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10种餐饮模式

10种餐饮模式

最佳答案10种餐饮模式会做的人都赚钱了

01、个人摆摊:个人创业简洁模式

摆摊是很多人创业的第一步,尤其对于没有任何行业经验,也缺少启动资金的创业者来说,摆摊是试错成本最低的选项。

早餐摊、夜市摊、地铁口、以及社区门口的小吃摊,别看生意小,做好了照样很赚钱。我之前认识一个摆摊卖煎饼的,在一个城中村村口摆摊,每天早上卖五个小时,一年赚二三十万。做生意没有恒心是不行的,正所谓“无恒心者无恒产”。如果决定要摆摊,就要努力成为“摊中之王”。摆摊也需要有使命和愿景,在愿景的驱动下,才有可能将一个路边摊做成文和友这样的超级巨无霸。

02、夫妻店:创业起步首选赚钱模式

夫妻店一般开在社区,学校或写字楼周边,只解决顾客的一日两餐问题。因为解决的都是顾客的刚性需求,做得好的话也是很赚钱的。我们小区门口有家冒菜店,店面不大,但每天一到饭点生意都很好,夫妻两人经营了十多年,听说在西安也买了好几套房。

赚钱的夫妻店,面积不需要太大,一般五六十平即可,但是得做到干净卫生;产品不需要太复杂,也不需要太新颖,大众化产品,味道好,品质稳定即可;也不需要过度服务,随和一点,态度真诚即可;也不需要什么宣传和优惠,只要每天按时营业,忙时和闲时一个样,顾客不需要时不去打扰,顾客需要时你永远都在夫妻店的经营方式,就是把一件简单的事重复1万遍,通过不断的筛选去沉淀那些属于自己的忠实顾客。这就属于自管花开模式,我只做好我自己的,剩下的事就交给顾客和市场。

夫妻店如果做得好可以做成直营连锁,也可以走加盟路线,无论怎样,生意做大了未来自然就更值得期待了。

03、团餐档口店:个人创业练手模式

团膳这个概念很多人可能比较生疏,简单理解就是食堂和餐厅,包括学校食堂,企事业单位食堂。团餐档口和外边的各种美食城档口,这些都是值得初入行的餐饮创业者首选的好项目。食堂和美食城档口最大的优势就是不缺客源,而且客源非常精准,一般都是以学生和上班族为主,全是年轻人。很多餐厅还有业态限制,在内部形成了一个垄断经营的竞争环境,这对创业者来说无疑是好事情。

想把生意经营好把握好三个原则基本就可以:①物美价廉。产品要实惠,味道要好,无论学生还是上班族,作为一顿日常工作餐性价比还是很重要的。偶尔吃一顿大餐,贵一点没啥,但是每天的工作餐,还是需要好吃又实惠的。②要快。去食堂和美食城吃饭的人,时间都有限,餐厅每天的饭口时间也比较短,所以就等于收入,想要卖的多就得快。况且也没有人愿意在油烟嘈杂的环境中呆太久,都想赶紧吃完早早离开,所以效率提升对提升顾客满意度也很有效。为啥餐厅里一般快餐都卖的好,因为快餐是最快速便捷的。

③服务要好。有人说这种生意还需要什么服务档口的服务主要体现在对客态度上,态度和蔼一点,送点免费汤,送点免费小菜,吃完后再送张餐巾纸,相信很多人就愿意经常来你这吃了。

食堂和美食城档口比较适合个人创业,相对路边摊要稳定一些,做得好赚钱绝不比路边摊少。而且档口经营得好,再开实体店也就能离成功更近一步了。

04、私房餐厅:小众模式赚大钱

私房餐厅这个模式很早就存在了,不同的是以前经营私房餐厅要靠老板的个人人脉资源去启动,后期要靠口碑去维护。现在有了短视频平台、点评团购等平台以及各类自媒体平台的助力,私房餐厅更容易获取流量。

不变的是,私房餐厅要长久发展,还是得靠特色和口碑去吸引人。因为顾客去这些地方吃饭,要的就是新鲜的体验,如果不能给顾客带来惊喜和新鲜感,就很难形成复购和传播。

私房餐厅适合做客单价稍高,产品比较有特色的项目,不适合太大众化的餐饮。西安有一个私房餐厅,主打创意菜和江湖菜,开在写字楼里边,店很小,但是经营模式非常棒,连年上必吃榜。现在也开了有不少分店,成为很多年轻人争相打卡的网红店。

