今天紫薯百科就给我们广大朋友来聊聊水果项目创业,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

大学城水果店创业计划书

大学城水果店创业计划书

答大学城水果店创业计划书

导语：创业计划书是创业者计划创立的业务的书面摘要，一份优秀的创业计划书往往会使创业者达到事半功倍的效果。听说你想要在大学城开创水果店，下面是我收集整理的大学城水果店创业计划书，仅供大家参考！

本店主要业务是销售日常水果，目标是在校大学生。首先采取同学合资的经营方式，在校园内打响自己的知名度，创立自己的品牌，等条件成熟后，在大学城范围内进行更大的连锁经营。

一、市场分析

1、可行性分析

水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众日常消费的一个重要组成部分。随着我们学校的不断发展，我们学生的规模越来越大，东校区的人数在一万五千人左右。庞大的学生数量必然带来庞大的水果需求。经我的调查很多同学在家都有经常吃水果的习惯，他们在校也很有这方面的欲望，只不过学校周围的水果店少而且需要到外面购买，很不方便。

2、竞争分析

目前在我们校园里进行水果销售的商家有四家，分布在各个寝室楼的楼下，这些水果店主要就是利用靠近学生寝室的这一地理优势，而且由于其在校原来处于一个相对垄断的地位，价钱较之平常产品要贵一些，但是销量仍然不错。

而学校东门的商家主要是以摆摊的形式进行销售，大概有七至八家，这些商家也是有很强的地理优势。首先他们和学校东门的小吃街混杂一起，学生经常会在出去吃饭的同时购买一些水果回去；再之，这些商家的水果较之学校里的商家，价格更为便宜，品种更多样，水果质量也相对好一些。

列举的两类商家都是形成规模的，有固定客流，根基比较好，具很强的竞争力。

二、校内学生开水果店的SWOT分析

优势Strengths

劣势Weaknesses

首先，创业经验不足是我们最大的短板，我们需要开拓全新的进货渠道，协调各方面的关系，推销产品，拉拢客源，这对我们这些社会经验较少的大学生来说是很大的挑战。再之，创业资金也是很重要的环节，作为我们来说，虽说可以向学校里申请创业基金，但是可用的资金流在前期很难满足水果店的发展。最后，学校内已经有了四家水果店，我们在前期的发展可能会受到限制，这就对我们的资金情况提出了挑战，也对我们的市场份额构成较大的威胁。

机会Opportunities

威胁Threats

竞争激烈，如果盈利状况好，就很容易被模仿，而且校园水果店是小规模的个人创业，受资金条件的限制，短时间内不能占领所有市场，所以很可能被后期的跟随者或者效仿者吞食大部分市场，这是最大最严重的威胁。

三、市场营销策略

产品定价：

前文提到，我们的水果店可能会有一个较好的成本优势，因此在前期的销售中，我们会尽可能的在符合市场定价的情况下，采取薄利多销的策略进行营销，这样既可以吸引顾客，尽快占领市场，又可以使前期的资金问题不至于太过紧张。

销售渠道：

推广策略：

作为小本经营的个人创业，肯定不会做一些大型的商业广告活动，所以网络推广和一般的广告传单就成为我店推广的主力军。具体操作来说，在学校贴吧、论坛、各类校官方微博上进行网络推广，在校园内进行散发广告传单，进一步可以在学校公告栏等处制作宣传牌。

另外一个极为重要的推广就是水果店的理念推广，我们的校园水果店的理念就是推崇质量第一，包括水果质量、服务质量，我们要把这一理念告知给消费者，一是宣传我们的立足点，二是为消费者树立品牌意识。

校园水果店的创业计划只是在我们可预见的事情范围内进行的计划，在真正的创业过程中，我们要有较强执行力去实现，也要随机应变，不断更新想法，完善我们预定的步骤。

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水果电商创业计划书

答水果电商创业计划书

导语： 水果行业是发展最大的行业。并且该行业没有什么大的销售巨头。下面是我给大家整理的水果电商创业计划书内容，希望能给你带来帮助!

一、项目简介：

校园水果店的建立：在校学生达到2000名的学院建立水果店。

二、市场分析

中国的水果市场巨大，与国外人均年消费水果相比，国内人均消费才刚到其一半。通过对大多在校生的调查，80%的在校生每月消费水果的金额在30元。15%的在校生消费水果在20―30元之间。只有5%的在校生消费水果在20元以下。

随着生活水平的提高，对水果的消费需求呈增长趋势。我国目前人年均果品占有量约为45kg，与健康标准要求(70kg)还有不小的差距，与发达国家人年均消费水果(80kg)的水平相比差距更大。若考虑到未来人口增长因素，按照健康标准计算，全国水果消费量比20xx年生产总量高出70％

三、选择理由：

1. 行业的需要：学校周围没有比较正规的水果店。

2. 创业者的需要：资本投入小。

3. 新颖的销售方式：开放式的自选。

4. 多样的服务项目：提供清洗，提供组合包装，及在店内介绍各种水果的特征和适合食用的人群，引导健康消费。

5. 水果的购买状况和消费者的心理：时间忙，没有多余的时间用来购买水果。超市因为以食品为主，所以不会购买很多的水果。

6. 庞大的市场：大学生作为社会中最特殊的消费群体，具有广泛的代表性，他们有着巨大的消费需求，但同时他们又未获得经济上的独立，消费观念的超前和消费能力的不足使他们的消费受到了很大的制约。故经济又健康的水果成为了大学生休闲食品的最佳选择。

四、特色服务：

1．水果行业是发展最大的行业。并且该行业没有什么大的销售巨头。市场空间非常大，是最多的投资者首选的创业方式。校园水果店的存在首先方便了在校生消费水果。因为水果店的选址一般在距离学生较近的地方。在这以前，人们

购买水果的场所一般为：超市、农贸市场、其它（游商和街头水果摊）。我们学校附近没有比较正规的水果店，下雨天出去买水果不方便。在学校开设水果店，可以让消费者购买水果更方便，增加水果的消费量。

2．给顾客全新的、放心、保证质量和便宜的放心消费地点。更多的顾客选择去超市购买水果，除了是在购买其他商品的时候见到有水果销售，顺便购买外，剩下的最大原因就是超市的水果不管是从产品外观、产品质量、分量上都可以让消费者很放心。并且开放的自选方式可以让顾客有更多的挑选余地。对于我们的水果店，我们可以每天进货保证水果的新鲜，价格便宜，完全可以给予顾客心理的满足。

3．独特的引导消费。现在的人购买水果，完全是凭借自己的'口味和喜好来选择水果消费，而忽视了水果本身的特性和适合食用的人群。通过对众多的消费者的调查，发现很少有人了解水果。这就说明大家都是在盲目的消费水果。作为一个水果零售商、我们的责任就是要教会大家如何合理的消费、食用水果。在这方面，我会在店面张贴每种水果特性的海报及适合食用的人群，和好坏等级的鉴别方法，引导大家健康的消费。

4．提供多种多样的服务来针对不同的消费群。水果消费者一般会分为自己食用和送礼2种。针对送礼人群的心理及包装需要，我们会进行一些包装，有偿提供给消费者。也就是说，顾客可以随意组合、购买水果。购买完后如果需要包装，只需要交纳一定的包装费，就可以得到店内的包装，并可以得到贺卡一张。这样，既让消费者明白消费，免去了在游商或其他商家处购买的昂贵礼品装水果，又可以保证质量。针对消费者的需求，顾客在购买完水果后，可以自助的免费使用水源清洗水果。

五、竞争对手：

1. 超市：

一般超市都是以以生活用品，零食为主，对于水果，一般都很少，而我们学校周围超市没有卖水果的。

我们的优势：

我们把店面开在学校，成本较低，并且我们的购物环境好，信誉度高和价格便宜。并且我们会提供水果的宣传介绍、礼品的包装等服务相信都是我们学校周围所没有的。

2. 农贸市场：

一般是以露天的形式出现。由于摊位租金便宜，所以其价格可能会有点优势。但其购物环境、产品服务都没有，顾客也没有什么挑选余地，并且在质量和份量上都不很牢靠。

我们的优势：

一般人们去农贸市场都是去买些日常食用的粮食和蔬菜，所以在购买了大量的其它产品后，一般不会在购买很多水果，因为购买东西太多和太重都会对其行动形成不便。而我们的水果店开在学校里，这样方便了在校学生购买水果。相信谁也不愿意走10多分钟去买个西瓜在抱回家，大家购买这类水果更愿意在离家较进的地点购买，而且我们提供冰水果，夏天比较凉爽。

