今天紫薯百科就给我们广大朋友来聊聊卖烙馍创业,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

摆摊卖烙馍卷羊蹄可以吗赚钱吗

摆摊卖烙馍卷羊蹄可以吗赚钱吗

优质回答摆摊卖烙馍卷羊蹄可以，赚钱。

可以选择选择人流量大、消费能力高的地方，商业区、夜市、学校或工厂附近等。这些地方对于食品摊位来说通常是热门的地点。确定合理的价格，考虑到成本、竞争对手和消费者的购买能力。羊蹄是自己制作的话，成本会相对较高，因此需要适当调整价格。为了吸引更多的顾客，可以考虑些营销策略，打折、推荐新客户等。

同时，可以提供一些小礼品或者特色饮品，以吸引更多的人来品尝。

烙馍卷豆腐渣摆摊好卖吗

优质回答好卖。

要想生意好，最主要的就是要做得好吃啦，还有会经营。能做到便宜又好吃，适合大众口味。

烙馍卷豆腐渣，由于用的食材比较奇特，做出来味道也独特，凡是吃过的人都赞不绝口。烙馍卷豆腐渣吃起来微辣，有股淡淡的豆香，有嚼劲儿，越嚼越香。

美食不分贵贱，只要你爱吃，那就是你心目中的美食。烙馍卷豆腐渣物美价廉，不含任何添加剂，吃起来筋道有嚼头，细品余味香甜。

现在大城市生活节奏都比较快，像这种可以买完拿着就走的就很受欢迎。

肉夹馍的家常做法，烙馍炖肉的手艺练好了，上街摆摊肯定受欢迎

优质回答最近馋肉夹馍了，前两天去了一家陕西风味的饭馆，点了两个肉夹馍，馍挺好吃的，就是肉有点儿少。家附近的一个主食店里的肉夹馍，肉放得挺多，但是饼又不太好吃，肉也不太好吃。看来想吃到让自己满意的肉夹馍，还得勤快点，自己动手做吧！

我很爱吃面食，对陕西的肉夹馍一直都挺喜欢的，有时候馋了，也会动手自己做，烙馍炖肉对我来说是很简单的，做出来的肉夹馍比外面买的更好吃，想放多少肉就放多少，一顿能吃俩，特过瘾！

我做的肉夹馍一般分两种，一种是纯肉的，一种是肉菜混合的。至于肉菜混合的肉夹馍，肉菜的比例可以根据自己的喜好来决定，放什么菜也可以根据自己的口味来定。通常情况下，我会选择香菜、香葱、青椒这三种食材，增鲜增色，感觉更好吃一些！

做肉夹馍的白吉馍，是一种发面饼，比较薄一些，外焦里嫩，口感非常好。从中间切开，中间夹上香嫩流油的炖肉，一口咬下去，馍表面的焦脆，和软嫩的炖肉混合在一起，实在是太解馋了！

今天就来分享肉夹馍的家常做法，十分的简单，先从制作白吉馍开始吧！制作步骤图片太多，所以采用了拼图形式，慢慢看吧！

【原料】：面粉300g、清水155g、酵母粉3g；

【食谱制作过程】：

1、将面粉、清水、酵母粉混合，揉成一个光滑柔软的面团， 放到大碗里，盖上保鲜膜，发酵至两倍大；发酵好的面团体积大了很多，用手指戳个洞也不会塌陷即可，把发酵好的面团放到面板上排气揉圆，再搓成长条形，切成9个小面团，每个面团重量在55g左右；

2、取一个小面团，搓成长条形，再用擀面杖擀薄，从一侧卷起，收口处擀得更薄一些，卷起来比较好看，依次将9个面团全部卷好备用；

3、手上抹一点油，将9个小面卷按扁，再用擀面杖擀开成圆饼，厚度约0.7CM，盖上保鲜膜保湿，静置松弛15-20分钟，电饼铛上下盘通电预热，预热后把饼胚放进去，合上电饼铛，速脆模式烙5分钟，取出后就可以剥开夹肉做成肉夹馍。