私房餐厅适合那些有一定餐厅经营经验,有大量人脉资源,同时又有营销的头脑,懂得如何做好私域流量的个人和团队去做。很多人不懂餐饮,只是想着投资小就盲目地把店开到了楼里边,结果败得很惨。

除此以外,你以为私房餐厅就是单纯靠卖菜赚钱其实这里边学问也很大,很多卖酒卖烟卖茶卖古玩字画的,都在借助私房餐厅做生意。因为餐厅是个场景极强,复购极强的场所,餐饮只是提供一个社交场景,延伸出来的社交之外的东西,可能才是真正的生意。

05、纯外卖店:思维决定出路

外卖的火爆让很多人发现了新商机,很多人看好纯外卖模式,因为投资小,收益大。

在外卖刚兴起,平台管控没那么严格的时候,很多人在城中村里租一套民房改造个厨房,同样的产品,多挂几个店铺,哪个账号下单就换哪个包装,一个小厨房三个平台(那会百度糯米还在)开九个店,一个店铺一天200多单,全天下来就是2000多单,轻松超越大部分中餐厅和快餐店。

外卖的产品和服务完全不同于堂食,也不同于零售,而是结合了堂食与零售思维于一体的新物种。所以纯外卖店看似简单,实则不易,再加上激烈的竞争和厮杀早已成了一片红海。

纯外卖店怎么赚钱核心点有四个:

研究平台的流量规则,学会如果有效的花钱买流量;

研究平台的运营套路,懂得如何做好精细化运营和顾客体验;

研究客群习惯,要围绕客群做产品和服务,和顾客建立联系和互动,让顾客时刻保持新鲜感;薄利多销,通过量的积累降低成本,实现利润的增加。

当然,想靠一家纯外卖店赚到钱也是很难的,要赚钱最终还是得靠规模取胜。因为规模化经营会提升整体竞争力,同时能降低成本和边际成本。所以,纯外卖店看似投资小,实则是小店多开,靠规模赚钱。如果你能想明白其中的道理,那么好思路就能给你带来新出路了。

06、外卖加盟店:选择大于努力

“如果想做外卖但是又不懂,加盟个品牌能赚钱不”经常有人问这个问题。加盟当然能赚钱,当然也有可能被割韭菜,关键在于如何选择,如何去做。

前边讲了纯外卖点赚钱的四个点,这恰好也是考察一个纯外卖项目是否值得做的四个点:

①看品牌门店规模。公司开了多少店,靠着规模效应是否可以从品牌处拿到更低的产品原料,是否有更高的毛利。如果加盟品牌算下来成本比自己做还高,当然不值得推荐。

②看品牌影响力。品牌影响力是否大有一个很关键的参考点是看品牌和平台的关系,看加盟品牌签约平台时能否获得更低的点位就可以说明问题了。比如正常自己开店扣25个点,很多连锁品牌可以低至十几个点位。如果一个品牌没有这方面的议价权,那就说明品牌影响力还不够,这种情况下就需要再考虑考虑。

③看品牌的代运营能力。外卖比的核心不是产品能力,而是代运营能力。代运营能力在于是否了解平台规则,是否懂得运营的细节和技巧。如果一个品牌方完全不管加盟商如何做线上运营,或者只是教加盟商如何投广告买流量,那这样的品牌就有待商榷了。

④产品能力。外卖平台顾客的吃腻周期是很短的,很容易喜新厌旧,所以强化运营搞好和顾客的关系很重要。另一个重要因素是产品的更新迭代能力,这也是考量一个品牌实力的重要指标。能否定期上新品,能否给予加盟商更多的产品方面的支撑,这是考察一个外卖品牌的重要因素。

通过四点,基本就可以判断一个纯外卖品牌是否值得加盟了。

07、自创品牌:从门牌到品牌

现在越来越多的年轻人想打造自己的品牌,要知道,这些是做品牌的第一步,但不是全部。做品牌的第一步,首先要让自己在形象上看上去像个品牌。这个大多数的创业者都能够做到,