3. 游商小贩：

其特点是流动行强，能把水果车推到学校，由于没有租金成本，所以其价格可能会更低。其缺点是游商小贩所售水果经常有缺斤少两、以次充好的现象。

我们的优势：

我们保证不会缺斤少两，诚信经营。

六、问题与风险：

（一）、如何降低成本：

1. 采购成本：采购成本和销售量有直接的联系。但创业开始我们不会有太大的销售量，如何降低采购成本呢？其实我们只要找到合适的合作伙伴，相信这个问题就迎刃而解了。创业开始，我们会与水果批发商合作。

2. 运营成本：这直接关系到产品的销售价格。我们除了店租便宜外，会降低水果的价格。

（二）、如何吸引消费者的关注：

开业初期，可以通过发放宣传单还有一些优惠的海报发放给在校学生。并可以推出购买一定数量推出优惠活动。这样可以增加水果的消费量。

（三）、如何让消费者选择我们提供的商品：

1.良好的形象 2.良好购物环境 3.有竞争力的价格 4.多重的促销活动 5.多种多样的便利服务措施。

（四）、损耗问题：

水果的损耗是最难控制的。因为其关连到产品的采购、仓储、运输等各个环节。并且水果是不太容易量化的产品，只能按金来计算其价格，而没有单个产品的单价。所以控制起来要比其它商品有点难度。在这方面，降低这一层面的风险。

（五）、气候条件：

气候条件是决定水果价格的主要因素，好在现在可以从某些机构了解到明年的气候预测，这也可以根据气候条件来判断水果的收购价格。

七、市场营销：

（一）、 销售：

1．单店推广：

（1）开业之初在水果店周围发放宣传工作单吸引顾客。

（2）推出优惠活动，吸引在校生前来消费。并可以推出购买一定数量优惠的活动。这样可以增加水果的消费量。

2．水果的推广：

每天介绍水果的特性，推广水果对健康的知识。

（二）、产品、市场、利润分析

1．产品定位：

水果店的开设在目标人群为2000名在校生的学院。

2．利润分析：

（1）目标为2000名在校生的学院。80%的在校生每月消费水果的金额在30元。15%的在校生消费水果在20―30元之间。只有5%的在校生消费水果在20元以下。

（2）水果店的开设，会大大方便在校生的水果购买以及一些工作繁忙的老师的水果消费，相信水果消费市场的巨大。

（3）赢利分析：

市场份额分析：

1．消费人群：主要定位在学校中的学生。由于时间限制，决定了他们不可能去很远的地方，并购买很多很重的水果，所以在学校里开水果店最方便其购买水果。

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大学生创业计划书财务分析水果店

答一个好的财务规划能是创业者在前期过渡得很顺畅，能让创业者看清店铺的盈利状况和前景，下面我为你带来大学生创业计划书财务分析水果店，欢迎阅读，仅供参考。

大学生创业计划书财务分析水果店

目标：致力成为本市最大的水果连锁经营店。提供本市民众提供优良、新鲜的日常需求各类水果。

选址与装潢

1、商圈的划定

商圈的划定是一个非常复杂的工作，在决定经营业态的基础上，要分析商圈内的消费群的购买能力，生活状况，年龄阶层，消费倾向等因素。最重要的是要了解一级商圈内的家庭户数，家庭户数越多，购买频次就越多。另外，周边是否存在竞争对手，双方的商圈是否重叠，也是很重要的因素。己方如何利用地理位置等因素吸引更多的消费者，是商圈选择的重要环节。

结论：水果连锁超市的商圈选择(选址)原则：

①在家庭户数不少于2000户的居民区附近选址开店

②在学校的出入路口选址开店。

2、店铺选址 选址要素：

①未来几年的持续经营能力 ②进出通畅的道路

③店铺面积的合理确定

结论：水果连锁超市选址原则：要具有前瞻性的眼光衡量区域经营能力，并保证交通便利，店铺面积实用率高等因素。

3、装饰布局

关于装饰布局，水果店可说的不多，干净清爽、整齐有序八个字可以概括。所以，以下仅仅介绍水果店的装饰布局要点。

(1).店面招牌广告规划:

店面广告要想引起注意，必须以简洁的形式、新颖的格调、和谐的色彩突出自己的形象，否则，就会被消费者忽视。

设计内容包括：①灯箱②门面海报 (2).关于天花板的规划

<1>在天花板上面悬挂一些塑料绿色的枝叶和假的水果，突出水果店的自然、绿色、健康概念。

<2>灯光主要突出水果的自然色泽，选择高亮度的日光灯比较好，不会出现色泽偏差问题。

<3>用“多吃水果有益健康”、“绿色健康每一天”等标语吊旗，增加气氛。

(3)规划布局

简单的说，水果店装修要明快简洁，以绿色等清爽的颜色为主。出口和入口分开，便于引导顾客采购路线。付款和过秤处也分开，节约付款时间。一定不要让顾客等待超过3分钟，不然顾客会烦。 在门两侧合适的地方可以装上镜子，使水果店看上去品种更加繁多、琳琅满目，非常抢眼。

(4)水果架及水果柜设计要点

<1>防水性能好。水果保鲜，需要经常洒水，如果是木架子就会腐烂。

<2>水果容易碰伤，装水果的架子不能有棱角。

<3>盛装水果的边沿不能太高，以刚好盛放下一层苹果的高度为宜。

(5)设计制作

水果名称标志牌、价格牌、各个区域标志牌、灯箱、墙面色彩、天花(吊旗及绿色自然装饰)等等都需要开店之前系统设计，以免之后手忙脚乱。

(三)管理

1.管理制度及劳动合同

进货员及营业员直接受店长日常管理，所有员工的任免奖罚直接受本人管理。

劳动合同的签订期限最少为2年，大于5年者，给予基本工资*20%的待遇。

2.人事计划

为满足分店的设立，定期给营业员分发销售管理的文刊，便于学习提升。工作表现良好，今后可直接授予分店店主职位。

3. 供应

前期主要从各大型水果批发市场购进，中后期各分店设立后，将致力于与农场合作，直接采购!保持水果的新鲜、优良!

3、市场规划

1、开一家便利店。以此宣传品牌，扩大影响力。地点以居民社区为宜。面积100平米。装饰风格以回归自然为主题。

远期：

2、逐步开设连锁店。可以用特许方式加盟，不收加盟费，只受少量商标使用费和管理费。总店统一配送水果。店铺只管订货和销售。

3、专柜和店中店:利用别人的场地经营。可以自营，也可以送货由比人经营(如大饭店，商场，影院，迪巴等场所，公园，旅游区等等) 4、建立自己的网站。开展网上宣传，订货，加盟，等扩大销售渠道。 过程逐步推广大约需1到3年时间。

(四)市场营销策略

1. 主要促销方式 ：店面促销：采用X元/个;Y元/几个。

2.产品价格方案 ：采取1的促销方式，总体单位价格略低于超市价格。

3. 定价依据和价格结构

采用1的促销方式主要因为购物的人流往往喜欢买少量水果“便”吃的特点。特别是女孩子喜欢买水果，却购买量不多的特性。

4. 影响价格变化的因素和对策

主要为进货价的变动，因此，进货员货物与空闲时，必须进行各水果批发市场价格的记录。同时，保持与各批发联络。店面前提供水龙头，方便客户洗水果;促进促销的销售。提供市区内免费送货上门服务

