今天紫薯百科就给我们广大朋友来聊聊深圳工厂食堂创业加盟,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

食堂如何管理

食堂如何管理

最佳答案食堂如何管理

深圳工厂食堂承包：单位以福利的形式向员工发放伙食补贴，同时，由于工作的需要，也开办有员工食堂。具体的形式是给每位员工发放一张IC卡，单位按月向卡内打入伙食补贴。员工在食堂直接刷卡消费。卡内资金如有不足，员工可以于每日开饭时间到伙食处以现金补充。卡内剩余资金，员工可以于每年年底提现。

食堂管理：在这个运行机制中，一个关键点是：食堂的伙食价格与一般的“家常菜”餐馆基本持平，唯一的区别在于，由于是内部食堂，管理较为严格，卫生条件要好得多。

深圳企业饭堂外包：可以有另一种运行方式，实际上，那也是过去采用的方式。那就是单位把伙食补贴直接拨给食堂，然后要求食堂保持低于市场价格的优惠价，以此来体现员工所享受到的福利。

即使这两种运行机制的所需要的投入相当，IC卡方式的效果也要比直拨食堂的方式好得多。

在直拨食堂的方式下，员工永远都有理由抱怨食堂的价格不够低、质量不够好。即使食堂管理者尽心竭力地工作，也不可能避免这种指责。员工和食堂的矛盾将成为一个无法化解的死扣。食堂管理者不可能把经营的每一个环节都向员工公开，以证明自己的无辜和努力。即使他尽量公开，员工们也不见得有时间和精力以及足够的专业知识去仔细考察，以得出公正的结论。员工们只会把实际的状况和个人心目的理想状况进行比较，甚至把单位中其他方面的怨气发泄在这里。既然食堂拿了大家的钱，就应该让大家满意。可是，在这种情况下，食堂的管理者有可能使人们满意吗？

更可能出现的局面是，食堂管理者将不可避免地损公肥私。虽然可以实施种种的监督，但也有种种的规避办法。钱已打入食堂，而食堂运转的环节又颇为复杂，原料、人工等的市场价格往往瞬息万变。单位纵使为监督付出不小的成本，但被动的局面是无法改变的。重要的是，并不是所有的损公肥私行为都愚蠢地达到足以被制裁的地步。大量存在的是无法制裁、但却令人难以满意的行为。明明问题存在，但就是找不到应该承担责任的人。

这时，会出现两种食堂管理者，一种是努力工作、有职业自尊心的人，但在百般努力仍然难孚众望的情况下，也就逐渐变得心灰意冷，工作上不求有功，但求无过，敷衍了事。另一种则是借机为自己大肆捞取好处的人。如果此人与单位的领导互相勾结，上下相通，则必将为祸员工于内，败坏名誉于外，直至成为蠹虫和丑类。

还存在另外一个矛盾的来源。因为员工是以就餐的方式享受到福利，则员工在心理上必然排斥外人在食堂就餐，认为这些人均沾了单位的利益，无偿占有了只属于单位员工的福利。而食堂的低价格不可避免地会吸引其他人尽量到此就餐，单位的员工也会倾向于连吃带买，或带熟人去就餐。这时，假使某个员工迟到食堂一会儿，到达食堂时发现好菜都已售完，他很难不心生怨气，认为自己的利益被他人所僭夺。于是，呼吁加强管理的声音会越来越高，直到单位制定了相应的管理办法，如禁止连吃带买，禁止外人进入食堂。至于因工作外出的员工，更是会认为自己的利益无端流失。为了补偿他们，单位将付出又一笔额外成本。显然，这种种措施和办法，只能培养员工自我封闭、歧视外人、斤斤计较的精神。

而现在实行的IC卡办法则从根本上避免了这所有的麻烦。同样的资金投入，单位不是拨给食堂，而是直接发给员工，也就是直接发给消费者。食堂不再有保持低价的义务，但食堂会有极强的降低价格、提高质量的动机，因为食堂面临着附近的餐馆、员工自带伙食的竞争。如果它的表现不好，生存会成为问题。

员工也用不着刻意去监督食堂的管理水平。他们可以随时用脚投票，这就已是足够强大的监督。实际上，我在单位中几乎听不到人们对于食堂的抱怨。我认为即使有对食堂不满的人也想不到要去抱怨。他反正又不会蒙受什么损失，尽可以把卡里的钱省下来，在别的地方吃饭。

而且，在食堂就餐的外人也丝毫不会引起员工的不满。事实上，外人的存在只会有利于员工。吃饭的人越多，食堂经营的规模效应就越明显，价格会更低，品种会更丰富。另外，员工们在安排工作时也无需考虑到是否可以在中午赶回食堂吃饭。这当然只会有助于工作效率的提高。

对于弗里德曼的学券制度，许多人不以为然。但想来不会有什么人反对上述的伙食补贴的发放办法。实际上，这种办法完全符合学券制度的基本思路。我甚至怀疑，设计出这种制度的人也许正是受到了弗老的启发

