，店老板吃住都在店中

店老板和妻子经营着一家饺子店，因为妻子有身孕，店老板选择了让妻子，在家中封控休息，自己一人在店内忙碌。在封控管理半月时间内，店老板也不能够随意流动，他就选择了吃住在店内。

老板每天睡觉场所，就是用购买食材留下纸板，将其平铺在地上，做成了一张简单的床。半个多月以来，便是用这样方法睡觉。幸运的是当地气温不低，用这样方法，不会让自己感到寒冷。

每天超负荷工作，为封控区居民提供可口食物

疫情防控管理期间，很多餐馆都选择了关门歇业。这位店老板自身经济压力很大，他想要坚守在店内，不管赚钱多少，都能够缓解家庭经济压力。

门店虽然不能够堂食，却可以利用线上点餐平台点餐。众多封控区居民，也因为门店坚守，能够吃上美味的饺子，舍弃口味单一的泡面。店老板每天都会超负荷工作，最多一天曾经接到170张外卖单。

疫情之下总有这样可爱的人，在用自己的坚守，为人们提供服务。封控区域内，总有人因为不具备做饭条件，无法吃上美味可口饭菜。坚持营业餐馆，在这样情况下，就变得非常重要。

臧健和：名震亚洲的“水饺皇后”

答故事的女主人公臧健和，1945年出生于青岛市。原本有一个幸福的家庭，丈夫是泰国华侨，以前两人同在青岛一家医院工作，丈夫是医生，她是护士。

1974年，丈夫回泰国定居，1977年臧健和带着两个女儿从青岛到泰国万里寻夫，却发现丈夫听从重男轻女的婆婆的安排，在泰国又娶了一个妻子，臧健和绝不能容忍两女侍一夫的生活，只好选择离开泰国到香港谋生。

她租下一间4平方米的房子，接受命运的严峻挑战，靠自己把两个女儿抚养成人。

“一”个品牌的艰难诞生

由于不懂粤语，臧姑娘便开始在香港寻找不需要太多交流的工作，洗碗、擦车、私人护理，这位弱女子几乎尝遍了所有香港底层职业 。

如果不是一次几乎让她瘫痪的事故，也许臧姑娘就会在底层做上一辈子。那时她在一家酒楼做杂工，不幸被撞伤而导致腰骨断裂。狠心的老板不但不承认她是工伤，还无情地把她给辞退了。

臧姑娘毅然向法院提出了起诉并获得了胜诉。可是，这个好强的山东姑娘硬是拒绝酒楼老板理应赔偿的3万元钱，只要了她应得的工资4500元。后来，臧姑娘又拒绝了香港社会福利署的帮助。因为，她不想做这个社会的包袱。

为了女儿，为了生活，臧姑娘推着小车，走上了当时为香港交通枢纽的湾仔码头，卖起了她的“北京水饺”。但“北京水饺”只是一个泛称，随着生意的兴隆，有人提醒该给她的水饺取个名称，于是她在小推车“北京水饺”的上面加上了4个字：湾仔码头。

从此，臧姑娘将那个以小贩身份卖水饺的码头的名称，命名为水饺品牌――湾仔码头正式诞生了。

“两”次成功的转折

在她的创业历程中，两次重要的转折，促成了“湾仔码头”成为一个著名的水饺品牌。

在湾仔码头上卖了几年的水饺，其独特的口感培养了一批忠实的消费者。一个偶然的机会，日资百货公司老

板娇生惯养、对饮食极其挑剔的小女儿一口气吃下了15个“湾仔码头”水饺。精明的日本商人马上意识到，这“湾仔码头”不是一般的水饺，一定有其别具一格之处。他约见了臧姑娘，要求在日资百货的工厂里生产水饺。日资百货对产品进行重新包装设计，当作日资百货的产品来经营。然而，这第二轮谈判臧姑娘拒绝了：“我辛辛苦苦创立的品牌没有了，我把配方拱手相让，哪一天被踢出来，我连小贩也做不成了。”

第三轮谈判中，日方同意沿用“湾仔码头”的牌子，但包装上不能打地址和电话。臧姑娘仍旧拒绝了：“水饺的口味都随时听取顾客的反馈意见改进了，没有了地址和电话，我怎么和顾客交流，怎么保证产品质量”

一让再让的日本老板最后被迫答应臧姑娘的所有要求，保留了品牌、电话和地址。有意思的是，当日本老板问她将以多少价格批发给日资百货时，臧姑娘竟提出了一个“12.5元一盒”的“天价”。要知道，臧姑娘当时一盒水饺的零售价是“11元一盒”。

在香港经营了28年生意的日资百货老板承认：“你是第一个也是最后一个以批发价高于零售价卖货给我的供应商。”