想要白吉馍更好吃，还可以放进烤箱里再用140度烘烤3-5分钟，如果没有烤箱或者不想麻烦，也可以省略烘烤的步骤。

用电饼铛做白吉馍是我目前认为最省事的方法，平底锅也可以做，但平底锅是单面加热，需要翻面，另外用平底锅烙白吉馍的时候表面会鼓包，为了白吉馍好看，还需要用铲子按压着，不让它鼓包，所以相对来说，电饼铛双面加热就省事多了。

白吉馍做好了，下面就该说肉了。关于炖肉，每家都有自己独特的做法，过程都，主要是调味品。就算是我自己炖肉，每次炖肉用的调味料也不一定会完全相同，一般都是看家里有什么调味料就用什么，随时可以调整，一起来看看吧！

【食材及调味料】： 带皮猪肉1500g、 香叶、生姜粉、冰糖老抽酱油、热水、白砂糖、白酒；

【食谱制作过程】：

1、带皮猪肉切成大块，清洗干净后放进锅里，通电后煸炒10分钟左右，使猪肉块炒出油脂，肉块变色， 再倒入冰糖老抽酱油、香叶、生姜粉、白酒；

白酒可以换成料酒或啤酒，一勺就可以了，可以帮助提味增香；如果不想用，省略也可以。老抽酱油不仅可以增色还能增味，所以不需要再单独加盐，如果喜欢口味重的，可以添加盐、辣椒等调味料；

2、翻拌均匀后，再倒入一碗热水，大火煮开后转中小火炖煮90分钟，煮好的肉块软烂出油，汤浓肉烂，加一勺白糖，大火收浓汤汁即可。

炖肉的锅建议选择厚实、保温性能好、能够聚热的锅具，砂锅、铸铁锅都不错，这样不需要加太多热水，炖煮90分钟，汤汁也不会流失，能够更好的让肉块炖到软烂，入口即化的程度。

3、肉炖好了，可以直接剁碎了夹在白吉馍里，也可以像我这样，洗干净小葱、香菜、青椒，分别切碎后再和炖肉放在一起剁碎，夹在馍里吃，外焦里嫩，荤素搭配，非常好吃！

我的肉夹馍就做好了，根据自己或家人的喜好，做成纯肉、肉菜混合两种口味的肉夹馍，热乎乎的白吉馍配上入口即化的炖肉，每一口都是味觉的享受。

肉夹馍的家常做法，是不是很简单呢？好吃又好做，干净又卫生，自己做的肉夹馍最合自己口味，吃起来更过瘾，我一顿吃了两个肉夹馍，特别满意。朋友说我这肉夹馍看着卖相太好了，不如考虑出去摆个摊，有这烙馍炖肉的手艺，生意肯定红火！

嗯，这倒也是一个不错的法子！不过我更喜欢将食谱分享给大家，让更多的小伙伴学会做好吃的肉夹馍，把这份 美食 做给自己和家人享用！

你会烙馍吗？你喜欢吃菜盒子吗？

优质回答妹妹在家庭群里，晒出母亲做的菜盒子，是用苋菜做的。看了忍不住馋涎欲滴，心早飞过去了。菜盒子和烙馍都是苏北的一种生活面食做法，比较常见，和好的面摊成薄饼，在鏊子上熥熟可以卷菜吃，还可以在烙馍里面加上菜，对半折成菜盒子，烙馍和菜盒子是相伴相依的，从小我就爱吃菜盒子。

去年在县城一个菜市场拆迁，见大棚下面，一位大姐在烙馍卖，她一个人烙，一个人翻，忙得不亦乐乎。同行的美女伙伴，想买烙馍带回家，烙馍没有剩余的，我们就在那里等。后来看摊主大姐一个人很忙，一时性起，自告奋勇对大姐说：“你来烙，我帮你翻”。虽然几十年没做过烙馍，翻烙馍了，接过“竹坯子”（方言，就是把竹板削成宝剑样形状，用来翻烙馍的工具） ，自然上手，熟练的翻起馍来。

洛馍放到鏊子上，刚开始起泡，不能翻，要等烙馍不沾鏊子的时候，用竹板子用竹板把烙馍压一下，让烙馍转转圈，受热均匀，等气泡多了，马上用竹板挑起烙馍，轻轻翻过来，时候把握的恰恰好，烙馍上有星星点点的花，品相很好，如果火候把握不好，烙馍很容易糊，既影响美观又影响口感。

