今天紫薯百科就给我们广大朋友来聊聊创业开饭店真的好难,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

开了家小餐馆，本来就做得比较艰难，隔壁门联门又开一家和我类型的餐馆怎么办？

开了家小餐馆，本来就做得比较艰难，隔壁门联门又开一家和我类型的餐馆怎么办？

答小餐馆现在是很多人的创业首选，因为相对来说投资少（除了房租，就剩下人工），技术含量低。

但是街上的小餐馆也是倒闭最多的，经常看到街边的小餐馆不长时间就换主了。

餐饮是一个勤行，干小餐馆更是如此。一般都是夫妻店或家人一起干的。但是竞争也很厉害。

要想把餐馆的经营搞上去，不惧怕竞争对手。

首先，做出自己的特色和主打菜品，这时候需要观察自己的客户群体，喜欢什么样的菜品。在菜品质量上下功夫，做到质优价廉。时不时的把时令菜推出特价菜品。

利用互联网销售，加入各种送餐平台，进行网络销售。

观察隔壁家的菜品特色，不要以己之短去和对方的爆单菜品竞争。做出自己的特色，千万不要打价格战，那样会两败俱伤的。

服务上下功夫，可以提供热水，水果类的便宜食材免费。让吃饭的人有宾至如归的感觉。

开饭店的，会有烦恼么？我就知道，比较累！还有什么？

答有烦恼。现在员工难招，工资高还找不到人，房租，物价，都在涨，菜品不敢涨，生意好就累死，生意不好就烦死，真心累。

团队不和睦，前厅后厨勾心斗角，出菜慢，菜品沽清没有及时通报……前厅后厨互相抱怨这些都是常有的事情。本来前厅、后厨都归属同一家餐厅，须团结一致才是，但这两个部门好像既互相合作又互相矛盾，经常会发生碰撞。老板如不重视这类情况，只是稍微处理，或过于偏向一方，就会把整家餐厅拖垮。

传统的餐饮人追求菜品全面、装饰庄重。有些餐厅恨不得把中国八大菜系的菜品全部包涵在里面，看起来很乱，顾客仅是点菜就得花好长时间，这种思维不利于提高顾客对品牌的辨识度。

现在已经到了聚焦单品的时代，顾客开始喜欢“小而精，小而美”的品牌。小龙虾、潮汕牛肉火锅、重庆小面就是靠聚焦特定品类，“做小做精”成功起来的。

产品仅局限于食物：

传统餐饮人经常说，餐厅要想成功， 重要的菜品好吃。把餐厅的成功归功于产品，全副身心投在“食物”上。

不可否认产品是一家餐厅的核心，但事实上那些“出名”的餐厅不见得有多好吃，这类餐厅已经不再局限用“食物”来吸引人。

有时，“服务”“消费场景”“消费特色”等无形产品的重要性甚至超出“食物”本身。这也是为什么有些餐厅虽然菜品味道一般，门前排的队伍却望不到头的原因。顾客不仅仅是在消费食物，更是在消费体验。

花钱成堆，需求不对：

很多跨界的餐饮创业者开餐厅时总是一腔热血，看到别人家没有的菜式，就判断一定有机会，投入大量资金，说干就干。

可问题是人们对这种菜式的需求是客观真实存在的，还是自以为是假想出来的存在即合理。为什么这个区域内没有这种菜式是饮食习惯造成的，还是位置不好？

餐厅经营者需找对顾客的需求，做好定位，否则你的餐厅很可能只是你家的饭堂。

营销不变，事倍功半：

以前的餐厅都是“酒香不怕巷子深”，如今还抱有这种想法的餐厅估计倒闭得七七八八了。餐厅营销已经不再考虑做不做的问题，而是要怎么做。

因此一定要利用好各种点评网站和社交平台，用互联网思维去理解顾客，而不只是停留在“上团购引流量”上，否则你的餐厅就会沦为平台的厨经营餐饮店，老板要有清醒的头脑，时刻注意经营中的问题，无论是大问题，还是小问题，只有一一解决了，餐厅才能逐步发展壮大。