随着日资百货数百家超市的全面铺货，“湾仔码头”水饺在香港很快成为冷冻食品第一品牌。到现在，湾仔码头已经占领了香港100%的新鲜水饺市场和30%强的冷冻饺子市场。

“三”大生产基地建成

1985年，经过几年小贩生涯的积累，臧姑娘终于开了第一间水饺工厂，随着水饺打入香港日资百货超市，他又相继开办了3家饺子厂或前铺后厂。在香港回归前夕，正当许多人移民海外的时候，臧姑娘却在悄悄地筹建她的第一个现代化大型工厂。

终于在1996年，在寸土寸金的香港，臧姑娘斥巨资建造的1200平方米符合国际标准的现代化厂房耸立香港。这也使“湾仔码头”实现了质的飞跃。

如果说和日资百货的合作使湾仔码头由小贩变成小工厂的话，那么，他们和美国Pill *** ury食品公司的合作，则使湾仔码头水饺的生产完成了向现代化工厂的突破性转折。

1996年，已经在香港小有名气的臧姑娘接到了无数公司的合作邀请，但都被谢绝了。但是，有一家美国 Pill *** ury食品公司却是非常地执着，三顾茅庐把臧请到美国去考察。“看着美国食品公司那些先进的设备，那种有条不紊的管理，我还没有离开人家的工厂就答应和他们合作了。”臧姑娘回忆起这段故事。

1997年，湾仔码头与美国Pill *** ury食品公司正式合资。从此，借助美国通用磨坊的强大资金实力和管理水平，湾仔码头走出了香港，开始全面走进中国内地这个广阔的市场。

1998年，臧姑娘与美国Pill *** ury食品公司又合资1000万美元在上海浦东建立的工厂正式投入生产， “湾仔码头”水饺正式全面打入内地市场。接着经过改扩建的广州工厂也正式投产。臧姑娘透露，尽管占据了北京20%至25%冷冻产品的市场份额，但湾仔码头在北京还没有生产基地。她表示：“北京建厂的基地早已在选择当中，不出明年，一个新的生产基地将在北京建成。”

随着几大生产基地的建成，如今湾仔码头水饺占据了华南市场冷冻食品半壁江山，湾仔码头的产量将进一步提高，明年将率先对日本、韩国、新加坡、澳大利亚等几个需求强劲的国家出口，届时，湾仔码头终于开始走向世界。

香港回归10周年的夜晚，臧姑娘与家人一起包着水饺，观看着维多利亚港湾绚丽的烟火。

从一个流落到香港衣食无着落却必须养育两个孩子的弱女子到名震亚洲的“水饺皇后”，臧姑娘用她30年香港外来打工者的经历，讲述着香港的传奇故事。

皇后水饺

臧健和，为何会有一个水饺皇后的称号？

答臧健和之所以会获得一个水饺皇后的称号，是因为她靠着自己的努力，将“湾仔码头”牌的北京水饺，销售到世界上每一个角落了，如今湾仔码头的水饺依然是世界最畅销水饺之一。

臧健和原本是一个普通的北京女孩，为了追寻丈夫辞掉了北京的工作，只身前往了泰国。然而在臧健和生下了孩子以后，臧健和才发现自己的泰国丈夫其实已经有老婆了，当时的泰国依然是一夫多妻制，所以臧健和丈夫的行为并不是违法的，但是这样的事情令臧健和没有办法接受，于是她毅然决然带着孩子离开了泰国，回到了中国香港。

臧健和原本是在香港打工，结果却因为照顾孩子被辞退，于是臧健和便开始卖水饺。臧健和一开始的卖水饺之路是非常不顺利的，因为她不仅要四处尝饺子，制作出更多饺子的配方，还要时时刻刻担心被城管驱逐，但好在这些难关，臧健和都靠着坚定的意志力挺过来了。

随着臧健和的生意越来越好，湾仔码头水饺也被几位日本商人看中了，在多次协商过后，日本商人决定将湾仔码头水饺拿到日本去卖，这也是臧健和的湾仔码头水饺第一次打开国际市场。湾仔码头水饺到了日本以后非常受日本人的欢迎，在日本商人的推荐下，臧健和又认识了来自澳大利亚、美国等国家的商人，并靠着湾仔码头饺子出色的质量成功打动了这些商人，从此湾仔码头水饺彻底打开了世界市场。

为了扩大湾仔码头水饺的生产量，臧健和拿出了自己买房的钱置办了水饺工厂，随着她的生意越来越好，她也很快将投资的钱翻倍赚了回来，而臧健和也因为湾仔码头水饺而成为了众多食客心中的“水饺皇后”。

从上文，大家可以得知关于卖水饺创业的一些信息，相信看完本文的你，已经知道怎么做了，紫薯百科希望这篇文章对大家有帮助。