翻了几个烙馍后，摊主大姐对我很满意，夸我会翻，翻得好。美女同伴看得心痒，也过来凑热闹，要帮着翻，翻了两个，糊了两个。摊主大姐毫不留情赶她起来：“你别翻了，你翻得不如她翻得好！” 紧接着对我说：“姊妹哎，你帮我多翻几张吧？这有人等着要烙馍呢。”我一看有两个男同志在旁边等买烙馍呢，这会正没事，本来也是闹着玩的，笑着对她说：“好啊，我帮你翻，明天下午没事，我再过来帮你翻烙馍好不好？要不要打工的啊？”

摊主大姐高兴得当了真，说：“好啊，你明天下午再过来吧，下午买馍的人多，我一个人忙不过来呢。”  美女伙伴笑得忍不住，说：“老板大姐，你可雇不起她哟！”  我用眼色止住了伙伴，又继续翻烙馍，伙伴在旁边给我录视频，发给我那位看。结果那家伙看后，来了句：“没事还不回家？还在那里烙馍玩？” 我们俩看了哈哈大笑。

帮摊主大姐卖了两份烙馍，我们又每人买了一份。一张烙馍五角钱，价格涨多了，以前一元钱买10张烙馍，后来一元钱买六张，再到现在一元钱买两张，小小的烙馍，价格变迁也体现物价上涨水平啊! 现在卖烙馍 的不多了，基本都是老年人，但烙馍摊子生意都很好，现场烙好卖，供不应求。我给伙伴说，现在不怕退休，以后可以烙馍卖了。

晚上吃烙馍的时候，忍不住想起学烙馍趣事。小时候家里常做烙馍，奶奶常常和一盆面，做烙馍，够全家人吃上两三顿。小学四五年级时，奶奶开始教我怎样和面，怎样加水，怎样揉面团，说面和得好有个“三光”标准：手光、面光、盆光，真正的好手，和面后，手干净，面盆干净，面团溜光。

至今还记得奶奶讲笨媳妇的故事，说以前有个笨媳妇出嫁后，婆婆让她和面做饭。刚开始水和面比例没配好，面和得有点稀，笨媳妇就喊婆婆：“娘！娘！面太稀了咋办？”婆婆在院子里缝被子呢，回答笨媳妇道：“真笨！和稀了就加面，面硬了就加水呗！” 笨媳妇在厨房里面 ，舀瓢面加上，感觉面太硬了，又舀瓢水放盆里，循环往复，面团越来越大，满满一大盆。

笨媳妇害怕了，朝院子里喊：“娘！娘！这面越和越多了，还是和不好咋办？”  只听到院子里传来咆哮声：“你这个笨娘们，我要是能出去，非得拿擀面杖揍死你不可！”  笨媳妇吓坏了，等了会没见婆婆进厨房，感觉奇怪，到院子里一看，席子上一个大圆球滚来滚去，原来，婆婆缝被子，把自己缝到被子里面，出不来了！

烙馍也是技术活，和擀饺子类似，两手均匀用力，推动擀面杖，烙馍能自动转圈，而且中间略厚四圈稍薄。刚开始学，也不行，经常转着转着就烂了一个洞，奶奶气得扬起擀面杖，佯装要打我，我机灵得很，一下子窜出多远。爸爸替我说话，对奶奶说：“你好好教她就是了，打她干嘛？”  奶奶说：“女孩子如果不会做饭，连烙馍都不会，以后怎么嫁人？” 知道奶奶心疼我，是吓唬我而已，自己也认真学。一个夏天过后，居然洛馍、和面、蒸馒头三个姑娘家必备手艺，都得到奶奶认可，成了奶奶的好帮手。

每次烙馍快结束时，奶奶都会把洗好晾干的韭菜切碎，打上两个鸡蛋，加点盐在盆里搅拌均匀，用最后几个烙馍做成菜盒子，把圆圆的烙馍铺在鏊子上，在烙馍的一半面积上倒上菜，然后对折，就成了一个半圆的菜盒子，味道非常好，大家都爱吃，往往是菜盒子吃完后，才开始吃烙馍。