矛盾是可以人为制造的，只要制度足够笨拙。更麻烦的是，坏制度不但制造矛盾，还会降低人们的道德水准、压制人们的心灵成长。假如福利给了某权者，由他来实施分配，对于掌权者来说，他将面临极大的诱惑，变成一个营私舞弊之徒。把人性放在这样的条件下去考验，可不是什么好主意。另一方面，人们就会竞相向掌权者献媚，以求得到更多的利益。而那些得不到或得到不多的人则会怨气丛生。而且，因为要争取更大的份额，人们之间自然不是互相合作的关系，而是彼此争夺的关系。他人即地狱正是这种局面的真实写照。如果我们观察周围的生活，会发现许多这方面的例子。在我们的社会中，人与人之间的关系似乎充满了乖戾之气。有人认为这是因为人心不古。我却认为这是几十年国家操纵社会的必然结果。这种社会只能告诉人们，生活就意味着与他人进行争夺。别人得到必然意味着自己失去。而在市场逻辑盛行的国家，人与人之间的关系往往要友善得多。虽然有着其他方面的原因，但我相信市场及其分工体系的作用至关重要，在这种社会中，没有手握分配大权的“老大哥”。人们如果想要什么东西，最好的办法是和其他人一起去创造，而不是乞求于强者。这种社会每日每时都在默默告诉着人们：人与人之间是彼此依赖、互相帮助的关系。人们要做的是在互相支持、协作中去创造未来，创造更美好的世界。在合作中，人们每日每时都在切实体会着别人的存在对于自己的帮助。“如果你要有个将来，那将会是与他人在一起的将来。”社会中的其他人，不再是与自己争夺利益的对手，而是自己的协作者或者顾客。这种优异的制度对道德的促进、对于人与人之间关系的改善胜过千百万的说教。并且，这种道德的促进不需要什么人付出牺牲。真正的善其实包含在真实的日常生活中，只要生活于其间的制度足够优秀。

众悦饮食服务管理有限公司（专业食堂承包、厨房设计、厨房设备经营）

想承包工厂食堂怎么找

最佳答案根据查询58同城得知，想要承包工厂食堂，可以采取以下几种方法寻找相关信息：

1.通过亲朋好友和熟人介绍：如果有亲朋好友或者熟人已经在工厂食堂有承包经验，可以向他们了解相关情况，并寻求他们的帮助和建议。

2.在商务平台和社交媒体上寻找：可以在猪八戒网、58同城、易登网等商务平台上搜索工厂食堂承包的相关信息，或者在社交媒体上搜索相关的关键词，获取最新的招标信息和联系方式。

3.直接联系工厂：可以尝试直接联系想要承包的工厂，询问他们是否有食堂承包的需求，并提交自己的申请。

4.找专业的餐饮管理公司：可以与专业的餐饮管理公司联系，他们可能会有更多的经验和资源，可以帮助你找到合适的工厂食堂承包机会。

新手怎样承包工厂食堂

最佳答案新手承包工厂食堂步骤如下：

1、解市场行情和社会政策：首先，需要了解承包食堂所需的食品经营许可证、员工健康证、食堂的标准等政策要求。

2、供应方式的选择：有两种供应方式，一是自建食堂并配送至工厂；二是工厂自带食堂，在厂区内直接制作饭菜。

3、了解工厂人员信息：包括就餐人数、菜的标配档次、员工支付费用的方式等。

4、承包方式的确定：确定是采取半托承包方式还是全托承包方式，并在合同中明确注明。

5、食堂卫生管理：承包商需要确保食堂卫生符合标准，并组织食堂工作人员参加卫生培训。

6、控制采购成本：在采购食材时，需要货比三家，选择质量好且折扣多的供应商。

7、招聘合格厨师：找到一位擅长烹饪的主厨，以保证饭菜质量。

8、每天做好计划：了解每天的用餐人数，合理控制蔬菜采购量，避免浪费。

9、签订合同：合同应包含承包时长、食堂用工责任、卫生标准等，并在签订前进行详细审查。

10、食堂启动：签订合同后，承包方需要按照合同约定规范经营食堂，并接受单位监督和检查。

11、预先垫付资金：对于每天食堂产生的费用，是发包单位预付还是承包商先行垫付，需要提前约定。

食堂外包信息-蓝色氪金公众号

最佳答案食堂承包的种类：

食堂承包和其他项目承包，但也会分为招标、外包、转让、出租。这几个类型。看起来这几个类型并没有区别。但其中的意思必须要分清楚不然对自己想要的承包效果大打折扣。现在我们来分清一下食堂承包有哪些种类。

招标：

招投标的食堂承包主要是企事业单位的食堂承包项目。标书中写明了食堂承包的金额，包含哪些项目，有些标书里面会提及限制服务人员，比如多少个厨师，多少个服务员。一年给出的承包价。

招标食堂承包优点：

金额一般比较高，利润可观。

招标食堂承包缺点：

需要企业公司资质，自己撰写标书（当然也可以找人做标书）正常招投标流程。

外包，出租：

两个类型，外包有可能是中标公司不想做，把信息发布出来和中标公司企业签订合同。出租就是有一定的期限。

转让：

这个很好理解了，大部分转让的食堂都会有转让费用，就需要自己好好斟酌看看是否转让后有利润和发展空间。

食堂承包信息在哪里获取？

1.人脉关系网络

很多生意都是靠人脉积累，互相传达而获取的，但也要注意是否是一个坑。所有生意都需要自己去研究调查，那是做出的第一步。

2.互联网络

一般这类的承包项目随意发在网络很多都会是骗子，你想哪个会把做的好好的生意往网上发布。

3.蓝色氪金-公众号

专门从事食堂承包信息的公众号，每天都会更新食堂承包，转让，外包，招商信息，包括有工地食堂承包，医院食堂承包，学校食堂承包，还有一些几千人大厂的档口出租信息。

在互联网信息化的今天，信息获取是首要，其次是要对信息有价值有一定的认识。像蓝色氪金公众号这样的信息化站点，就为承包食堂项目的人提供了第一步，找到信息，然后联系沟通。除了信息外还有相关的食堂招投标项目。

明白了深圳工厂食堂创业加盟的一些关键内容，希望能够给你的生活带来一丝便捷，倘若你要认识和深入了解其他内容，可以点击紫薯百科的其他页面。