无论是模仿大牌,还是发挥自己天马行空的想象,都能意识到门店形象的重要性。做品牌的第二步是完善品牌的内核。这就包括定位品牌差异化,塑造差异化,做好管理运营及产品的标准化,通过这些达到能给顾客带来始终如一的产品和服务的目标。同时还要让自己的门店能够摆脱经验主导的管理模式,能够使用科学系统的方法去做门店运营管理。

做品牌的第三步就是扩张和宣传,通过门店数量的扩张以及品牌宣传推广,提升品牌市场占有率,让更多消费者知道你,认可你。

08、特许经营:直营模式的延伸

餐饮行业加盟模式分两种,一种是特许经营,另一种是品牌连锁加盟。

特许经营是相对比较靠谱的,因为它算是直营模式的延伸。很多做直营的品牌,发展到一定规模后,由于资金、资源、经历等各方面的限制,会影响品牌扩张的,和规模又直接会影响到品牌的竞争力和商业模式,所以特许经营就成了一种扩张的新模式。

特许经营的合作方式是:门店由合作方去开发和投资,但是管理经营由公司统一来做。比如百胜中国算是百胜全球的超级加盟商,加盟肯德基这类的品牌,加盟商更像是店面的投资人,因为除了拿钱和分钱之外,其他经营相关的事都是公司统一来操作。这种模式相对靠谱一些,目前国内很多大的品牌都是用特许经营模式在扩张,比如陕西的魏家凉皮,北京的西少爷,还有麦当劳、德克士等诸多品牌,他们的扩张模式都是特许经营。如果手上资金实力雄厚,加盟一个一线品牌,成为他们的特许经营合伙人,这也是很好的投资模式,毕竟大品牌可信赖度会更高一些,自然收入也会更有保障。

09、品牌加盟:做赚快钱的追风者

如果你想加盟一个品牌,那么你可能会遇到两种情况:一种是传统的餐饮加盟品牌,另一种是新兴的快招品牌。

传统的餐饮连锁加盟,指的是品牌做到了一定规模,整个经营模式成熟了以后,公司授权一部分加盟商来参与。公司提供品牌、产品以及经营模式,加盟商经过系统培训学习以后自己独立经营门店。

加盟这类品牌的优势是:品牌相对成熟,市场影响力大,经营风险小。当然也有缺点,一个是加盟费用和加盟门槛高,不符合条件可能会被拒绝,二是项目比较传统,属于长期深耕的项目,想赚快钱不容易。加盟这类项目,只要有恒心,能够选好位置并长期坚持下去,也是能够赚到钱的。

加盟快招就是追风口,每个风口都很短暂。所以要快速反应,不断切换赛道,在每个品类火爆的时候迅速进入,等到品类进入衰退期时迅速撤离,如果不能紧随风口,那么就会成为风停以后摔下来的猪。

10、手工制作:收年轻人的智商税

最后一种赚钱的模式就是手工制作的模式。传统的方式是通过社群和自媒体先宣传自己,塑造自己匠心的人设,然后通过个人IP做产品带货实现盈利。比如公众号里的各路美食大Ⅴ,还有朋友圈里的各路匠心匠人,这些人和做私房餐厅的区别在于他们连餐厅都没有,就是有手艺,凭借手艺通过社群和朋友圈去兜售产品。短视频的兴起让这种模式来了个大升级,像李子柒、日食记、美食台这样的算是比较成功的大IP了,短视频平台上还有各种流量大V,都是通过内容吸引人,然后通过产品去变现。

总之,在未来,年轻人的消费的趋势就是追求个性化,厌恶千篇一律。手工制作这种方式市场还是会越来越大的,如果能结合短视频等新媒体方式打造出个人IP,相信通过这条路实现个人价值变现也会成为一个热门的创业项目。

无本创业五大创业项目

最佳答案无本创业五大创业项目

    有一些职业即算创业,不用看老板的脸色行事,不用开店办厂,也不用特意投资.赚的完全是无本万利的“手艺钱”和“智慧钱”。

1、私人裁缝

这几年,许多有钱人越来越追求个性和品味,大众化的机制服装已经不能满足这部分人的需求,一些手艺高、有一定名气的私人裁缝逐渐又有了市场。

刘女士在北京做私人裁缝一年多,她的客户多数是30~40岁的高级白领、私企老总和演艺人员,这些人身份高、追求品位,往往以定制出席特殊场合的礼服或演出服为主,有时也定制独成一派的生活套装和休闲服装。客户对衣服面料、款式有哪些偏好,平时喜欢什么样的休闲方式等,刘女士都要了如指掌。另外,客户的肤色、面料与款式的搭配还要融合刘女士的自我设计理念和建议,自始至终要体现贴身设计和精工细作。