为什么厨艺精湛的人自己很难开店？

答厨艺精湛的人为他工作的饭店带来了许多顾客，也留住了许多回头客，很多顾客都是为了他的手艺而来的，他在饭店中的作用是关键至极。但是经营一个饭店不只是需要厨艺精湛怎么简单，还需要管理能力、营销能力等等。

而且一个饭店能够生意很好，是天时、地利、人和的结果，并不仅仅是一个厨师手艺就能决定的。所以厨艺精湛的人如果自己开店的话，有可能会失败。

一，因为他厨艺精湛，所以他不想开一个小店来委屈自己。但是店开得越大对于上面我讲过的能力的要求就越高。那么这个厨师会因为没有这方面的经验和这方面的能力，而导致经营失败。

二，开店有地理位置上的要求，还有时间上的要求。但是这两个要求并不是没有经验的人所能把控的。一个店如果它的地理位置不好，如果他开店的时机也把握得也不好，那么就算是厨师手艺再精湛做的，食物再好吃，因为店铺的初始客源比较少，导致店铺的口碑扩散的慢，客人就不会多。有可能还没有等到火爆的那一天，这个店就已经维持不下去了。

三，分身乏术。厨艺精湛的人可以把饭菜做得很好吃，但是却没有时间来管理店铺。他的厨艺水准让他不放心别人代替他给他自己的顾客做食物，所以只能自己来做。这样后厨是没问题了，前厅还需要人来管理和监督。所以他自己是开不了店的。

虽然厨艺精湛的人很难自己开店，但是他可以找到合适的合伙人一起开店，这样就会取长补短，开店就可能成功。

创业有多艰辛？说说我的真实经历！

答说到为了创业，我还真的做过很多别人可能都不曾想的疯狂的事情。

一，建筑工地干过

当年第一次创业，因为没有经验，然后很快就将资金链搞断了，连生存都成问题。为了能够生存下去并能够有一些钱来继续创业，我选择到建筑工地去下料。

工地下料这个事，我不知道有多少人知道。就是将大大小小的钢筋按照指定的尺寸切割成型，然后堆放好，等待模工以及钢筋工来取走。当时我就干了这工作。

地点：云南昆明，好像是六七月份的样子

我们每天六点多就起床去工地，一直要干到下午六点多，甚至于晚上十点。就是不停的卸车、切割，码放。昆明是高原，室外紫外线很强烈。我每天从早晨六点开始，鞋子里面就是汗水，过一会倒掉然后继续。衣服经常被汗水打湿然后穿干干了几个月，鞋子坏了几双，衣服磨破了几件，全身脱了一层皮。

这不是假话，真的脱了一层皮。因为长久被太阳晒，手上、脸上最后都起泡了，然后轻轻一撕，就将表面的皮撕掉了。不仅手上、脸上，连脚上都可以一次撕掉好大一块死皮，全身都换了一层皮。

很多人很难想象我一个教师，曾经的很优秀的教师，教出来的学生平均成绩比其他班级多几十分的教师会干这个。甚至都很难想象我一个教师干得好好的会辞职去做根本不知道结果是什么的创业。这是很疯狂的事情。但是我做了。

假如生命是一场旅行，那我也想在旅行中画上自己的符号。

二，下过煤矿

这件事情说起来有些巧合。那一年我母亲生重病，然后被迫无奈放弃在上海好不容易建立起来的项目基础。事实上那个时候，我们项目已经快盈利了，而且也和投资商即将签约。但是为了母亲，我全部放弃掉了。