对我来说，亲切的菜盒子，不仅是美味，是记忆，更是童年的味道。

女子凌晨做烙馍月入能有3万吗？

优质回答女子凌晨做烙馍月入3万 ，1人管3个鏊子。

“我们的烙馍是用铁鏊子烙的，1个人管3个鏊子，全手工制作，吃起来口感好！”安徽省亳州市的杜大姐今年36岁，不管刮风下雨，每天凌晨1点钟，都准时在一个菜市场内做烙馍。她每天要做2000张烙馍，每个月收入达3万元，卖烙馍不论个论斤称！很多卖牛肉汤、羊肉汤、狗肉汤的大客户，凌晨就要过来取货，必须要热的。图为凌晨1点钟杜大姐开着车来到菜市场，利索地换上工作服，开始了一天的工作。

凌晨1：30，杜大姐开始擀烙馍了，只见她她动作飞快，烙馍上下翻飞，平均20秒擀一个！她的手机就放在右手边上，顾客随时可能会打电话要烙馍。图为手机上显示的时间，是杜大姐正式工作的时间：凌晨1:30。

杜大姐的烙馍是用铁鏊子烙成，鏊子下面烧的是煤炭。她负责用擀面杖擀烙馍，请来的大姐1个人看管着3个鏊子，就是这样，杜大姐还是能赶上3个鏊子的出烙馍，平均每20秒擀好一张烙馍！两个人配合默契，干活的时候一边拉家常开玩笑，一边熟练地工作。放烙馍的时候，还要快速扫一下鏊子，以免前一张烙馍的面粉，粘在鏊子上面烤焦了，会留下黑点。

烙馍的制作方法是用小麦面粉和面，揪成一个个团子放在面板上面，然后用擀面杖擀成一个个直径约30厘米的薄饼。

小麦粉制成的团子要放在棉毯子下面，防止水份流失，擀好一个烙馍之后，杜大姐用擀面杖一拨，一个面剂子就从毯子下面钻了出来，动作异常娴熟。

两位大姐分工明确，杜大姐负责擀，请来的大姐负责烙。只见请来的大姐把烙馍从最左边的鏊子上依次往最右边的鏊子上转移，当移到最右面的鏊子上之后，再翻一下，不到30秒，1张烙馍就已经烙熟，可以食用了。

烙馍擀好之后，放在鏊子上用竹条两面翻。刚烙好的烙馍圆圆的、白白的、软软的、薄薄的，有少许小黄壳，色泽白、味香甜，吃起来非常筋道，是地道的北方美食。

“我卖烙馍不论个，论斤称！要是论个卖，一天2000个，不知要数到啥时候，哈哈！”杜大姐将做好的烙馍放在秤上称重，每袋12斤。

一位卖牛肉汤的顾客在等着取烙馍，杜大组将烙馍称好，递给卖牛肉汤的大哥。“我们一天至少要卖烙馍2000张，每张毛利6毛，每月可挣3万元左右，小本生意，挣得都是辛苦钱。”杜大姐一边做生意，一边介绍。

“我要趁年轻多攒钱，大儿子已经16岁，要给儿子攒彩礼钱，还要买新房子，我不抓紧攒钱咋办？”杜大姐漂亮麻利，想不到她已经是两个孩子的妈妈了。

只要肯吃苦，就一定可以有丰厚的收入，除了羡慕别人收入高，也要有别人的吃苦精神才对。

烙馍机创业现在形势如何，投资大概多少？

优质回答烙馍机的创业形势很有前景的。比如饭店使用烙馍机可以提升烙馍的生产量，一个烙馍机工作一小时的可以抵住10几个工人的操作。工厂上使用烙馍机制作的时候，流程都是自动化的，若是通过手工制作的方式，我们就会发现其实制作这种食物，并不像煮粥或者是下面条那么的简单，首先需要和面的工作，而且还要揉面，然后把面擀成很薄的圆面片，放在鏊子上加热，熟了之后就变成了烙馍。所以往往他们开始尝试做手工烙馍的时候，就会觉得自己制作是很麻烦的，上班根本没时间去做，直接到街上买现成的烙馍卷菜，还有饭店的鸭饼，春饼等都可以制作，烙馍机都给广大烙馍机客户带来了更多的便利，所以在未来的发展中是很有前景的。