(五)风险分析

1. 货源风险：各批发市场货源不足，或提供的水果不够新鲜。全市批发市场产生这样的情况机率很小，但亦不是不可能发生。若进货员工作不好，很有可能产生很多纰漏。

2. 市场不确定性风险 ：如果做得不好，很有可能使流动人员对店面“不屑一顾”。另一方面，很有可能做好后，有竞争者跟进，抢夺市场份额。

3. 成本控制风险 ：主要为进货价的变动，很有可能出现批发商抬价的现象。亦有可能短期出现供不应求现象，有些水果价会相对提高。

(六)预算分析

1. 店铺的硬件与人员配置

①硬件：

电子喷雾器：利用电子喷雾器对某些高端，易氧化，易脱水的水果进行加湿，保持其新鲜程度，并增加店内视觉冲击力，提高销售额。

地磅：用于大批量水果称重使用

水果陈列排挡：针对不同的水果，进行不同的陈列方式，就需要不同的陈列排挡。一般果类水果以倾斜30度左右的排架陈列，而香蕉，芒果，瓜类以分层式的排挡陈列。

冷藏陈列柜：冷藏陈列柜的温度通常应控制在0-4摄氏度之间，用于不宜保存的，需二次包装陈列或者避免损耗的水果陈列。

放心称：店内除了销售用称，还要摆放1个放心称，供大家使用(还应留有备用称)。

冷库设备：开辟单独一间作为冷库使用，安置制冷设备严格控制温度，用于贮藏水果，延长销售期。

称重区、收款台：负责为消费者提供结帐服务

②人员配置：

一个100平方米左右的水果超市人员配比如下：

营业员3人，补货员2人，店长1人，主管1人，维修1人

2、 投资金额

从而始租铺经过办理行业许可证、健康证、申办创业组织办理相关手续，期间还要装璜，涤置必要设备，进货等许多准备工作。 本项目开业资金约20万人民币，预算如下：

资金来源为：自筹资金人民币10万元，贷款10万元。

租借商铺：面积约100平方(平米：100元/月)。

土建工程投资估算表

固定资产投资估算表

单位：万元

工薪资度：营业员：1200元/月

补货员：1300元/月 主管：

1500元/月 维修：800元/月 店长：2000元/月

奖金：每人每月全勤奖：200元

合计：1.21万元。

国税17%，个人所得税35.5%

固定成本及变动成本预算

产品定价

进货：约3万元(少量多次)。 弃货值(败坏的水果)：200元/月

合计:3.17万元

开业前资金约投入合计：13.5万元。

预计年盈利额：

预计日销售额：2400元

预计月盈利额：S=(2400*30*0.83-12100)*0.645-24300=6440.7元

预计年盈利额：77288.4

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水果店创业计划书如何写

答它是用以描述与拟创办企业相关的内外部环境条件和要素特点，为业务的发展提供指示图和衡量业务进展情况的标准。通常 创业计划 是结合了 市场营销 、财务、生产、人力资源等职能计划的综合。那么水果店创业计划书如何写

一、摘要

成立合作团队，进行小生意，挣来资本，同时贷款得到足够资本。接着建立社区水果店：在社区的居民达到3000个家庭(每个家庭3人计算)的小区建立水果店。

二、行业分析

1、市场分析：中国的水果市场巨大，与国外人均年消费水果85公斤相比，国内人均消费才刚到其一半。通过对大多家庭的调查，80%的3口之家每月消费水果的金额在80元。10%的家庭消费水果在50-80元之间。只有10%的家庭消费水果在50元以下。随着居民收入水平的提高，对果品的消费需求呈增长趋势。我国目前人年均果品占有量约为45kg，与健康标准要求(70kg)还有不小的差距，与发达国家人年均消费水果(80kg)的水平相比差距更大。若考虑到未来人口增长因素，按照健康标准计算，全国果品消费量将达到11550万t，比2002年全国果品生产总量高出70%。

2、政策分析：2004年3月22日(北京市商务局、北京市发展和改革委员会)：79项鼓励支持发展的商业项目，包括超级市场、便利店、社区早餐店、食品店、日用品店等。限制的商业项目有：地区级商业中心和规划的特色商业街(区)以外限制新增加营业面积5000平方米的大中型零售商业设施;城区二环路以内，限制新增加营业面积10000平方米大型百货店、大型综合超市;城区三环路以内限制新增营业面积10000平方米的大型仓储式商场、大型专业超市、各类大型批发市场;城市中心区、市级商业中心、地区级商业中心、中关村科技园海淀园、商务中心区限制新增各类初级集贸市场、批发市场等。

三、 商业模式 分析

1、新颖的销售方式：开放式的自选。2、 多样的服务项目：提供自动榨汁服务。提供组合包装箱，及在店内介绍各种水果的特征和适合食用的人群，引导健康消费。3、竞争对手分析：(1) 消费者观念的转变：消费者能否接收这种新鲜的水果购买方式。(南方有些地区已经很习惯这种水果购买方式，并把其当成主要的水果购买地)由于 其它 购买水果的传统场所在消费者心中已经形成了习惯，所以要在短时间内改变消费者的购物观念，让其接受这种商业形态。

(2)大型连锁超市：大型连锁超市开始经营水果已经很长时间了，这说明水果消费在百姓的日常消费中已经占有了一定的比例，也同时说明了市场的广阔，这些商家也很看好这块市场。大型连锁超市的优势在于采购量较大，采购成本较低，客流量较大，购物环境比较好，产品质量和份量都有保证。我们的优势：我们的水果连锁店的开展，联合果汁企业的采购优势和物流优势，在采购成本上一定会比其低。并且我们的由于把店面开在社区，在招聘一些下岗工人，争取点政策支持。并且我们的购物环境、信誉度和价格都可以和大型超市抗衡。并且我们会提供榨汁服务、水果的宣传介绍、礼品的包装盒等服务相信都是大型超市所没有的。还有就是可以和一些中型的连锁店合作，例如华润超市，我们可以和其商谈，把其水果项目承包下来，在其超市中开个店中店，付给其承包租金和销售利润分成。对方节省了采购费用，和经营风险，利润却同样可以保证，我们则增加了销售和展示的窗口。

(3 )农贸市场：一般是以露天的形式出现。由于摊位租金便宜，所以其价格可能会有点优势。但其购物环境、产品服务都没有，顾客也没有什么挑选余地，并且在质量和份量上都不很牢靠。我们的优势：一般人们去农贸市场都是去买些日常食用的粮食和蔬菜，所以在购买了大量的其它产品后，一般不会在购买很多水果，因为购买东西太多和太重都会对其行动形成不便。而我们的水果店一般都开在社区附近，这样方便了居民购买水果。

相信谁也不愿意走20分钟去买个西瓜在抱回家，大家购买这类水果更愿意在离家较进的地点购买。(4) 游商小贩：其特点是流动行强，能把水果车推到社区楼下，由于没有租金成本，所以其价格可能会更低。其缺点是游商小贩所售水果经常有缺斤少两、以次充好的现象。我们的优势：北京在2008年要召开奥运会，所以相信政府不会允许这样的游商存在，去破坏北京的形象。(5) 对于追随者：由于店面布置和销售 方法 都是可以复制的，所以相信在水果店引起消费者重视的时候，会有一些追随者出现，但只要我们把资源(采购、物流)整合起来，相信我们的价格和服务是别人无法追赶的。并且我们对于追随者可以权其加盟我们。

四、运营计划

1、给顾客全新的、放心、保证质量和便宜的放心消费地点。2、 独特的引导消费：现在的顾客购买水果，完全是凭借自己的口味和喜好来选择水果消费，而忽视了水果本身的特性和适合食用的人群。通过对众多的消费者的调查，发现几乎没有一个人能说出菠萝的特性和适合食用的人群，及肝病、胃病病人应该吃什么水果，不适合吃什么水果。这就说明大家都是在盲目的消费水果。没有什么水果消费常识也就会闹出给糖尿病病人送香蕉的好心办错事情的误会。作为一个水果零售商、我们的责任就是要教会大家如何合理的消费、食用水果。在这方面，我会在每家店面张贴每种水果特性的海报及适合食用的人群，和好坏等级的鉴别方法，引导大家健康的消费。

3、 提供多种多样的服务来针对不同的消费群：水果消费者一般会分为自己食用和送礼2种。针对送礼人群的心理及包装需要，我们会专门设计些可折叠或组合的不同容量(3G、5G)等包装组合，有偿提供给消费者。也就是说，顾客可以随意组合、购买水果。购买完后如果需要包装盒，只需要交纳一定的包装费，就可以得到店内的包装盒(可分为祝寿、探望病人、看望亲戚等几种)，并可以得到 贺卡 一张。这样，既让消费者明白消费，免去了在游商或其他商家处购买的昂贵礼品装水果，又可以保证质量。4、 深入挖掘水果的特性及消费者的其他需要：随着人们的收入增加，更多的消费者开始饮用新鲜果汁。针对消费者的着方面的需求，每家水果连锁店都会有免费使用的榨汁机供顾客使用。顾客在购买完水果后，可以自助的免费使用水源清洗水果并免费使用榨汁机，将水果榨成果汁。