然后在家照顾母亲很长一段时间。如果这时候回到上海的话，一切得从零开始。再说我也需要找一些钱来弥补手头资金不宽裕。于是就阴差阳错的到了鄂尔多斯伊金霍洛旗。

我最开始去的那个煤矿在全国，应该是全世界都很有名，大家可以查询的，名字叫：神华集团神东补连塔煤矿。这个可是全世界数一数二的无论安全系数或者基础设施都很好的煤矿。创造过很多个世界第一。坐标在鄂尔多斯市伊金霍洛旗乌兰木伦镇，大家有兴趣可以去参观参观。

这张图就是神东补连塔煤矿二号辅运平硐的图。这个二号辅运平硐好像还曾经获得过全国鲁班奖。这个煤矿下面有红绿灯的，到处是监控，通风设施极好。这个矿很难进去。烟、打火机、手机、手表等电子产品以及一切有可能造成安全事故的统统不能带。并且，穿戴不整齐不准下去，没有工装不能下去，工装不干净不能下去，定位仪不正常工作不准下去，定位仪编号与下井人员姓名不统一不能下去很多时候我们一大早吃过饭等着安检下井，中间任一环节，记住：任一环节出了问题，所有人全部会去整改，明天再来。什么理由都没用，说啥都不好使，不吃这一套。

我们乘车的时候经常会碰到安检，那个级别的安检和神东煤矿的安检比较起来根本一个天上一个地下。

大家看这个图就可以看到，风电水等设置很齐全。这个洞的顶上，那个轨道，就是我们要干的活儿。

当时神东补连塔煤矿决定将之前一直在煤矿下跑的车，从汽车修改为电车。这样的话，安全系数就会很高。这的确，我们在下面看到开个皮卡车过去，尾巴后面冒火星。虽然这个矿没有瓦斯，但是这冒火星也是安全隐患。

我们就是安装整个煤矿下面一号、二号等运输升井双向无轨电车。无轨电车啥意思呢？就是地面上没有轨道，轨道在顶上。说起来，这煤矿里面跑电车的不多见吧？我们当时做的这个事情是世界首次，而且还是试验阶段，连中铁设计院都没有最终定方案的。可以想象一下这个施工会遇到多少问题。

我们常常会下到地下几百米的地方去工作。到处是煤，我们平常看到的那些煤只能叫垃圾，补连塔煤矿里面的煤很优质，据说等级很高的。煤矿里面通风通电，隔一段距离就会有水龙头。我们在那里工作到还是挺习惯的。就是施工经常会改来改去的。

因为这个无轨电车工程，是世界首次。是试验阶段，谁也不知道会遇到什么情况。我们就边做边改。比如，设计的标高和矿井标高不一样，给安装带来困难，上报，修改材料尺寸。比如，安装好了，但是设计院突然发现标高可能影响矿井里面运材料的车运行，拆掉重来。

反正就是不断的拆，拆了又装。反反复复很多次。最后好说歹说总算完工。据说当时通车的时候国家领导都去视察过。

其实还有很多很多的故事。创业嘛，就是为了目标不顾一切的努力。兵无常形，水无常态。没有规定谁创业一定得是什么样子，有时候我们为了目标势必需要做出一些改变，无论是主动还是被动。

不过，仔细说起来，生命中的每一段旅行其实都不能算作是偶然或者意外，应该说是冥冥之中给你的安排。或许，你的生命中缺少某些东西，然后需要在这些经历中将你的生命进一步圆满。

感谢生活，赐予成长和希望。它教会了我如何与生活抗争，认清生活的真相并能热爱生活。

加油吧，创业的兄弟们！只要初心依旧，梦想终会实现！

现在创业开餐饮店困难吗？

答吃喝玩乐是人性，客户心理已成精，要想业绩涨不停，创意营销才能行。最近有很多粉丝朋友都在私信，问我餐饮店有哪些营销秘诀。今天就给大家分享五个餐饮行业的创意推广点子，让你会玩会转。