让人百吃不厌的徐州烙馍

优质回答你们可曾听说过这样一首民谣：圆圆小饼径尺长，根根馓条黄脆香。外软里酥饼卷馓，送于抗金英雄尝。没错，这就是徐州烙馍的由来。烙馍流传至今，已经成为徐州地方小吃。下面一起来小吃文化大全里看看吧。

作为一种主食，徐州人以特有的灵气和丰富的想象，把烙馍泡在汤里吃像喝面叶一样；可以卷油条吃，卷馓子吃，大凡炒菜也都可以卷着吃；也可以在两三个烙馍之间放上油、盐、葱花、鸡蛋或者青菜吃……一家饭店推出的一道名曰“烙馍卷烙馍丝”的小吃，更是吊起了人们的胃口，小吃上来后，盘子里一半是普通的烙馍，一半是炸得酥脆金黄的烙馍丝，卷着吃别有一番风味。

随着烧烤的兴起，烙馍还成了烧烤摊上一道必不可少的吃食。酒喝至酣时，要上几张烙馍，卷上几串羊肉串，大口吃着，使劲嚼着，那才叫酒足饭饱呢！

烙馍吃起来劲道且富有韧性，某种意义上说，也正象征了徐州人不怕吃苦、勇于面对现实的一种坚韧不拔的品格。如今，受市场经济的冲击，人们把烙烙馍这套做饭的手艺都变成了一种用于谋生的手段。

或娘俩、或婆媳、或姊妹几个，围着一张案板，支起一个鏊子，揉的揉，擀的擀，挑的挑，面团在妇人手下飞舞着，跳跃着，眨眼功夫一张又薄又圆的烙馍便好了。烙烙馍已经成了这座城市一道靓丽的风景了。

广为流传的烙馍在苏北和皖北逐步发展为特色面食，形似煎饼，口感、材质、制法不同，因制作简易、食用方便、易于保存，受到广泛欢迎，是当地居民的日常饮食中的一部分。

清代顺治年间，方文来徐州做客时，在其《北道行》中这样写到徐州的烙馍：“白面调水烙为馍，黄黍杂豆炊为粥。北方最少是粳米，南人只好随风俗。”从这可以看出，烙馍这种民间的面点食品不但历史悠久，并且久有名气。

春夏秋冬，街头巷尾老奶奶更乐于弄个烙馍摊子，用木头生柴火，架上乌黑的铁鏊子，和好面的面盆，擀面杖下的面皮薄如纸，从案板被挑到鏊子上，在柴火的劈啪声中飞舞的竹批把面皮翻动，最后放到保温的竹篾框子里。

四季如歌，在徐州市内的王陵路上，有家烙馍摊子前放着块宣传板，写下烙馍的传说故事，在吃到面的时候，更想到当年老妪手巧、老汉急中生智的军民互拥的动人故事。烙馍吃起来劲道且富有韧性，某种意义上说，也正象征了普通老百姓不怕吃苦、坚韧不拔的品格。如今虽然烙馍不能挣多少钱，烙烙馍这套做饭的手艺仍然活跃在少数街头巷尾。

烙馍之后是军民情。军民相拥在徐州也是历来传统，作为战争城市，徐州一直是双拥拥民拥军城市典范，这普通的烙馍看似平凡普通，温度中却满是情感。而路过街头烙馍摊，观看优美娴熟、节奏感十足的烙馍动作也被外地游客视作视觉享受，成为这座城市的一道风景。

烙馍已经逐步成为当地的民俗之一，由于饭店预订和制作时间、愿意、会烙馍的人逐渐变少，烙馍开始涨价，即便价格不变，买也不容易买到了。“烙馍卷馓子”（烙馍、馓子、黑咸菜、青椒粒）也因为没有烙馍供货、没有优质馓子不卖了。

相传烙馍吃起来柔韧、筋软、有嚼头，既压饿，也有健齿作用。吃烙馍练口腔肌肉，牙口好。不过老年人、小孩子如果吃要注意姿势和自身牙齿情况，可以泡汤（羊肉泡馍）吃，不然不利于牙齿健康，小孩子容易“呲牙”，影响牙齿发育，不利美观。遍布在一般菜市场或者社区沿街。一般都是服务自己小区或者供给饭店做配菜的。

看完本文，相信你已经对卖烙馍创业有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试紫薯百科推荐的方法去处理。