如果顾客自带容器，公司将不收取任何费用。如果顾客想将果汁带到家庭、公司或在路上饮用的话，公司将有偿提供一套容器(包括朔料杯、吸管、蜂蜜、砂糖等，并帮顾客封装好)的服务，便于顾客把新鲜的榨的果汁带到任何地方饮用。在卫生方面，顾客每使用完一次榨汁机，工作人员都会对机器进行消毒处理，然后放进消毒柜，保证卫生。5、开业初期吸引消费者的关注，可以通过居委会、物业公司等途径把开业宣传单还有一些优惠的海报发放给小区居民。并可以推出购买一定数量水果送榨汁机等活动。这样反过来可以带动居民变吃水果为喝水果，增加水果的消费量。

6、让消费者选择我们提供的商品：良好的形象 、良好购物环境 、有竞争力的价格、多重的促销活动 、多种多样的便利服务 措施 。7、争取更多的资源来赢得更有利的竞争力(1)合作伙伴的选择，可以选择一家果汁企业来持有公司股份。这样公司就可以借用其采购成本的优势、仓储、物流的优势。(2)争取政策的扶持。大量的招收下岗工人，在税收和房租方面争取更多的政策扶持。8、 销售计划：成立大客户销售部和零售连锁部。

(一)单店推广：(1)开业之初在水果店辐射范围内的居住小区发放宣传工作单吸引小区居民。(2)推出积分卡活动，吸引社区居民前来消费。并可以推出购买一定数量水果送榨汁机等活动。这样反过来可以带动居民变吃水果为喝水果，增加水果的消费量。(二)加盟事业部的推广：(1)参加一些连锁加盟的行业展览，把店面直接布置到展会上去，并在水果上(如：橙子)上印上企业的联系方法，发放给参观人群。这样既有新意，也更能吸引别人的关注。(2)在一些创业报纸或杂志上用 文章 介绍加盟事业和水果行业的前景，吸引加盟(3)设立网站，介绍公司，吸引加盟。(4)召开推广会，邀请一些水果摊的老板参加，介绍我们公司的加盟和给其配送的政策和优惠条件。

水果的推广：配合健康日，和一些健康机构及水果行业协会联合，展开些街头的健康讲座和咨询。推广水果对健康的知识。

五、产品、市场、利润回报分析

(一)产品定位：连锁店的开设在目标人群为3000户人家的社区。(二)利润分析：(1)目标为3000户居民的社区。消费水果80元的家庭占80%。消费金额为19。2万元。消费水果50元的家庭占10%。按消费65元计算，消费金额为19500元。消费水果50元以下的家庭占10%。按消费35元计算，消费金额为10500元。社区人群月消费水果总额：22。4万元。以水果店占社区水果消费35%计算，月销售额为：8.94万元。(2)社区水果店的开设，会大大方便老年人的水果购买以及一些工作繁忙人士的水果消费，相信这一快可以增加15%。又根据调查，80年代以来，我国水果消费结构出现了一些变化。在食品消费结构中，随着主食消费比重的缓慢下降和副食品消费中的比重也在逐步上升。

这种趋热可从水果占整个城乡集市贸易比重变化以及水果消费支出占居民食品消费比重变化得到证明。预计今后几年，随着消费结构进一步趋于合理化，水果消费在我国整个食物消费中的比重将呈现稳中略升的趋势。这部分也可以带来一定的增长。这么计算，水果店的月营业额预计可以达到8.94万元万元。(三)市场份额分析：1、 消费人群：主要定位在离、退休人员或时间充足，掌管家庭采购权的人群。

由于他们有时间，所以全家的采购一般都是由其来进行。但由于年龄原因，决定了他们不可能去很远的地方，并购买很多很重的水果，所以社区水果店最方便其购买水果，同时南方一些已经赢利的水果店的选址也都在社区周围。2 、次定位人群为工作比较繁忙的白领。由与工作的繁忙，以及工作的压力，其更注意自己的身体健康，同时也是由于平时工作忙碌，没有什么时间去超市或农贸市场，所以开在社区的水果店可以让其在上、下班的时候很容易购买到水果，同时也起到了提示消费的一个作用。3 、由于几点原因，我认为我们会占到社区水果销售的30%的市场份额。

六、问题与风险分析

(一)采购成本：采购成本和销售量有直接的联系。但创业开始我们不会有太大的销售量，如何降低采购成本呢其实我们只要找到合适的合作伙伴，相信这个问题就迎刃而解了。创业开始，我们可以找一家果汁生产企业投资入股。对其的吸引点是，其不但拥有了公司的股份，还可以拥有公司未来3年内所开店的店名命名权(如连锁店命名为“汇源”水果连锁店)及在店的门头上加入该企业商标。

相信如果连锁店开到100家，光店面门头的 广告 宣传费也不会少于100万/年。并且大家联合采购也可以降低其企业自己的采购成本及运营成本。我们得到的好处则在于：我们一开始就在采购成本上有优势，并且我们还可以利用其仓储、物流的优势来降低成本。从而达到了双赢的目的。还有，现在在广西那边有一些很好的社会关系，也认识一些水果 种植 地的朋友，如果公司选择自己发展，也可以和当地的政府组织种植水果的收购。(二)运营成本：这直接关系到产品的销售价格。我们除了店租便宜外，大量招聘下岗人员，争取政策的优惠也是方法之一。

水果店创业计划书范文

答作为一个刚大学毕业的学生，有一股创业的热血在滚烫，以下是我创业的计划。下面是由我为大家整理的“水果店创业计划书范文”，仅供参考，欢迎大家阅读。

水果店创业计划书范文【一】

社区水果超市的建立：在社区的居民达到xx个家庭（每个家庭x人计算）的小区建立水果超市。

一、市场分析

中国的水果市场巨大，与国外人均年消费水果x公斤相比，国内人均消费才刚到其一半。通过对大多家庭的调查，x%的x口之家每月消费水果的金额在x元。x%的家庭消费水果在x元之间。只有x%的家庭消费水果在x元以下。

随着居民收入水平的提高，对果品的消费需求呈增长趋势。我国目前人年均果品占有量约为xkg，与健康标准要求（xkg）还有不小的差距，与发达国家人年均消费水果（xkg）的水平相比差距更大。若考虑到未来人口增长因素，按照健康标准计算，全国果品消费量将达到x万t，比20xx年全国果品生产总量高出70%

二、选择理由

1、行业的需要：中国缺少水果的销售大户。

2、创业者的需要：进入门坎低，很小的投入就可以经营。

3、政策支持：20x年x月x日（x市商务局、北京市发展和改革委员会）：x项鼓励支持发展的商业项目，包括超级市场、便利店、社区早餐店、食品店、日用品店等。限制的商业项目有：地区级商业中心和规划的特色商业街（区）以外限制新增加营业面积x平方米的大中型零售商业设施；城区二环路以内，限制新增加营业面积x平方米大型百货店、大型综合超市；城区三环路以内限制新增营业面积x平方米的大型仓储式商场、大型专业超市、各类大型批发市场；城市中心区、市级商业中心、地区级商业中心、x村科技园x园、商务中心区限制新增各类初级集贸市场、批发市场等。

4、全新的销售机会：只有水果连锁店还是空白。而其它行业连锁店都处在微利竞争状态下。

5、新颖的销售方式：开放式的自选。

6、多样的服务项目：提供自动榨汁服务。提供组合包装箱，及在店内介绍各种水果的特征和适合食用的人群，引导健康消费。

7、水果的购买状况和消费者的心理：时间忙，没有多余的时间用来购买水果。超市和批发市场因为是购买别的产品为主，所以不会购买很多的水果。

8、庞大的市场：国家计划在20xx年使人均消费水果达到x公斤。20xx年x公斤。20xx年x公斤。也就是说到20xx年，水果要有xx万公斤的消费增长。市场巨大。是现在市场的x%。

三、特色服务

1、给顾客全新的、放心、保证质量和便宜的放心消费地点

更多的顾客选择去超市购买水果，除了是在购买其他商品的时候见到有水果销售，顺便购买外，剩下的最大原因就是超市的水果不管是从产品外观、产品质量、分量上都可以让消费者很放心。并且开放的自选方式可以让顾客有更多的挑选余地。对于我们的水果超市，采用统一装修、统一店面布置、统一采购、统一配送，并且全部产品都经过清洗、打蜡、分级、包装后在进行销售，完全可以给予顾客心理的满足。

2、独特引导消费

现在的顾客购买水果，完全是凭借自己的口味和喜好来选择水果消费，而忽视了水果本身的特性和适合食用的人群。通过对众多的消费者的调查，发现几乎没有一个人能说出菠萝的特性和适合食用的人群，及肝病、胃病病人应该吃什么水果，不适合吃什么水果。这就说明大家都是在盲目的消费水果。没有什么水果消费常识也就会闹出给糖尿病病人送香蕉的好心办错事情的误会。作为一个水果零售商、我们的责任就是要教会大家如何合理的消费、食用水果。在这方面，我会在店面张贴每种水果特性的海报及适合食用的人群，和好坏等级的鉴别方法，引导大家健康的消费。