就是我给大家分享的5个营销想法，希望可以帮助到大家！

创业能有多艰辛？

答“上辈子杀人造孽，这辈子男友创业”有人这样形容创业。创业对于绝大多数的人来说，更多的是为了实现或者创造某种可能性，是带着一定的使命感的，只不过有人在这使命感中爆发，有人被这使命感伤的遍体鳞伤。

创业究竟有多艰辛？这也只有创业者本人才能给出答案。

创业就是混江湖，混江湖你说难不？

创业这个词很高大上，对我这种人来说，我觉得创业也就是混江湖。既然混江湖，形形色色的事情都有，酸甜苦辣咸。

创业艰辛吗？我觉得创业并不艰辛，但是很难。

艰辛只是一种状态，有句话不是说了吗？战术上的勤奋掩盖不了战略上的懒惰，创业后其实我觉得工作压力还好，主要是心理压力大，但心理压力大并没有用，关键是要从繁忙的工作中和焦急的心态中保持清醒，保持思考问题的高度。

另外，就是你怎么看待创业中的那些事了，你的心是苦的，你看它就比较苦，你的心是甜的，你看它就比较甜。当然创业这个事情，苦和甜没有绝对的，但是每个人都有不同的感受。

创业很难，扑街乃常事，不要太挂怀

我第一次创业时是2010年，当时大学还有2个月才毕业，之前在某4A实习了三年，因为天赋加持，我在4A还没转正（转正要毕业证）就已经是部门主力，写策划写文案人人都愿意找我，突然一家小企业的老板就通过朋友找到我：我准备开个PR公司，你来当总经理吧！股份也给你！我说我没客户，他说客户他来搞定！我只管消化！

于是我就开始了自己的第一次创业，当时我刚考上研究生，为了创业就休学了。我拉上我的设计师好友博爷一起到了新公司，摩拳擦掌等待着自己一展实力，挣得钞票无数登上人生巅峰，然而四个月只做出12274元（人民币大写：壹万贰仟贰佰柒拾肆元正）的业绩，我自己也觉得受不了这挫败感于是就撤退了。

这是我创业路上第一次扑街。

2014年我和3名铁杆兄弟一起，组建了自己的广告公司。

虽然这个新公司存活至今，但仍然阻止不了我又连扑两次街。在新公司的业务开展过程中，有某人，开着大奔告诉我金融很有搞，我告诉他我有个互联网项目需要钱，我和兄弟能出60万，让他再投60万，他说投给我60万没问题，然后说让我也投他的金融。于是我按每年120万的花费规模建立了团队，然后又出了一些钱投他的金融公司。结果几个月后他告诉我他没钱投了，当时他实际兑现的出资只有8万，烂摊子全靠我来收拾。于是我的互联网公司和我投他金融公司两个项目就都扑街，我拖着一大帮高工资IT狗善后，弄得我筋骨大伤。

这里补充说明一下我入股的他那个金融公司，说是金融公司，其实是一个中介，他说他能搞定外面的投行进来投项目，做PPP，新三板上市，我们抽佣金，于是让我们投钱筹建，共筹集资金六十余万，然后我就到处跑，跑到有需要的企业，他就让投行来。结果项目跑了一堆，投行就只来了两三次，撇撇嘴就飞走了。

干了十年，扑街多次。扑街有个好处，吸取经验教训，改善你的性格。

我这个人在为人上，轻信到了轻率的程度，说风就是雨，习惯了一句话捞起袖子就干！几次创业的扑街教会我：人嘴巴说的东西不可靠，说有钱，请第一时间出资，说有影响，先实验一下，说有客户，先感受一下。不要怕话说得直白，做生意，在商言商，没有什么好遮遮掩掩。

很难改变的东西，一次伤筋动骨的失败就能彻底改变。所以失败可怕吗？白岩松曾经说过，只要打不死你的，只会让你更强。

从上文内容中，大家可以学到很多关于创业开饭店真的好难的信息。了解完这些知识和信息，紫薯百科希望你能更进一步了解它。