至于收入,一套服装从设计到制作一般要收两三千元左右,赚的纯粹是设计费和手工钱,一个客户一年两套服装,有十个固定客户,私人裁缝的收入就相当可观了。

2、私人理财师

过去我们常说开门七件事:柴米油盐酱醋茶。如今精明的广东人又有了一种新说法:开门八件事,柴米油盐酱醋茶另外加理财。由此也看出人们对理财的重视程度越来越高。然而,防范风险、增加收益的规划并不是任何人都能做的,所以,私人理财师便在这种情况下应运而生。在私人理财师那里,理财已经不是简单的攒钱,而是延伸到了投资收益、税务安排、退休保障、子女教育、贷款设计等范畴的综合财务规划。

赵先生原来在银行从事个人理财工作,后来他见人们对理财的需求日趋旺盛,便辞职专门当起了指导有钱人理财的私人理财师。赵先生有针对性地为客户提供差别服务,对于在网站任总监的客户刘先生,他根据其年轻、接受新鲜事物快的特点,建议他开立了炒汇账户,并依靠自己的专业知识,及时指导刘先生调整手中的外汇结构,使得年收益达到了10%;对于某国企的李总,赵先生则指导其购买沿街商业房,并帮助其打理招租、收租金、纳税等日常工作,使李总的租房和房产增值收益超过了15%。

至于收费,赵先生一般是和客户协商,有的是按年薪制,有的按他对客户理财的贡献度或理财总收益收取一定比率的酬金。一年下来,他给别人带来的理财收益高达100多万,他个人也有10万元报酬装进了腰包。

3、私人健身师

职业女性们从来没有像现在这样爱健美,不信你看看人满为患的减肥瘦身中心;成功男士更是把身体看作革命的本钱,越来越舍得花钱买健康。在这种情况下,私人健身师便在北京、广州等大城市逐渐有了市场。

王女士过去是体校的体操老师,这两年她在开办健身中心的同时,还担任了10位高级女白领的私人健身师。她会根据私人客户的身体情况、生活习惯和工作时间,为她们量身订做健身计划,并且可以进行一对一的指导。同时,她的上课地点往往也不局限于健身房,她会根据客户的自身情况制定特殊训练方案,包括体能提升、应变能力、户外适应、自我保护、野外生存等等。有人说王女士早晨起来锻炼身体也能挣大钱,此话不假。她早晨的时间一般会被客户预约得满满的,与客户一起到公园或开车到野外有针对性进行健身训练,自己既锻炼了身体,又提高了客户的健身效果。

4、私人医生

最近一项有关医疗模式的抽样调查显示,有15.7%的中国城市居民有对私人医生或家庭医生的需求。有关专家分析,按全国5.62亿城市居民中有8%的人有此需求,每人每年花费900元计算,中国将出现一个约400亿元的新兴供需市场,私人医生这一职业可以说商机无限。

南京的'吴先生是某大医院的全科大夫,非典流行期间,建立了一批固定上门服务的客户群体。因为对客户的健康状况了如指掌,能够对症下药,让病人感到钱花得一点也不冤枉。一名好私人医生的收入是非常可观的,如果有60个固定客户,每年每人收费1200元,私人医生的年收入就会达到7万多元。

5、私人理发师

私人理发师在国外一般叫作私人发型师,许多有钱人都有自己的发型设计师,是一个很流行的职业。近年来这种职业在上海等地也崭露头角,受到了高级白领和老板们的欢迎。

扬州的张先生原在上海开了一家理发店,由于店铺停租,只好上门为熟客进行服务。顾客对这种服务都非常满意,还介绍他新顾客,有的生意人还利用请客人吃饭的休闲时间,请张先生上门为客人做发型设计,让顾客的客人也享受到了这种vip贵宾服务。

现在,张先生有40个固定的顾客,月收入7000元,比开店整整高出了一倍。

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想创业、前期又不想投入太多资金,有什么创业项目可以考虑?