3、提供多种多样的服务来针对不同的消费群

水果消费者一般会分为自己食用和送礼x种。针对送礼人群的心理及包装需要，我们会专门设计些可折叠或组合的不同容量（3G、5G）等包装组合，有偿提供给消费者。也就是说，顾客可以随意组合、购买水果。购买完后如果需要包装盒，只需要交纳一定的包装费，就可以得到店内的包装盒（可分为祝寿、探望病人、看望亲戚等几种），并可以得到贺卡一张。这样，既让消费者明白消费，免去了在游商或其他商家处购买的昂贵礼品装水果，又可以保证质量。

4、深入挖掘水果的特性及消费者的其他需要

随着人们的收入增加，更多的消费者开始饮用新鲜果汁。针对消费者的着方面的需求，每家水果连锁店都会有免费使用的榨汁机供顾客使用。顾客在购买完水果后，可以自助的免费使用水源清洗水果并免费使用榨汁机，将水果榨成果汁。如果顾客自带容器，我们将不收取任何费用。如果顾客想将果汁带到家庭、公司或在路上饮用的话，我们将有偿提供一套容器（包括朔料杯、吸管、蜂蜜、砂糖等，并帮顾客封装好）的服务，便于顾客把新鲜的榨的果汁带到任何地方饮用。在卫生方面，顾客每使用完一次榨汁机，我们都会对机器进行消毒处理，然后放进消毒柜，保证卫生。

水果店创业计划书范文【二】

成立合作团队，进行小生意，挣来资本，同时贷款得到足够资本。

一、运营计划

1、给顾客全新的、放心、保证质量和便宜的放心消费地点。

2、独特的引导消费：现在的顾客购买水果，完全是凭借自己的口味和喜好来选择水果消费，而忽视了水果本身的特性和适合食用的人群。通过对众多的消费者的调查，发现几乎没有一个人能说出菠萝的特性和适合食用的人群，及肝病、胃病病人应该吃什么水果，不适合吃什么水果。这就说明大家都是在盲目的消费水果。没有什么水果消费常识也就会闹出给糖尿病病人送香蕉的好心办错事情的误会。作为一个水果零售商、我们的责任就是要教会大家如何合理的消费、食用水果。在这方面，我会在每家店面张贴每种水果特性的海报及适合食用的人群，和好坏等级的鉴别方法，引导大家健康的消费。

3、提供多种多样的服务来针对不同的消费群：水果消费者一般会分为自己食用和送礼x种。针对送礼人群的心理及包装需要，我们会专门设计些可折叠或组合的不同容量（3G、5G）等包装组合，有偿提供给消费者。也就是说，顾客可以随意组合、购买水果。购买完后如果需要包装盒，只需要交纳一定的包装费，就可以得到店内的包装盒（可分为祝寿、探望病人、看望亲戚等几种），并可以得到贺卡一张。这样，既让消费者明白消费，免去了在游商或其他商家处购买的昂贵礼品装水果，又可以保证质量。

4、深入挖掘水果的特性及消费者的其他需要：随着人们的收入增加，更多的消费者开始饮用新鲜果汁。针对消费者的着方面的需求，每家水果连锁店都会有免费使用的榨汁机供顾客使用。顾客在购买完水果后，可以自助的免费使用水源清洗水果并免费使用榨汁机，将水果榨成果汁。

如果顾客自带容器，公司将不收取任何费用。如果顾客想将果汁带到家庭、公司或在路上饮用的话，公司将有偿提供一套容器（包括朔料杯、吸管、蜂蜜、砂糖等，并帮顾客封装好）的服务，便于顾客把新鲜的榨的果汁带到任何地方饮用。在卫生方面，顾客每使用完一次榨汁机，工作人员都会对机器进行消毒处理，然后放进消毒柜，保证卫生。

5、开业初期吸引消费者的关注，可以通过居委会、物业公司等途径把开业宣传单还有一些优惠的海报发放给小区居民。并可以推出购买一定数量水果送榨汁机等活动。这样反过来可以带动居民变吃水果为喝水果，增加水果的消费量。

6、让消费者选择我们提供的商品：良好的形象、良好购物环境、有竞争力的价格、多重的促销活动、多种多样的便利服务措施。

7、争取更多的资源来赢得更有利的竞争力

（1）合作伙伴的选择，可以选择一家果汁企业来持有公司股份。这样公司就可以借用其采购成本的优势、仓储、物流的优势。

（2）争取政策的扶持。大量的招收下岗工人，在税收和房租方面争取更多的政策扶持。

8、销售计划：成立大客户销售部和零售连锁部。

（一）单店推广：

（1）开业之初在水果店辐射范围内的居住小区发放宣传工作单吸引小区居民。

（2）推出积分卡活动，吸引社区居民前来消费。并可以推出购买一定数量水果送榨汁机等活动。这样反过来可以带动居民变吃水果为喝水果，增加水果的消费量。

（二）加盟事业部的推广：

（1）参加一些连锁加盟的行业展览，把店面直接布置到展会上去，并在水果上（如：橙子）上印上企业的联系方法，发放给参观人群。这样既有新意，也更能吸引别人的关注。

（2）在一些创业报纸或杂志上用文章介绍加盟事业和水果行业的前景，吸引加盟

（3）设立网站，介绍公司，吸引加盟。

（4）召开推广会，邀请一些水果摊的老板参加，介绍我们公司的加盟和给其配送的政策和优惠条件。

水果的推广：配合健康日，和一些健康机构及水果行业协会联合，展开些街头的健康讲座和咨询。推广水果对健康的知识。

二、产品、市场、利润回报分析

（一）产品定位：连锁店的开设在目标人群为xx户人家的社区。

（二）利润分析：这种趋热可从水果占整个城乡集市贸易比重变化以及水果消费支出占居民食品消费比重变化得到证明。预计今后几年，随着消费结构进一步趋于合理化，水果消费在我国整个食物消费中的比重将呈现稳中略升的趋势。这部分也可以带来一定的增长。这么计算，水果店的月营业额预计可以达到xx万元。

（三）市场份额分析：

1、消费人群：主要定位在离、退休人员或时间充足，掌管家庭采购权的人群。由于他们有时间，所以全家的采购一般都是由其来进行。但由于年龄原因，决定了他们不可能去很远的地方，并购买很多很重的水果，所以社区水果店最方便其购买水果，同时南方一些已经赢利的水果店的选址也都在社区周围。

2、次定位人群为工作比较繁忙的白领。由与工作的繁忙，以及工作的压力，其更注意自己的身体健康，同时也是由于平时工作忙碌，没有什么时间去超市或农贸市场，所以开在社区的水果店可以让其在上、下班的时候很容易购买到水果，同时也起到了提示消费的一个作用。

3 、由于几点原因，我认为我们会占到社区水果销售的xx%的市场份额。

三、问题与风险分析

（一）采购成本：采购成本和销售量有直接的联系。但创业开始我们不会有太大的销售量，如何降低采购成本呢？其实我们只要找到合适的合作伙伴，相信这个问题就迎刃而解了。创业开始，我们可以找一家果汁生产企业投资入股。对其的吸引点是，其不但拥有了公司的股份，还可以拥有公司未来3年内所开店的店名命名权（如连锁店命名为“xx”水果连锁店）及在店的门头上加入该企业商标。

水果店创业计划书范文【三】

本创业计划书是关于在xx职院内开设一家水果店的方案。其主要业务是销售日常新鲜水果，水果店的方案。其主要业务是销售日常新鲜水果，目标市场是在校大学生，目标市场是在校大学生，以所得差价为其主要利润来源。本店首先采取同学合资的经营方式。润来源。本店首先采取同学合资的经营方式。但是有自己的品牌商标，价值理念。是有自己的品牌商标，价值理念。在资金等条件成熟后将会组建公司并实行连锁经营方式。成熟后将会组建公司并实行连锁经营方式。总体战略目标是：立足学校，树立品牌，步步为营，战略目标是：“立足学校，树立品牌，步步为营，扩大声誉，走向成功”扩大声誉，走向成功”。

一、市场分析

1、可行性分析

水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众消费的一个重要组成部分。 大众消费的一个重要组成部分。随着我们学校的不断发展，使我们学校的在校生也成了一定的规模，据说发展，使我们学校的在校生也成了一定的规模，大概有xx多人。如此大的校园必然带来巨大的水果多人。大概有多人需求，需求，经我的调查很多同学在家都有经常吃水果的习他们在校也很有这方面的欲望，只不过，惯，他们在校也很有这方面的欲望，只不过，要出外面买，觉得太麻烦了。面买，觉得太麻烦了。再说现在人们也越来越注重身体的健康了，经常也会买一些水果来补充一下营养经常也会买一些水果来补充一下营养，特别体的健康了 经常也会买一些水果来补充一下营养特别是女孩子有些人可以把它当饭吃。水果店，是女孩子有些人可以把它当饭吃。水果店，进入门坎很小的投入就可以开业，所以从理论上讲，低，很小的投入就可以开业，所以从理论上讲，开设水果店的基本条件已经具备。

2、产品分析

水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众消费的一个重要组成部分。是大众消费的一个重要组成部分。

3、竞争分析

目前校内水果的市场基本上为空白，目前校内水果的市场基本上为空白，虽然有一个小店里有一些水果卖但不成规模，没有发展愿望， 小店里有一些水果卖但不成规模，没有发展愿望，根本不具备竞争力。根本不具备竞争力。

4、宏观环境分析

校内水果店的开设，会大大方便同学们的水果购买以及一些工作繁忙的老师的水果消费。又根据调查，在食品消费结构中，随着主食消 费比重的缓慢下降和副食品消费中的比重也在逐步上升。这种趋势可从水果占整个城乡集市贸易比重变化以及水果消费支出占居民食品消费比重变化得到证明。水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众消费的一个重要组成部分。宏观环境有利于校内水果店的开设。

二、工大校内开水果店 SWOT分析

优势Strengths

由于创业者本身是大学生，所以接近大学，由于创业者本身是大学生，所以接近大学，清楚的了解大学生的需求心理，楚的了解大学生的需求心理，容易找到大学生的心理诉求点。这是最重要的优势；理诉求点。这是最重要的优势；离宿舍近，购买方便快捷离宿舍近购买方便快捷需求市场庞大有学校的店铺优惠，有学校的店铺优惠，所以成本上也有一定的优势可提供送货上门服务学校和同学的支持优质的客户服务拥有自我特色的水果经营理念

优势

本店特色

水果花，是目前最具创意的一种水果礼品。是融合花卉设计灵感，用新鲜水果作为原产料，搭配各种主题形式的底座进行有序的插制，塑造出令人赏心悦目的各种主题花卉形状的“水果花”。水果花除了令人惊喜的外观，好的水果花是采用世界最优产地的顶级鲜果，给人留下最难忘的鲜果体验，并且任何一款水果花都可以搭配巧克力，巧克力的香浓美味与鲜果的完美结合会给人一种全新的感受。新鲜美味，健康时尚，是体现品味或向对方传达心意的不二之选。

劣势Weaknesses

大学生创业社会经验不足；大学生创业社会经验不足创业资金短缺；创业资金短缺发展慢，市场很容易被抢占；发展慢，市场很容易被抢占校内已有两家水果店。

机会Opportunities

校园内专门卖水果的店面尚无企业涉及，园内专门卖水果的店面尚无企业涉及，仍是一个空白市场，这是最大最有利的机会；一个空白市场，这是最大最有利的机会；由于开水果店的成本小，硬件要求低，由于开水果店的成本小，硬件要求低，进入市场难度小，场难度小，所以这也给了我们一个很大的尝试机会。

威胁Threats

竞争激烈，如果营利状况良好，就很容易被效仿，竞争激烈，如果营利状况良好，就很容易被效仿，而且此水果店是小规模的个人创业，而且此水果店是小规模的个人创业，受资金条件的制约，短时间内不能占领所有市场制约，短时间内不能占领所有市场，所以很可能被 后期的跟随者或效仿者吞食大部分市场，后期的跟随者或效仿者吞食大部分市场，这是最大最严重的威胁。

3、对策分析

考虑到容易被模仿的威胁，考虑到容易被模仿的威胁，我会去找一些投资商或合作人合作，商或合作人合作，让资金更充沛，为发展具 有特色的小店提供基础，有特色的小店提供基础，而且我们还会引进一些做水果的新技术，做出自己的特色，些做水果的新技术，做出自己的特色，自己的风格。

三、市场营销策略

目标市场：目标市场：在校大学生、在校教师，周围的酒店；价格：采取渗透定价策略，以低价吸引顾客，迅速占价格领市场；产品定位：产品定位：大众型，经济型，便捷型的服务。

销售：水果的推广：配合健康日，和一些学校的协会销售会合作一起联合，展开一些校内的健康宣传和咨询。推广水果对健康的知识。经常广告：广告：开始即树立整合营销传播观念，品牌观念。通过品牌传播，让品牌具备一种大学生认可的，追求的精神。自由奔放，个性洒脱，健康自信就是水果店要提倡的一种精神提出一个口号：提出一个口号：健康百分百，人生才精彩。

设计一个标志：果园

塑造一个品牌：塑造一个品牌：“xx”形成一种精神：形成一种精神：我们追求自由奔放，个性洒脱，我们健康阳光，快乐潇洒；我们飞，一起飞，自由地飞，我们追求一种自由洒脱、健康相随的生活。

水果店的创业计划书

答水果店的创业计划书范文

水果，越来越受到大家的欢迎。不仅好吃，还可以养生。水果市场，逐渐宽阔起来。水果店，成本也不高，不少人都选择开水果店起家。下面是我整理的水果店的创业计划书范文，欢迎参考！

水果店的创业计划书 篇1

一、立项依据与目的的意义

超市——超级市场（supermarket）的简称，属于零售业中一种以实行自助服务和集中式一次性付款为特点的销售方式。超市的出现，便以其综合优势和合理性获得社会的普遍认可，成为一种风行全球的商业业态，被称为零售业的一场革命性变革。

任何一个产业的发展，都离不开自身的正确定位——即恰当的确定其在消费者心中的位置、在市场的位置，以及在产业空间的位置。

社区便利店，是近几年迅速发展起来的一种零售业态。它以连锁店形式开设在社区内，其营业面积不大，商品种类不多，规模相对较小，属于小型简易商店类，但是便利店自有其特点：

一是营业时间长（许多便利店都采用24小时全日制形式），填补超市和一般商店营业时间较短的空缺；

二是供应的商品都是常用的、高回转率的、易消耗的，这既面向最广大消费群体日常的小额消费，也是便利店大量进货、降低成本的关键；

三是满足了消费者就近购物、低价购物、诚信购物的消费需求。社区便利店将是即大型百货超市后，又一种新兴的零售业态，是零售业发展的趋向。

谈到社区便利店的形式，又分为两种：一是百货便利店；二是分类商品便利店。国内百货便利店以台资经营的7—11、喜事多等；合资的联华快客、可的、统一便利等为主。济南市内以统一银座等品牌为主。而分类商品便利店的形式在济南市还没有实质的发展起来，目前只存在烟酒超市、鲜花店、食品店、蛋糕店等形式。它们是销售某个单一类型商品的门店，也是分类商品便利店的初级形式。

本报告将着重于分类商品便利店中的水果便利店为主要研究对象，试图分析和挖掘市场，掌握开设济南市水果连锁超市的可行性方案。

二、研究内容与实施方案

1、研究内容

1—1零售业市场趋向

零售行业的发展历程如下：（以济南市为例）

①传统集市（早期业态）

②百货商场（七、八十年代零售业态）

③仓储式超市（九十年代零售业态）

④社区小型百货超市（九十年代零售业态）

⑤大型百货超市（新型零售业态）

⑥社区便利店（当今最新零售业态）

1—2当前水果消费行为研究

水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众消费的一个重要组成部分。目前，大众消费群体的水果消费途径是由以下两种方式组成：

⑴集市水果摊

⑵大型超市

针对一般消费群体而言，主要的水果消费途径是集市水果摊，他们往往选择时令水果作为主要消费对象，对非时令水果、进口水果等中高档水果的选购相对较少，他们也会在去大型百货超市集中采购的过程中选购水果。此类消费群体以中老年消费者居多，他们时间充裕，能够很有耐心的挑选水果品质、权衡价格希望能够得到最大的实惠。他们的消费特点是：要求便利、要求低价、对比选购性强。