最佳答案投资小的项目,餐饮行业可以试试,餐饮的投资都不高,如以下这几个

1、炸鸡

炸鸡鸡排这种以植物香油炸出的外表酥脆内力鲜香嫩滑的小吃,在如今盛行便捷小吃的时代里,自然是很好卖的,无论是在乡镇还是大城市,炸鸡在任何时候都有一定的顾客基础,炸鸡鸡排的制作也不难,新手也可以很快上手。

2、汉堡

汉堡炸鸡这几年一直都是餐饮中比较流行的西餐快餐,汉堡炸鸡的制作方法简单,出餐快,翻桌率高,投资成本也比较低,适合大部分小本创业者,汉堡以及小吃加饮品的制作也不难,新手学习一个星期左右即可。

3、奶茶饮品

奶茶饮品也包含了咖啡和果饮,不过现在奶茶最火,所以大部分饮品店都是以奶茶为主打,奶茶是饮品界最有活力的饮品,随着年轻消费群体的不断增长,奶茶这种年轻化饮品的市场也越来越大,奶茶店的投资比汉堡炸鸡还要低一些,而且操作起来也更简单,最主要的是奶茶店现在都是年轻人在经营,奶茶店本身不需要太高的要求,新手也可以做得很好。

想要一个投资少,回报大的创业项目,有没有推荐的?

最佳答案现在市面上的创业项目还是比较多的,以互联网行业为例,比较常见的项目有:以加盟的形式代理一款游戏、或者独立运营新媒体账号等等。

需要提醒您的是,任何创业都有亏损和失败的可能,在选择创业项目时一定要谨慎。以下是风林手游为您总结的一些创业项目:

1、手游代理类

一人一电脑一手机,无需寻找场地,在即可实现财富自由。手游代理模式不同于传统的游戏开发创业,时间成本不说,就光投进去的人力物力就不是常人能干的,如果想要低成本创业的,和代理平台合作拿游戏代理权,一定是你的不二选择。

风林手游、腾讯盒子、九游盒子、好游快爆

2、问答类,这类副业简单来说就是回答别人的问题,平台会给你补贴,那你自然而然就会获得收益。

百度知道合伙人、悟空问答、知乎、在行

3、写作投稿类,对于有些文笔比较好,又想赚点生活费的打工人,可以试一试。

懒觉大妈、中国写手之家、中国赏金写手网、豆瓣稿费银行、各大公众号投稿

4、自媒体类,自媒体大家都应该听说过吧,自媒体平台的赚钱方式有很多,这个也是目前很热门的,做的好也赚的多。

企鹅号、百家号、大鱼号、头条号、搜狐号、简书、小红书、知乎、豆瓣

5、视频直播类,你可以种草、打游戏、带货、做广告赚钱,这类副业也是当下很多人最想去做的项目。

虎牙、斗鱼、企鹅、抖音、快手。

6、推广类,具体的做法就是推广商品赚取佣金,适合朋友圈比较广或者有一定粉丝的人。

淘宝联盟、京东联盟、多多进宝、天眼查推广、大疆联盟

7、知识付费类,假如你是领域专家或者是特别擅长某一领域,你可以通过开课或者回答问题去赚钱。

千聊、腾讯课堂、网易云课堂、知乎live、小鹅通、知识星球、FM蜻蜓

8、声音类,如果你的普通话还可以也认识字,那你就可以用你的声音去赚钱了,比如配音啊,电台主播啊,有声小说等。

喜马拉雅、配音秀、配音圈、今日头条音频

9、图片类,出售自己制作的图片或者拍摄的图片上传平台,只要有人购买就能赚钱,而且是长期有效的。

视觉中国、东方IC、中国图库、图虫、昵图网

10、任务类。

做任务类的副业比较简单,没什么难度,适合所有人,不过收益也是有限的,每天能赚个几十块钱。

阿里众包、腾讯搜活帮、百度众测、有道众包、京东微工、龙猫众包、百川任务

还不算完,其实还有很多网上创业、副业赚米的小技巧。不过,不管选择哪一个,都要深度去挖掘行业的内容,同时要提升自己创业的思维。

便是风林手游为大家整理的十大新型创业项目分类,感兴趣的朋友可以试试。

看完本文,相信你已经对好项目不花钱的创业有所了解,并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情,不妨试试紫薯百科推荐的方法去处理。