对于中高档消费群体而言，水果消费的主要途径是来源于大型百货超市和社区便利店。这部分人群以中青年为主。他们每日忙碌于工作和交际，日常消费品的采购一般是在周末或节假日，在大型百货超市进行一站式购齐。而这部分消费者更看中水果的品质和种类。他们往往会对新鲜、新奇的水果种类显现出喜好和偏向。

下面以表格进行分类

消费群体群体组成消费场所占比消费倾向消费心理；

水果摊一般消费群体中老年70%30%低价、便利实惠、实用；

超市 中高消费群体中青年40%60%品质、种类时尚、高品质、诚信；

通过上面的对比表我们能够发现，两个消费群体的消费心理略有不同，但是都对水果销售商提出了要求。为了能够满足这两种消费群体的消费心理，也为了顺应市场需求，就需要有既便利、低价又时尚、提供高品质商品的零售形式出现，这就是本报告所要研究的"水果连锁超市"的销售形式，也是"水果连锁超市"的基本定位。

结论：水果连锁超市的市场定位是——低价、便利、时尚、诚信、高品质；

1—3竞争对手分析

我们已经做出了水果连锁超市的市场定位，那么就要对竞争对手有一个比较全面的了解。

前面提到，当前消费者的水果消费主要来源于集市水果摊和大型百货超市。下面将从进货、销售方式、售价、储存等几个方面进行对比分析。

进货

集市水果摊：进货方式多以果品批发市场为进货渠道，单次进货量很小，以每天的销售量为进货依据，品种较少。

大型超市：进货方式多以市内水果经销公司为进货渠道，单次进货量较大，以每天的所有连锁门店销售量为依据，采取统一进货、统一售后服务的方式，品种多样。

进货渠道虽不相同，但是都被加上了2到3个环节的利润。进货价格从产地到本地除了运输等必须的费用外，最主要的是被果贩或水果经销公司扣除了利润。

销售方式

集市水果摊：水果摊主要以各种人力或机动车为销售工具，机动性比较强，一般在居民区出入的主要路段贩卖，定点贩卖和流动贩卖是主要销售方式。

大型超市：超市的销售方式可谓灵活多样，在大型的卖场里，讲究商品的卖相和丰富的种类搭配。他们把卖场分为多个区域，把不同价格不同档次的水果分开陈列，并且设立折扣区或特价区，明码标价和每天的时段特价等方式也是吸引消费者的重要因素。统一称重、统一结算、统一形象、诚信服务等都是超市的重要营销策略。

大型百货超市的销售方式正是我们借鉴和学习的类型。水果超市的销售方式同样需要统一形象、统一布局、统一称重和结算，做到诚信服务，并且要提出"包退、包换、包送"的三包政策，能超市所不能，及超市所不及。利用各个节假日或公休日作足销售策略的实施，把优质的水果以最廉价的价格卖给顾客，充分发挥为社区居民服务的宗旨，力争做到社区内最优秀的水果采购代表。

售价

集市水果摊：由于是小本生意，所以售价的变动幅度不大，一天中，除了傍晚的剩余水果需要进行降价出售外，其他时间售价变动不大。

大型超市：售价变动灵活，在一天中的销售过程中，可能进行多次变价，并且运用买赠、时段促销等方式进行间接变价。

相同的是，售价的确定都是根据每天水果进货价的差异而变化的。不同的是，水果摊的变价策略相对单一，一般只是在傍晚时段进行降价出清，避免积压。而超市的变价策略就比较灵活，除了傍晚的变价出清外，还会有很多变价策略，目的是最大限度的贩卖货品，提高销售和毛利。

储存

集市水果摊：水果摊的储存办法很简单，一般是存放在干燥通风的地方，因为每次进货量小，所以储存工作不是很重要的环节。

大型超市：由于每日的周转量大，进货较多，超市必须做好储存工作。储存的方式是把水果放在特定的冷库中，保持适当的温度以进行保鲜。

超市的冷库（或保鲜设备）的投资是比较可观的，水果的保鲜温度一般在0—4摄氏度之间，不仅能够延长水果的保鲜期，也可以更大限度的周转货品。

综上所述，在进货、销售方式、售价、储存等几个环节，我们不难看出：

集市水果摊大型超市进货直接在批发市场进货，由水果经销公司送货，量小、品种少量大，品种多；

销售方式靠近居民区、销售方法多样，明码标价，流动性强分区分类陈列、促销方式灵活售价变价方式单一可随时变价；

储存基本没有储存办法有专业的储存设备；

由此可见，集市水果摊唯一的优势在于，在居民区的出入路段进行销售，给消费者带来了便利，从而成为经久不衰的销售形式。而超市几乎占到其他的全部优势，销售方式的灵活性、售价的透明化、储存设备的应用等等方面都是——超市，这种新兴零售业态的独特魅力。

水果店的创业计划书 篇2

一、项目介绍：

社区水果店的建立：在社区的居民达到3000个家庭（每个家庭3人计算）的小区建立水果店。

二、市场分析：

中国的水果市场巨大，与国外人均年消费水果85公斤相比，国内人均消费才刚到其一半。通过对大多家庭的调查，80%的3口之家每月消费水果的金额在80元。10%的家庭消费水果在50—80元之间。只有10%的家庭消费水果在50元以下。

随着居民收入水平的提高，对果品的`消费需求呈增长趋势。我国目前人年均果品占有量约为45kg，与健康标准要求（70kg）还有不小的差距，与发达国家人年均消费水果（80kg）的水平相比差距更大。若考虑到未来人口增长因素，按照健康标准计算，全国果品消费量将达到11550万t。

三、问题判断：

（1）如何降低成本：

（一）采购成本

（二）运营成本

（2）如何吸引消费者的关注开业初期，可以通过居委会、物业公司等途径把开业宣传单还有一些优惠的海报发放给小区居民。并可以推出购买一定数量水果送榨汁机等活动。这样反过来可以带动居民变吃水果为喝水果，增加水果的消费量。

（3）如何让消费者选择我们提供的商品：

1、良好的形象；

2、良好购物环境；

3、有竞争力的价格；

4、多重的促销活动；

5、多种多样的便利服务措施。

四、竞争分析：

1、消费者观念的转变：消费者能否接收这种新鲜的水果购买方式。（南方有些地区已经很习惯这种水果购买方式，并把其当成主要的水果购买地）由于其它购买水果的传统场所在消费者心中已经形成了习惯，所以要在短时间内改变消费者的购物观念，让其接受这种商业形态。

2、大型连锁超市：大型连锁超市开始经营水果已经很长时间了，这说明水果消费在百姓的日常消费中已经占有了一定的比例，也同时说明了市场的广阔，这些商家也很看好这块市场。大型连锁超市的优势在于采购量较大，采购成本较低，客流量较大，购物环境比较好，产品质量和份量都有保证。

3、农贸市场：一般是以露天的形式出现。由于摊位租金便宜，所以其价格可能会有点优势。但其购物环境、产品服务都没有，顾客也没有什么挑选余地，并且在质量和份量上都不很牢靠。

4、游商小贩：其特点是流动行强，能把水果车推到社区楼下，由于没有租金成本，所以其价格可能会更低。其缺点是游商小贩所售水果经常有缺斤少两、以次充好的现象。

5、南方地区以有的水果连锁店：由于我们的目标是做国内最大的水果批发、零售企业，所以南方也是我们重要的市场，虽然南方已经有些水果连锁店出现，并小有规模，我觉得这反而对我们来说是很好的机会，我们可以直接对其进行收购，不但可以收购起所有的渠道，最重要的是还可以收购其以有的水果种植基地，和物流及专业的人才。

6、南方的零散水果店：由于南方的水果消费市场较成熟，零散水果店比较多，我们最好的办法是让其加盟。对方只要交纳一定的加盟费，就可以使用我们的商标和进行统一的店内装饰。并由我们提供价格有优势的产品，并免费配送。

五、核心竞争力：

我们的水果连锁店的开展，联合果汁企业的采购优势和物流优势，在采购成本上一定会比其低。并且我们的由于把店面开在社区，在招聘一些下岗工人，争取点政策支持。并且我们的购物环境、信誉度和价格都可以和大型超市抗衡。并且我们会提供榨汁服务、水果的宣传介绍、礼品的包装盒等服务相信都是大型超市所没有的。

水果店的创业计划书 篇3

本创业计划书是关于在大学内开设一家水果店的方案。其主要业务是销售日常水果，目标是在校大学生。本店首先采取同学合资的经营方式，在校园内打响自己的知名度，创立自己的品牌，等条件成熟后，在大学城范围内进行更大的连锁经营。

一、市场分析

1、可行性分析

水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众日常消费的一个重要组成部分。随着我们学校的不断发展，我们学生的规模越来越大，东校区的人数在一万五千人左右。庞大的学生数量必然带来庞大的水果需求。经我的调查很多同学在家都有经常吃水果的习惯，他们在校也很有这方面的欲望，只不过学校周围的水果店少而且需要到外面购买，很不方便。

2、竞争分析

目前在我们校园里进行水果销售的商家有四家，分布在各个寝室楼的楼下，这些水果店主要就是利用靠近学生寝室的这一地理优势，而且由于其在校原来处于一个相对垄断的地位，价钱较之平常产品要贵一些，但是销量仍然不错。

而学校东门的商家主要是以摆摊的形式进行销售，大概有七至八家，这些商家也是有很强的地理优势。首先他们和学校东门的小吃街混杂一起，学生经常会在出去吃饭的同时购买一些水果回去；再之，这些商家的水果较之学校里的商家，价格更为便宜，品种更多样，水果质量也相对好一些。

列举的两类商家都是形成规模的，有固定客流，根基比较好，具很强的竞争力。

二、财大校内学生开水果店的SWOT分析

优势Strengths

劣势Weaknesses

首先，创业经验不足是我们最大的短板，我们需要开拓全新的进货渠道，协调各方面的关系，推销产品，拉拢客源，这对我们这些社会经验较少的大学生来说是很大的挑战。再之，创业资金也是很重要的环节，作为我们来说，虽说可以向学校里申请创业基金，但是可用的资金流在前期很难满足水果店的发展。最后，学校内已经有了四家水果店，我们在前期的发展可能会受到限制，这就对我们的资金情况提出了挑战，也对我们的市场份额构成较大的威胁。

机会Opportunities

威胁Threats

竞争激烈，如果盈利状况好，就很容易被模仿，而且校园水果店是小规模的个人创业，受资金条件的限制，短时间内不能占领所有市场，所以很可能被后期的跟随者或者效仿者吞食大部分市场，这是最大最严重的威胁。

三、市场营销策略

产品定价：前文提到，我们的水果店可能会有一个较好的成本优势，因此在前期的销售中，我们会尽可能的在符合市场定价的情况下，采取薄利多销的策略进行营销，这样既可以吸引顾客，尽快占领市场，又可以使前期的资金问题不至于太过紧张。

推广策略：作为小本经营的个人创业，肯定不会做一些大型的商业广告活动，所以网络推广和一般的广告传单就成为我店推广的主力军。具体操作来说，在学校贴吧、论坛、各类校上进行网络推广，在校园内进行散发广告传单，进一步可以在学校公告栏等处制作宣传牌。

另外一个极为重要的推广就是水果店的理念推广，我们的校园水果店的理念就是推崇质量第一，包括水果质量、服务质量，我们要把这一理念告知给消费者，一是宣传我们的立足点，二是为消费者树立品牌意识。

校园水果店的创业计划只是在我们可预见的事情范围内进行的计划，在真正的创业过程中，我们要有较强执行力去实现，也要随机应变，不断更新想法，完善我们预定的步骤。

水果店的创业计划书 篇4

一、项目简介 ：

社区水果超市的建立：在社区的居民达到3000个家庭(每个家庭3人计算)的小区建立水果超市。

二、市场分析

中国的水果市场巨大，与国外人均年消费水果85公斤相比，国内人均消费才刚到其一半。通过对大多家庭的调查，80%的3口之家每月消费水果的金额在80元。10%的家庭消费水果在50-80元之间。只有10%的家庭消费水果在50元以下。

随着居民收入水平的提高，对果品的消费需求呈增长趋势。我国目前人年均果品占有量约为45kg，与健康标准要求(70kg)还有不小的差距，与发达国家人年均消费水果(80kg)的水平相比差距更大。若考虑到未来人口增长因素，按照健康标准计算，全国果品消费量将达到11550万t，比2002 年全国果品生产总量高出70%

三、选择理由

1、行业的需要：中国缺少水果的销售大户。

2、创业者的需要：进入门坎低，很小的投入就可以经营。

3、政策支持：2004年3月22日(北京市商务局、北京市发展和改革委员会)：79项鼓励支持发展的商业项目，包括超级市场、便利店、社区早餐店、食品店、日用品店等。限制的商业项目有：地区级商业中心和规划的特色商业街(区)以外限制新增加营业面积5000平方米的大中型零售商业设施;城区二环路以内，限制新增加营业面积10000平方米大型百货店、大型综合超市;城区三环路以内限制新增营业面积10000平方米的大型仓储式商场、大型专业超市、各类大型批发市场;城市中心区、市级商业中心、地区级商业中心、中关村科技园海淀园、商务中心区限制新增各类初级集贸市场、批发市场等。

4、全新的销售机会：只有水果连锁店还是空白。而其它行业连锁店都处在微利竞争状态下。

5、新颖的销售方式：开放式的自选。

6、多样的服务项目：提供自动榨汁服务。提供组合包装箱，及在店内介绍各种水果的特征和适合食用的人群，引导健康消费。

7、水果的购买状况和消费者的心理：时间忙，没有多余的时间用来购买水果。超市和批发市场因为是购买别的产品为主，所以不会购买很多的水果。

8、庞大的市场：国家计划在2010年使人均消费水果达到40公斤。2020年48公斤。2030年53公斤。也就是说到2030年，水果要有2500万公斤的消费增长。市场巨大。是现在市场的40%。

四、特色服务：

1、给顾客全新的、放心、保证质量和便宜的放心消费地点

更多的顾客选择去超市购买水果，除了是在购买其他商品的时候见到有水果销售，顺便购买外，剩下的最大原因就是超市的水果不管是从产品外观、产品质量、分量上都可以让消费者很放心。并且开放的自选方式可以让顾客有更多的挑选余地。对于我们的水果超市，采用统一装修、统一店面布置、统一采购、统一配送，并且全部产品都经过清洗、打蜡、分级、包装后在进行销售，完全可以给予顾客心理的满足。

2、独特引导消费

现在的顾客购买水果，完全是凭借自己的口味和喜好来选择水果消费，而忽视了水果本身的特性和适合食用的人群。通过对众多的消费者的调查，发现几乎没有一个人能说出菠萝的特性和适合食用的人群，及肝病、胃病病人应该吃什么水果，不适合吃什么水果。这就说明大家都是在盲目的消费水果。没有什么水果消费常识也就会闹出给糖尿病病人送香蕉的好心办错事情的误会。作为一个水果零售商、我们的责任就是要教会大家如何合理的消费、食用水果。在这方面，我会在店面张贴每种水果特性的海报及适合食用的人群，和好坏等级的鉴别方法，引导大家健康的消费。

3、提供多种多样的服务来针对不同的消费群

水果消费者一般会分为自己食用和送礼2种。针对送礼人群的心理及包装需要，我们会专门设计些可折叠或组合的不同容量(3G、5G)等包装组合，有偿提供给消费者。也就是说，顾客可以随意组合、购买水果。购买完后如果需要包装盒，只需要交纳一定的包装费，就可以得到店内的包装盒(可分为祝寿、探望病人、看望亲戚等几种)，并可以得到贺卡一张。这样，既让消费者明白消费，免去了在游商或其他商家处购买的昂贵礼品装水果，又可以保证质量。

4、深入挖掘水果的特性及消费者的其他需要

随着人们的收入增加，更多的消费者开始饮用新鲜果汁。针对消费者的着方面的需求，每家水果连锁店都会有免费使用的榨汁机供顾客使用。顾客在购买完水果后，可以自助的免费使用水源清洗水果并免费使用榨汁机，将水果榨成果汁。如果顾客自带容器，我们将不收取任何费用。如果顾客想将果汁带到家庭、公司或在路上饮用的话，我们将有偿提供一套容器(包括朔料杯、吸管、蜂蜜、砂糖等，并帮顾客封装好)的服务，便于顾客把新鲜的榨的果汁带到任何地方饮用。在卫生方面，顾客每使用完一次榨汁机，我们都会对机器进行消毒处理，然后放进消毒柜，保证卫生。

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虽然生活经常设置难关给我们，但是让人生不都是这样嘛？一级级的打怪升级，你现在所面临的就是你要打的怪兽，等你打赢，你就升级了。所以遇到问题不要气馁。如需了解更多水果项目创业的信息，欢迎点击紫薯百科其他内容。